Τα γλυκά, ζουμερά και νόστιμα μούρα είναι υπέροχα για εσάς με πολλούς τρόπους. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη τους και πώς μπορείτε να συμπεριλάβετε περισσότερα μούρα στη διατροφή σας.
Όσον αφορά τα αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα, τα μούρα (όλα τα είδη) είναι σίγουρα στην κορυφή της λίστας μας. Φράουλες, βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα - τα αγαπάμε όλα τόσο πολύ, δεν μπορούμε να επιλέξουμε μόνο ένα. Αυτά τα φυσικά γλυκά φρούτα είναι ευέλικτα και γεμάτα αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα απίστευτα υγιή για εσάς με πολλούς τρόπους. Ακολουθούν μερικά από τα πιο πρόσφατα ευρήματα:
Μια νέα μελέτη από το Brigham and Women’s Hospital διαπίστωσε ότι ορισμένα μούρα (όπως φράουλες και βατόμουρα) μπορούν να καθυστερήσουν την πτώση της μνήμης στις ηλικιωμένες γυναίκες κατά δυόμισι χρόνια. Είναι τα φλαβονοειδή σε αυτά τα μούρα που βοηθούν τον εγκέφαλό σας να λειτουργεί καλύτερα και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Σε άλλη μελέτη, αυτή δημοσιεύτηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry, Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά μούρα αλλάζουν τον τρόπο επικοινωνίας των νευρώνων στον εγκέφαλο. Χάρη σε αυτήν την αλλαγή στην επικοινωνία, εμφανίζεται λιγότερη φλεγμονή και συνεπώς λιγότερη βλάβη των νευρώνων.
Εάν τρώτε τακτικά μούρα, θα επωφεληθείτε από τη μείωση του κινδύνου για τη νόσο του Πάρκινσον, λέει μια μελέτη από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ.
Και σε μια μελέτη από το Χάρβαρντ και το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Αγγλίας, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση βατόμουρων μπορεί να σας προστατεύσει από την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ακούγεται σαν το θαυματουργό φαγητό, έτσι δεν είναι; Ακολουθούν τρόποι για να τρώτε περισσότερα μούρα σε τακτική βάση.
Φτιάξτε ένα ντρέσινγκ μούρων
Τα μούρα είναι φανταστικά για την παρασκευή μαρμελάδων, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά για την παρασκευή κομπόστες, σάλτσες και ντρέσινγκ. Ένα φρέσκο ντρέσινγκ σαλάτας βατόμουρου είναι υπέροχα γλυκό και μια ωραία αλλαγή από τις αλμυρές βινεγκρέτ λαδιού. Τα ζαχαρωτά κρέατα, όπως η σκουμπάρα, η πάπια και το αρνί έχουν μια πλούσια, γήινη γεύση που ταιριάζει ιδιαίτερα με ένα μούρο ή γλάσο.
Χρησιμοποιήστε τα ως επικάλυψη
Πετάξτε τα πάνω από τις αγαπημένες σας σαλάτες ή για να ντύσετε τα δημητριακά σας, δοκιμάστε τα με βρώμη από ατσάλι ή ελληνικό γιαούρτι. Φυσικά, τα μούρα λειτουργούν επίσης καλά πάνω από γλυκά πιάτα. Σκεφτείτε για παράδειγμα παγωτό, τηγανίτες και βάφλες.
Πιες τα
Συμπεριλάβετε ένα μείγμα μούρων στο πρωινό σας smoothie. Γάλα, μπανάνα και μούρα - ποιο θα μπορούσε να είναι ένα απλούστερο αλλά γευστικότατο ποτό;
Bήστε μαζί τους
Τα muffins βατόμουρου ολικής άλεσης ή μια ελαφριά εκδοχή ενός crumble φρούτων είναι φυσικά γλυκοί τρόποι για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας δόντι. (Συμβουλή: Για να μην λεκιάσουν τα βατόμουρα ολόκληρη τη ζύμη μάφιν σας μπλε, παγώστε τα μούρα πριν τα ενσωματώσετε στο κουρκούτι σας.)
Περισσότερα για τα υγιεινά τρόφιμα
Τροφές που κάνουν καλό στα νεφρά σας
Οφέλη για τα μούρα στην υγεία
It’sρθε η ώρα για ανοιξιάτικα φρούτα και λαχανικά
