Συνταγές για διακοπές και συμβουλές από τη Nadia G του Cooking Channel - SheKnows

Υπάρχει ακόμα χρόνος για να οργανώσετε ένα εορταστικό πάρτι διακοπών. Απλώς ακολουθήστε αυτές τις τέσσερις συμβουλές για σνακ, κοκτέιλ, γλυκά και μπομπονιέρες από την Nadia G του Cooking Channel και θα διασκεδάσετε αμέσως.

Σχετική ιστορία. Το Espresso Martini της Ina Garten χρησιμοποιεί ένα απροσδόκητα συστατικό εσπεριδοειδών

Αν έχετε πιάσει έστω και λίγα λεπτά από Nadia G’s Bitchin ’Kitchen στο κανάλι μαγειρικής, γνωρίζετε ότι η οικοδέσποινα Νάντια Γκιόσια είναι μια θλιβερή δίνη από έντονες μπούκλες και λαμπερά δαχτυλίδια τριών δακτύλων, στιλέτο και καρφιά, λάμψεις και εκτύπωση ζέβρας.

Είναι μια Καναδή μαγείρισσα που εμποτίζει τα πιάτα της με ίσα κομμάτια της ιταλικής κληρονομιάς και της rocker-y προσωπικότητας. Ένα είναι σίγουρο: η Nadia G ξέρει πώς να περνάει καλά.

Έτσι, όταν προσφέρει συμβουλές συνταγών και προτάσεις για ένα διασκεδαστικό, εύκολο πάρτι διακοπών, ακούμε.

Εδώ, η Nadia G περνάει όλο το άγχος της ψυχαγωγίας των διακοπών. Ακολουθήστε τις τέσσερις συμβουλές της για ένα εορταστικό bash στο φλας.

Φύγε από την κουζίνα!

Or, τουλάχιστον ένα βήμα μακριά από τη σόμπα, τον επεξεργαστή τροφίμων και το ξύλο πριν από την άφιξη των καλεσμένων σας.

"Η οικοδέσποινα πρέπει να απολαμβάνει το πάρτι των διακοπών της όσο και οι καλεσμένες", λέει η Νάντια. «Ο καλύτερος τρόπος για να βγείτε από την κουζίνα είναι να προετοιμάσετε τρόφιμα που θα έχουν υπέροχη γεύση σε θερμοκρασία δωματίου».

Ένα από τα αγαπημένα της; Κροστίνη. Αυτά τα μικρά τσιμπήματα αισθάνονται φανταχτερά και δεν μπορούν να γίνουν ευκολότερα: Απλώς φρυγανίστε λεπτές φέτες μπαγκέτας και, στη συνέχεια, προσθέστε τυρί ή άλειμμα και διάφορες γαρνιτούρες. Η έκδοση της Νάντια (συνταγή παρακάτω) απαιτεί κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένα κρεμμύδια, προσούτο και σύκο - ένα ακαταμάχητο συνδυασμό, δεν νομίζετε;

Ανακατέψτε μια παρτίδα κοκτέιλ εκ των προτέρων

Τα μεγάλα μπολ με γροθιά είναι και πάλι κομψά. Είναι μια ρετρό ιδέα με πολλή έλξη. Οι επισκέπτες μπορούν να σερβιριστούν, οπότε δεν θα έχετε ένα σέικερ κοκτέιλ στα χέρια σας όλη τη νύχτα.

Το Punch έχει τη φήμη ότι είναι υπερβολικά γλυκό και φρουτώδες, αλλά νομίζουμε ότι θα εκπλαγείτε ευχάριστα ότι με τη σωστή συνταγή γροθιάς, μπορεί να είναι εξίσου εκλεπτυσμένο με ένα καλοφτιαγμένο κοκτέιλ.

Πριν ξεκινήσει το πάρτι σας, ανακατέψτε τη συνταγή της Nadia για το ανθρακούχο Pomagrenade Punch (η παρακάτω συνταγή), αρωματισμένη με βότκα και σαμπάνια. Ένα ζευγάρι φρέσκα υλικά - λεπτές φέτες κόκκινου τσίλι και μανταρίνια ή κλημεντίνες - προσθέτουν λεπτή γεύση και κάνουν το μπολ να φαίνεται όμορφο.

Σερβίρετε μια μπουκιά από κάτι γλυκό και καφέ

Δεν χρειάζεται να το παρακάνετε με ένα επιδόρπιο- επικεντρωθείτε σε ένα επιδόρπιο ενός ή δύο μπουκιών που οι επισκέπτες μπορούν να φάνε ενώ ανακατεύονται ακόμα.

Οι μικρές μερίδες επιτρέπουν σε όλους να επιλέξουν πόσα ή λίγα θέλουν να απολαύσουν. Οι μπάλες σοκολάτας της Nadia (συνταγή παρακάτω), φτιαγμένες με πατατάκια, φυστίκια και θρυμματισμένα κουλούρια, ταιριάζουν απόλυτα.

Στείλτε τους επισκέπτες στο σπίτι με κάτι νόστιμο από την κουζίνα σας

Σφραγίστε την ιδιότητά σας ως σούπερ οικοδέσποινα δίνοντας στους καλεσμένους μια μικρή αλλά στοχαστική βρώσιμη χάρη.

Δεν χρειάζεται καν να ανάψετε τον φούρνο σας. Απλώς δανειστείτε την υπέροχη ιδέα της Nadia: ζεστό μείγμα κακάο.

"Προσθέτω λίγη καγιέν και λίγη κανέλα για να το ενισχύσω", λέει η Νάντια. «Προικισμένος σε γυάλινο βάζο ή κασσίτερο με φωτεινή κορδέλα, είναι ο προσωπικός μου τρόπος να πω καλές διακοπές στο τέλος της νύχτας».

Συνταγές διακοπών της Νάντιας

Γροθιά πομαγκρενάδας

Αποδίδει περίπου 6 κοκτέιλ

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι Βότκα Ρόδι Βαν Γκογκ
• 1 φρέσκο ​​κόκκινο καυτό τσίλι, σπαρμένο και κομμένο σε φέτες χαρτί λεπτό
• 2 μεγάλα ρόδια, σπόρια
• 1/2 φλιτζάνι χυμό ροδιού
• 1 μπουκάλι παγωμένη σαμπάνια ή αφρώδες κρασί
• 4 μανταρίνια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1/4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά, ανάλογα με την επιθυμητή γλυκύτητα)
• Πάγος

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε βότκα ροδιού, τσίλι και σπόρους ροδιού. Σκεπάζουμε και μαρινάρουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα.

Crostini της Νάντιας

Συστατικά:

• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• Μπαγκέτα
• 1 μπλοκ κρεμώδες κατσικίσιο τυρί
• Prosciutto di Parma
• Φρέσκα σύκα, κομμένα σε λεπτές φέτες

Κατευθύνσεις:

1. Καραμελώστε τα κρεμμύδια: Προσθέστε ένα στροβιλισμό ελαιόλαδου σε ένα τηγάνι σε μέτρια χαμηλή φωτιά. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μεσαίου μεγέθους δαχτυλίδια και προσθέστε τα στο τηγάνι. Κρατήστε σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε τακτικά μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν τρυφερά και σκούρα καφέ.
2. Φρυγανίστε φέτες 1/4 ιντσών από την αγαπημένη σας μπαγκέτα.
3. Αλείφουμε κάθε φέτα με κρεμώδες κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένα κρεμμύδια και ένα λεπτό κομμάτι προσούτο di Parma. στη συνέχεια, από πάνω, χάρτινες λεπτές φέτες σύκου.

Μπάλες σοκολάτας

Αποδόσεις 22

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ημίγλυκη σοκολάτα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος
• 1 φλιτζάνι τσιπς βουτύρου
• 1-1/2 φλιτζάνια ανάλατα ξηρά ψημένα φιστίκια
• 1-1/2 φλιτζάνια θρυμματισμένα κουλούρια

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε έναν διπλό λέβητα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την ημίγλυκη σοκολάτα, τη σοκολάτα γάλακτος και τα πατατάκια βουτύρου στο πάνω τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν όλα.
2. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και διπλώστε τα φιστίκια και τα κουλούρια. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και βάζουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα σοκολάτας. Το βάζουμε στο ψυγείο για πέντε λεπτά.
4. Αφαιρέστε το ταψί από το ψυγείο και με τα δάχτυλά σας, συμπιέστε απαλά τα υλικά ώστε να σχηματιστούν μπαλάκια. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι να τους σερβίρουμε.

Πιο διασκεδαστικές ιδέες

5 Εορταστική συνταγές κοκτέιλ
Αυγολέμονο με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Συνταγές για χριστουγεννιάτικα ορεκτικά

Πιστωτική φωτογραφία: Βότκα Βαν Γκογκ