Ζείτε σε ή κοντά σε μια πόλη «foodie»; Αν το κάνετε, μπορεί να είστε αρκετά τυχεροί να έχετε μια τοπική επιχείρηση στην κοινότητά σας που έχει γίνει ως Γευσιγνώστης.
Μπράβο στους Γευσιγνώστες!
“Το φαγητό έγινε σωστά”
Εάν εστιάζετε στην εύρεση καλών επιλογών τροφίμων (σκεφτείτε τοπικά, βιώσιμα, βιολογικά, ανθρώπινα και ανεπεξέργαστα) για τον εαυτό σας και οικογενειακά και ενδιαφερόμενοι να υποστηρίξουν τοπικές επιχειρήσεις που υιοθετούν τις ίδιες αρχές, ίσως να μην γνωρίζετε πάντα πού να αναζητήσετε. Ανάλογα με το πού ζείτε, η καμπάνια Tastemaker μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στον εντοπισμό αυτών των πηγών.
Ξεκινήστε την καλλιεργητική περίοδο ένταξη σε CSA >>
Μιλήστε για να βάλετε τα χρήματά σας στο στόμα σας όταν πρόκειται για το φαγητό που τρώμε. Αυτό έχει να κάνει με την εκστρατεία Tastemakers - να επισημάνει τις κορυφαίες επιχειρήσεις των ΗΠΑ που έχουν δεσμευτεί να παρέχουν τις κοινότητές τους με το «φαγητό γίνεται σωστά» και εργάζεται σε κοινωνικές πρωτοβουλίες για να βοηθήσει τους ανθρώπους να κάνουν καλύτερες διατροφικές επιλογές και να βελτιώσουν το διατροφικό σύστημα της Αμερικής, ως ολόκληρος.
Αναρωτιέστε για τα οφέλη της επιλογής να τρώτε «το σωστό φαγητό»; Μπορεί να σημαίνει υποστήριξη της τοπικής σας οικονομίας. συμβάλλει στη μείωση των ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή. διδάξτε στα παιδιά σας από πού προέρχεται το φαγητό τους. και συμβάλλει στον περιορισμό των αρνητικών περιβαλλοντικών επιπτώσεων χρησιμοποιώντας λιγότερους πόρους.
Εκστρατεία για γευσιγνώστες
ο Εκστρατεία για γευσιγνώστες είναι μέρος μιας σειράς που αναπτύχθηκε από το TakePart.com, το ψηφιακό τμήμα των Μέσων συμμετοχής. Γιατί μια εταιρεία πολυμέσων συμμετέχει στην ανάδειξη των καλών έργων και του καλού φαγητού των τοπικών επιχειρήσεων; Γιατί όχι μόνο η εταιρεία γυρίζει ταινίες και δημοσιεύει περιεχόμενο για συγκεκριμένα θέματα (στην προκειμένη περίπτωση, τρόφιμα), αλλά θέλει να ζωντανέψει αυτές τις πληροφορίες για να βοηθήσει στην εκπαίδευση και την εμπλοκή του κοινού.
Τα Συμμετέχοντα Μέσα μας έφεραν το ντοκιμαντέρ, Food, Inc. το 2008 και συνεχίζει να εργάζεται σε χαρακτηριστικά και περιεχόμενο «σχετικά με τα πραγματικά ζητήματα που διαμορφώνουν τη ζωή μας». Σύμφωνα με την Karina Kogan, γενική διευθύντρια της TakePart, η εταιρεία είναι «Δεσμευόμαστε να αναδεικνύουμε συνεχώς τα θέματα που εγείρονται στις ταινίες μας και να παρέχουμε στους καταναλωτές τις πιο συναφείς και καταρτισμένες ενέργειες που μπορούν να κάνουν για να κάνουν διαφορά."
Ποιοι είναι οι Γευσιγνώστες
Τι χρειάζεται για να είναι μια επιχείρηση που αξίζει τον χαρακτηρισμό των Γευσιγνωστών; Εκατό καταστήματα από 10 αμερικανικές αγορές επιλέχθηκαν από εξέχοντες συγγραφείς τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της Dara Grumdahl, η οποία είναι βραβευμένη δημοσιογράφος από τον James Beard και της Providence Cicero, Seattle Times » κριτικός εστιατορίου. Αυτά τα καταστήματα επιλέχθηκαν με βάση τη δέσμευσή τους να παρέχουν πιο υγιεινές επιλογές στους ανθρώπους στις κοινότητές τους. Δείτε αν η πόλη σας βρίσκεται στη λίστα.
Οι ξεχωριστές επιλογές από τη λίστα των Γευσιγνωστών περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Περιοχή της Βοστώνης, Μασαχουσέτη - Wilson Farm: Ανοιχτό από το 1884, αυτό το πολύβουο αγρόκτημα έχει διατηρήσει τη δέσμευσή του για σπιτικά τρόφιμα με περισσότερες από 150 καλλιέργειες σε 600 στρέμματα. Το παντοπωλείο του ξενοδοχείου διαθέτει έναν "σεφ" που χρησιμοποιεί εποχιακά φρούτα και λαχανικά για να φτιάξει δημοφιλή κουϊσίκια, σούπες και μαγειρευτά.
- Λος Άντζελες, Καλιφόρνια - Τοπικά, βοσκοτόπια και βιολογικά κρέατα Lindy & Grundy: Προσφέροντας βόειο κρέας, αρνί, χοιρινό, λουκάνικο, πουλερικά και τυριά καθώς και καπνιστής στις εγκαταστάσεις, η Lindy & Grundy είναι μία από τις πιο δροσερές νέες προσθήκες στη μπουτίκ της πόλης σφαγεία.
- Σαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια-The Fizzary: Αποτυπώνοντας την παλιά αίσθηση ενός κοινοτικού καταστήματος, αυτή η νέα σόδα ποπ και το κατάστημα καραμελών προσφέρει πραγματικές εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο στη θέση του μαλακού καλαμποκιού υψηλής επεξεργασίας υψηλής φρουκτόζης σιρόπι.
Μάθε το, ζήσε το
Η σειρά κάνει περισσότερα από την απλή απαρίθμηση 100 εξαιρετικών επιχειρήσεων με βάση το φαγητό: Στις 10 Νοεμβρίου. 13, θα ξεκινήσει μια διαδικτυακή σειρά για τη δημιουργία εορταστικών γευμάτων χρησιμοποιώντας υλικά από καταστήματα με έδρα το Λος Άντζελες. Κάθε επεισόδιο επικεντρώνεται σε διαφορετική επιχείρηση. Και το φινάλε; Θα μπορείτε να ακολουθήσετε καθώς ετοιμάζεται ένα γεύμα διακοπών τριών πιάτων.
Αν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα για το πώς μπορείτε να γίνετε Γευσιγνώστης στο σπίτι σας και στη δική σας κοινότητα, το TakePart έχει πόρους που θα σας βοηθήσουν να έχετε αντίκτυπο.
Περισσότερα για τις καλές επιλογές φαγητού
Η αντιφλεγμονώδης διατροφή: Τρώτε τρόφιμα για να θεραπεύσετε το σώμα σας
10 συμβουλές για αγορές αγροτών στην αγορά
Εάν παίρνετε συμπληρώματα ιχθυελαίου
