Η πίτσα δεν χρειάζεται να είναι γεμάτη με ένα σωρό γαρνιτούρες και μια θάλασσα σάλτσας για να έχει υπέροχη γεύση. Αυτή η μοναδική αλλά απλή πίτσα έχει μεγάλη γεύση.
Για μια Δευτέρα χωρίς κρέας, αυτή η απλή πίτσα είναι ο τρόπος να πάτε. Μεγάλη γεύση, αυτή η συνταγή για καραμελωμένο μάραθο και πίτσα φοντίνα δεν περιλαμβάνει σάλτσα, αλλά δεν θα τη χάσετε.
Ο μάραθος είναι ένα λαχανικό που αναπτύσσεται σε σχήμα βολβού, με πολλά στρώματα στο εσωτερικό του και φτερωτά φύλλα από πάνω. Έχει την τραγανή σέλινο και την πιο ελαφριά γεύση γλυκόριζας. Αν δεν σας αρέσει η γλυκόριζα, μην ανησυχείτε. Η γεύση του μάραθου δεν είναι υπερβολική και όταν καραμελώσει, γίνεται ελαφρώς γλυκιά.
Το τυρί Fontina είναι υπέροχο για πίτσα γιατί λιώνει όμορφα και έχει μια ήπια, καρυδιά γεύση - αυτό είναι το τέλειο συνδυασμό με το μάραθο για αυτήν την απλή πίτσα. Αυτή μπορεί να είναι η νέα μου αγαπημένη πίτσα. Έχει λίγα μόνο συστατικά, αλλά είναι γεμάτη γεύση.
Συνταγή για πίτσα καραμελωμένου μάραθου και fontina
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 κιλό ζύμη πίτσας
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2-1/2 φλιτζάνια (περίπου 2 μικροί βολβοί) μάραθο, άκρα κομμένα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- 6 ουγγιές τυρί φοντίνα, τεμαχισμένο ή κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1-1/2 κουταλιές φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Αλεύρι για να ξεσκονίσει την επιφάνεια εργασίας
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας σύμφωνα με τις οδηγίες για τη ζύμη που χρησιμοποιείτε.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τις λωρίδες μάραθου. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια.
- Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 20 λεπτά συνολικά ή μέχρι να μαραθεί το μάραθο και να καραμελώσει.
- Στα μισά περίπου του μαγειρέματος του μάραθου, προσθέστε το σκόρδο και το θυμάρι στο τηγάνι.
- Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, τυλίξτε τη ζύμη πίτσας σε στρογγυλό 10 ιντσών. Στρώστε το τυρί πάνω από τη ζύμη και στη συνέχεια ρίξτε το καραμελωμένο μάραθο.
- Bήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες για τη ζύμη ή μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το τυρί.
- Βγάζουμε από το φούρνο. Αφήστε την πίτσα να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια κόψτε την σε κομμάτια και σερβίρετε ζεστή.
Πετάξτε την ιδέα μιας απλής αλλά γευστικής πίτσας.
Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας
Πράσινα περιτυλίγματα σαλάτας θεάς
Κέικ Crabless με ελαφριά ρεμούλα
Σαλάτα ζυμαρικών με ρεβίθια και πέστο σπανάκι
