Δεν έχετε δεξιότητες μαχαιριού; Κανένα πρόβλημα.
Μπορεί να μην είστε έτοιμοι για το δικό σας Κορυφαίος μάγειρας ακρόαση, αλλά εξακολουθείτε να αξίζετε καλύτερα από το μενού του δολαρίου. Όσοι από εμάς δεν είμαστε αρκετά "σεφ" πρέπει να φτιάξουμε δείπνο, οπότε μιλήσαμε με τη Ρεβέκκα Λιούις, διαιτολόγο και εσωτερική διατροφολόγος για το HelloFresh, για να λάβετε μερικές στρατηγικές για να διατηρήσετε τα γεύματα υγιή και το πιο σημαντικό, απλός.
1. Πάρτε πρώτα τα βασικά σας εργαλεία
Παραλείψτε το Vitamix μέχρι εσείς ξέρω θα το χρησιμοποιήσετε Αρχικά, γεμίστε την κουζίνα σας με εργαλεία που θα χρησιμοποιείτε καθημερινά, όπως αιχμηρά μαχαίρια, θερμόμετρο κρέατος, ανοιχτήρι δοχείων και φλιτζάνια μέτρησης.
2. Κρατήστε πάντα ολόκληρα δημητριακά στο χέρι
Σπόροι όπως το καστανό ή το άγριο ρύζι, το κουσκούς ολικής αλέσεως και το πλιγούρι βρώμης είναι οι βάσεις για τόνους διαφορετικών συνταγών-και το μόνο που πρέπει να ξέρετε για να τα μαγειρέψετε είναι πώς να βράσετε νερό.
3. Αποθηκεύστε οποιοδήποτε πιάτο με απλά μπαχαρικά
Γεμίστε την κουζίνα σας με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, λεμόνια, λάιμ, κρεμμύδι και σκόρδο. Ξέρετε ήδη πώς να τα χρησιμοποιήσετε και θα κάνουν ακόμη και τα πιο βασικά πιάτα πιο διασκεδαστικά.
4. Φτιάξτε μια λίστα παντοπωλείων γύρω από τα προγραμματισμένα γεύματα
“Μαγείρεμα ξεκινά στο σημείο που αποφασίζετε «Τι θέλω να φάω αυτήν την εβδομάδα;» »λέει ο Lewis. Λήψη αυτών των αποφάσεων πριν εισέρχεστε στο σούπερ μάρκετ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποφύγετε μια βλάβη στο διάδρομο 5. μου αρέσει WTF Πρέπει να φτιάξω για δείπνο και Κρέπες Οργής για ιδέες συνταγών.
5. Φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν αποτελούν μέρος μόνο μιας ισορροπημένης διατροφής, τα περισσότερα από αυτά είναι απολύτως νόστιμα ωμά, καθιστώντας τα την τέλεια απόλαυση για τους μαγειρικούς που δεν επιθυμούν. Ακόμα και όταν πρόκειται για το μαγείρεμα λαχανικών, απλά σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τελειώσατε.
6. Ορίστε ένα όριο λήψης
Ανησυχείτε ότι ξοδεύετε πάρα πολλά χρήματα (και θερμίδες) για την παράδοση; Πείτε στον εαυτό σας ότι θα παραγγείλετε μόνο, ας πούμε, μία νύχτα κάθε εβδομάδα. Θα έχετε ένα γεύμα για να ελέγξετε τη λίστα με τα παντοπωλεία σας καθώς προχωράτε προς τη δημιουργία μιας συνήθειας μαγειρέματος (συν, όλοι χρειάζονται μια νύχτα καταιγισμού).
7. Πάρτε ήδη μια αργή κουζίνα
Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο υπάρχουν ένα εκατομμύριο άρθρα συνταγές αργής κουζίνας. Κάνουν όλη τη δουλειά για σένα και μπορείτε να φτιάξετε φαγητό μιας εβδομάδας σε μία συνεδρίαση. Εμπιστευσου μας!
8. Μαγειρέψτε χύμα
Δεν έχετε την ενέργεια να μαγειρεύετε δείπνο κάθε βράδυ; Φτιάξτε εξαιρετικά μεγάλα γεύματα (δείτε παραπάνω) ή τουλάχιστον διπλασιάστε τη συνταγή του δείπνου σας, ώστε να έχετε μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα.
9. Φέρτε την αίσθηση της περιπέτειας
"Το πιο σημαντικό πράγμα για μένα είναι να έχω μια πραγματικά θετική, δυνατή στάση", λέει ο Lewis. «Αν κοιτάζετε το μαγείρεμα σαν μια αγγαρεία, δεν πρόκειται να το απολαύσετε ή να το ξανακάνετε. Διασκεδάστε στην κουζίνα! Αν κάψεις κάτι, κάτι έχεις μάθει ».
