Πνίξτε τα τζαμάικα τζάκερ μπιφτέκια σας με φρέσκια σάλσα από ανανά και να είστε ευτυχισμένοι - SheKnows

Το καλοκαίρι είναι σχεδόν εδώ! Και αν είστε από το Νότο όπως εγώ (και ίσως ακόμα κι αν δεν είστε), αυτό σημαίνει ότι ένας ολόκληρος σωρός νόστιμων τροφίμων, όπως μπάρμπεκιου, φασόλια ψημένης ζάχαρης και σαλάτα μακαρόνι, είναι στην εποχή τους. Ενώ λατρεύω το μαγείρεμα, πολλά από αυτά είναι γεμάτα ζάχαρη, υπερβολικά επεξεργασμένα πράγματα όπως μαγιονέζα ή άλλα συστατικά που μπορεί να ψάχνετε να αποφύγετε για διαιτητικούς, υγειονομικούς ή άλλους λόγους.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Περισσότερο:14 γαρνιτούρες μπιφτέκι που δεν θα βρείτε σε κανένα «μυστικό» μενού

Μπείτε στα τζαμάικα τζάκερ μπιφτέκια μου, με φρέσκια σάλσα ανανά. Τα τρώω χωρίς κουλούρι, κάτι που τα κάνει χωρίς γλουτένη και Paleo. Ακόμα και χωρίς ψωμί, λατρεύω αυτά τα μπιφτέκια. Είμαι ενθουσιασμένος που θα τα φάω όλα καλοκαίρι μακρύς.

Περισσότερο:10 συνταγές μπιφτέκι χωρίς μοσχαρίσιο κιμά

Τζαμαϊκανός μπιφτέκια τζάκα με φρέσκια συνταγή σάλσα ανανά

Χρόνος προετοιμασίας: 10 - 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 - 20 λεπτά Ι Συνολικός χρόνος: 25 - 35 λεπτά

Συστατικά:

Για τα μπιφτέκια

• 1 κιλό αλουμινόχορτο (ή γαλοπούλα αλεσμένη ή ό, τι είδος μπιφτέκι προτιμάτε)
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Για το αλατοπίπερο καρύκευμα

• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλιά καπνιστή πάπρικα (αυτό θα δώσει μια καπνιστή γλυκύτητα χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
• 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Λάδι καρύδας, όπως απαιτείται (χρησιμοποίησα περίπου μια κουταλιά της σούπας συνολικά)

Για τη σάλσα (όλα τα καρυκεύματα για γεύση)

• 2 φλιτζάνια ανανά, κομμένα σε κύβους
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 πιπεριά jalapeño, κομμένη σε κύβους
• Χυμός από 1 λάιμ
• Cilantro (χρησιμοποιώ αποξηραμένο γιατί προτιμώ τη γεύση)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι κύμινο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε την τριμμένη μπριζόλα, όλα τα καρυκεύματα και το πράσινο κρεμμύδι.
2. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
3. Πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί μέχρι να ψηθεί.
4. Όταν όλο το κρέας έχει μετατραπεί σε μπιφτέκια, είτε τα τηγανίζετε σε λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι, είτε τα αλείφετε με λάδι καρύδας και τα ψήνετε στη σχάρα.
5. Ενώ τα μπιφτέκια μαγειρεύουν, σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατεύουμε μαζί τα υλικά της σάλτσας. Αφήνω στην άκρη.
6. Μόλις μαγειρευτούν τα μπιφτέκια στο επιθυμητό επίπεδο (παίρνω τα μπιφτέκια μου), ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα.

Μπορείτε να φάτε αυτά τα μπιφτέκια με ή χωρίς κουλούρι (δεν τρώω το δικό μου με κουλούρι, αλλά ο σύζυγός μου έχει ψημένο Χαβανέζικο ψωμάκι). Σερβίρετε με φέτες αβοκάντο, μάνγκο και πατάτες γλυκοπατάτας.

Περισσότερο:Μαρινάδες που θα μετατρέψουν την μπριζόλα σας σε φαινόμενο γεύσης