Μπορεί να έχετε ήδη διαβάσει τα πρωτοσέλιδα που φωνάζουν «Το γρήγορο φαγητό είναι πιο υγιεινό από το γρήγορο περιστασιακό!» Αλλά η πραγματική ιστορία είναι πολύ διαφορετική από ό, τι μπορεί να πιστεύετε σε αυτά τα πρωτοσέλιδα.
Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι, κατά μέσο όρο, οι εισερχόμενοι στα γρήγορα εστιατόρια έχουν περισσότερα θερμίδες από αυτά που καταναλώνονται σε αρθρώσεις γρήγορου φαγητού. Συγκεκριμένα, οι συμμετέχοντες στο γρήγορο φαγητό είχαν κατά μέσο όρο 561 θερμίδες, ενώ οι εισερχόμενοι γρήγορου φαγητού είχαν κατά μέσο όρο 760 θερμίδες.
Περισσότερο:Λάθος υπολογισμός των θερμίδων του γρήγορου φαγητού
Οι συντάκτες της μελέτης σημειώνουν ότι πρέπει να γίνουν περαιτέρω έρευνες για να διαπιστωθεί εάν ισχύει το ίδιο μόλις υπολογίσετε τα θερμιδικά σύνολα των πλήρων γευμάτων που περιλαμβάνουν πλευρές και ποτά.
Και οι αριθμοί θερμίδων δεν σας λένε τίποτα για την πραγματική θρεπτική πυκνότητα των τροφίμων που καταναλώνετε.
Σκέψου το. Αν πάτε στα McDonald's και πάρετε ένα μέτριο γεύμα Big Mac με πατάτες και σόδα δίαιτας, ποια θρεπτικά συστατικά δίνετε στο σώμα σας; Πολύ λίπος, λίγη πρωτεΐνη χαμηλής ποιότητας, άδειοι υδατάνθρακες και τεχνητό γλυκαντικό. Συγκρίνετε αυτό με ένα μπολ burrito στο Chipotle. Σίγουρα, μπορεί να είναι πιο θερμιδικό, αλλά παίρνετε πολύπλοκους υδατάνθρακες με τη μορφή φασολιών και καφέ ρυζιού, μπορείτε να επιλέξετε ένα άπαχο πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο ή σοφρίτες και παίρνετε λαχανικά με τη μορφή μαρούλι, σάλσα και λαχανικά στη σχάρα αν είστε έτσι κεκλιμένος. Λαμβάνετε περισσότερες φυτικές ίνες στο δεύτερο γεύμα και περισσότερες βιταμίνες για εκκίνηση.
Και, όπως… έχει καλύτερη γεύση;
Maybeσως να είμαι μόνο εγώ, αλλά είμαι πρόθυμος να πάρω μερικές επιπλέον θερμίδες αν αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να φάω ένα λαστιχένιο μπιφτέκι για μεσημεριανό.
Περισσότερο:Το πρόσφατα ανακαλυφθέν συστατικό γρήγορου φαγητού κάνει το στομάχι μας να γυρίσει
Το να λες κάτι υγιεινό με βάση το περιεχόμενο σε θερμίδες είναι ψευδής ισοδυναμία και δεν είναι καν αυτό που έλεγε η αρχική μελέτη. Το μπαρ Hershey’s έχει 214 θερμίδες. Ένα αβοκάντο έχει 234. Πιστεύετε όμως πραγματικά ότι το μπαρ του Hershey είναι πιο υγιεινό αφού είναι λιγότερο θερμιδικό; Είναι διασκεδαστικό να προσποιούμαστε Ναί όταν η λαχτάρα σου για σοκολάτα χτυπά, αλλά δεν το πιστεύω.
Εάν παρακολουθείτε τις θερμίδες σας, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ότι τα γρήγορα περιστασιακά γεύματα μπορεί να είναι πιο θερμιδικά από όσο νομίζετε. Αλλά μάλλον είναι πολύ καλύτερο να τρώτε μια μικρότερη μερίδα φαγητού από ένα γρήγορο εστιατόριο από το να πετάτε την πετσέτα και να πάρετε ένα μπιφτέκι γρήγορου φαγητού. Αποθηκεύστε το μισό από αυτό το σάντουιτς για αργότερα και πεινασμένο μέλλον-θα σας ευχαριστήσουμε.
Η φήμη για αυτήν τη μελέτη είναι απλώς μια άλλη υπενθύμιση ότι όταν πρόκειται για άρθρα σχετικά με την υγεία και τα τρόφιμα, μερικές φορές πρέπει να σκάψεις βαθύτερα για να φτάσεις στην αλήθεια. Το να προσπαθούμε να τρώμε θρεπτικά τρόφιμα είναι αρκετά δύσκολο, οπότε μπορούμε να το κόψουμε με τους παραπλανητικούς τίτλους ήδη;
Περισσότερο:10 λόγοι που μπορεί να θέλετε να επανεξετάσετε τη συνήθειά σας στο γρήγορο φαγητό
