Εάν χρησιμοποιούσατε τη σχάρα όλο το καλοκαίρι, μπορεί να έχετε δοκιμάσει μια σαλάτα στη σχάρα ή δύο. Αν όχι, εδώ είναι η ευκαιρία σας. Δώστε αυτή τη μοναδική συνταγή για ψητή σαλάτα Caesar με ντύσιμο. Είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να ετοιμάσετε μια σαλάτα!
Πράσινοι, συναντήστε το γκριλ
Εάν είστε σαν πολλοί άνθρωποι, η σχάρα αντικαθιστά πρακτικά τον φούρνο κατά τους πιο ζεστούς μήνες του έτους. Η προετοιμασία της σαλάτας συνήθως δεν απαιτεί φούρνο (ή σχάρα), αλλά ενώ ψήνετε μπέργκερ με ψάρι ή πορτομπέλο, γιατί να μην δώσετε και στη σαλάτα σας καλό ψήσιμο; Ακούγεται τρελό; Δεν είναι. Είναι πραγματικά πολύ εύκολο να ψήσετε μια υπέροχη σαλάτα του Καίσαρα μαζί με μερικά κρουτόν. Οι φλόγες δίνουν σε αυτή τη σαλάτα μια ωραία γεύση και είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να προετοιμάσετε τα χόρτα σας. Κάνει μια διασκεδαστική παρουσίαση, ειδικά όταν έχετε μια συνάντηση.
Για την υγεία σας και το περιβάλλον!
Έχετε δοκιμάσει να αντικαταστήσετε το κρέας στη διατροφή σας, τουλάχιστον για μία ημέρα την εβδομάδα; Αυτό είναι το Δευτέρα χωρίς κρέας η κίνηση αφορά όλα! Υπάρχουν πολλά οφέλη που σχετίζονται με αυτό, επίσης. Σύμφωνα με τη Meatless Monday, υπάρχουν μια σειρά από μελέτες που δείχνουν τα οφέλη για την υγεία και το περιβάλλον που σχετίζονται με την απαλλαγή από κρέας τουλάχιστον μία ημέρα την εβδομάδα. Σκέψου τα ακόλουθα:
Για την υγεία σου:
- Οι δίαιτες πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου
- Η αντικατάσταση τροφών πλούσιων σε λιπαρά (όπως το κρέας) με τρόφιμα πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά (ξηροί καρποί, φυτικό έλαιο, σπόροι) μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
- Οι δίαιτες πλούσιες σε κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2
- Η μείωση της κατανάλωσης κρέατος μπορεί να μειώσει τη μακροπρόθεσμη αύξηση βάρους
Για την υγεία του περιβάλλοντος:
- Μειώστε τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου - Μελέτες δείχνουν ότι η βιομηχανία κρέατος παράγει περίπου το 1/5 των ανθρωπογενών εκπομπών αερίων θερμοκηπίου
- Μειώστε τη χρήση νερού - Οπουδήποτε από 1.800 έως 2.500 γαλόνια νερού, παράγετε μια λίβρα βόειου κρέατος έναντι 220 γαλόνια νερού για ένα κιλό τόφου
- Κόψτε την εξάρτηση από ορυκτά καύσιμα (άνθρακας, πετρέλαιο, φυσικό αέριο) - Σαράντα θερμίδες ενέργειας από ορυκτά καύσιμα πηγαίνουν σε κάθε θερμίδα τροφής πολύ βόειο κρέας στις ΗΠΑ σε σύγκριση με 2,2 θερμίδες ενέργειας ορυκτών καυσίμων που απαιτούνται για την παραγωγή μίας θερμίδας φυτικής προέλευσης πρωτεΐνη
Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες, φυτικές επιλογές γεύματος διαθέσιμες. Ρίξτε μια ματιά σε μερικά από αυτά τα νόστιμα Συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας. Οι επιλογές σου φαίνονται ατελείωτες!
Σαλάτα Caesar στη σχάρα με ντρέσινγκ
Συνταγή ευγενική προσφορά του Πιάσε ένα πιάτο
Εξυπηρετεί 2-4 άτομα
Συστατικά:
- 2 κεφαλές ρωμαϊκό μαρούλι
- 2 μεγάλες φέτες ιταλικό ψωμί, βουρτσισμένο ελαφρά με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλο λεμόνι, χυμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
- 1/3 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1-1/4 κουταλάκια του γλυκού πάστα γαύρου
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα, συν επιπλέον για ξύρισμα και χρήση ως γαρνιτούρα
- Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
Κατευθύνσεις:
- Για το ντρέσινγκ, συνδυάστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε. Δοκιμάστε το ντρέσινγκ και προσαρμόστε το καρύκευμα στο γούστο σας. Όταν τελειώσετε, ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι για χρήση.
- Sprayεκάστε ή βουρτσίστε ελαφρά τη σχάρα σας με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Ζεσταίνουμε τη σχάρα σε μέτρια.
- Τοποθετήστε ολόκληρο το ρωμαϊκό σε φωτιά. Grήνετε και στις δύο πλευρές για περίπου δύο λεπτά από κάθε πλευρά, προσέχοντας να μην καούν. Τα θες ελαφρώς απανθρακωμένα. Όταν το μαρούλι έχει σχεδόν τελειώσει, προσθέστε τις φέτες του ιταλικού ψωμιού στη σχάρα, μακριά από τη φλόγα. Αφήστε το ψωμί να γίνει φρυγανισμένο με ελαφριά σημάδια στη σχάρα.
- Τακτοποιήστε το ρομά σε μεμονωμένα πιάτα. Κόψτε πολλές φέτες στις καρδιές, κάθετα. Θέλετε να το κάνετε αυτό, ώστε το ντρέσινγκ να τρέχει στο εσωτερικό των ρωμαϊκών καρδιών.
- Κόβουμε το ψωμί σε μικρά κομμάτια, σε μέγεθος μπουκιάς και ρίχνουμε πάνω από το ρομά.
- Περιχύνουμε το ρουμάν και τα κρουτόν με το ντρέσινγκ και ξυρίζουμε από πάνω τυρί παρμεζάνα.
Κάντε την επόμενη σαλάτα σας Caesar λίγο πιο ενδιαφέρουσα απλά προσθέτοντάς την στη σχάρα!
Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας για να δοκιμάσετε
Ξεκινήστε την εβδομάδα με ένα πάρτι πίτσας
Μεσογειακό στυλ Δευτέρας χωρίς κρέας
Τα φρούτα και τα λαχανικά του καλοκαιριού κάνουν τα γεύματα πρόχειρο
