Τα μάνγκο και λίγη γλυκιά σάλτσα τσίλι κάνουν τις γαρίδες την τέλεια επιλογή για μια ζεστή ανοιξιάτικη νύχτα.
Οι γαρίδες είναι ένα από αυτά τα οστρακοειδή που είναι υπέροχα ζεστά ή κρύα. είναι νόστιμο ή κολυμπάτε σε σάλτσα, αλλά όπως και να επιλέξετε να ετοιμάσετε αυτά τα πεντανόστιμα μπουκιά καλοσύνης, τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γλυκιά τροπική γεύση του μάνγκο. Αυτή η γλυκιά γεύση ενισχύει τις γαρίδες με τον τρόπο που κανένα άλλο φρούτο δεν μπορεί. Προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας και λίγη γλυκιά σάλτσα τσίλι, ρίξτε το πάνω από ρύζι στον ατμό και έχετε το τέλειο δείπνο για ένα ζεστό βράδυ έξω.
Σχετική ιστορία. Ο σολομός της Ταϊλάνδης Τζιλί-Γλασέ της Rachael Ray παίρνει τη γεύση του από αυτή την εκπληκτική προσθήκη
Γλυκές & πικάντικες γαρίδες μάνγκο
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές γλυκού σάλτσα τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
- 1 λίβρα ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες
- 1 ολόκληρο φρέσκο μάνγκο, κομμένο σε κύβους 1/2 ιντσών
- 1/4 φλιτζάνι άγλυκη, τριμμένη καρύδα
Κατευθύνσεις
- Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. προσθέστε σκόρδο, σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ, γλυκιά σάλτσα τσίλι, και γαρίδες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ, περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέστε μάνγκο και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 1 λεπτό.
- Κουτάλι μείγμα γαρίδας πάνω από ρύζι στον ατμό, πασπαλίστε με καρύδα και σερβίρετε αμέσως.
Άλλες συνταγές γαρίδας από το ξέρει
Ασιατική σαλάτα γαρίδας με κρεμώδες ντρέσινγκ εσπεριδοειδών
Bakημένες γαρίδες Scampi
Τυρίδες γαρίδες Meltaways
