Συνταγές για μπάρμπεκιου - Σελίδα 2 - SheKnows

Σχετική ιστορία. Το τσίλι της Martha Stewart παίρνει την πλούσια, τολμηρή γεύση από αυτό το μυστικό συστατικό

Κορεατικά χοιρινά παϊδάκια

Κάνει 4 με 6 μερίδες

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 3 κουταλιές σησαμέλαιο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
• 2 κιλά χοιρινά πλευρά, κόκαλα

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε νερό με σάλτσα σόγιας, πράσινα κρεμμύδια, καστανή ζάχαρη, τζίντζερ, λάδι, αλάτι, πιπέρι και σουσάμι.
2. Τοποθετήστε παϊδάκια σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε μαρινάδα από πάνω, φροντίζοντας να καλυφθούν όλες οι πλευρές.
3. Καλύψτε τις πλευρές με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τις στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες ή έως 24 ώρες.
4. Όταν είστε έτοιμοι για μαγείρεμα, ζεσταίνετε τη σχάρα σε μέτρια και αφαιρέστε τα παϊδάκια από τη μαρινάδα (απορρίπτοντας επιπλέον υγρό). Τοποθετήστε παϊδάκια στη σχάρα και κλείστε το καπάκι. σχάρα σχάρα 15 έως 20 λεπτά πριν το ξεφουσκώσετε και ψήνετε στη σχάρα άλλα 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν πλήρως. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 155 βαθμοί Φ. Αφήστε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Γλυκό & Πικάντικο Ξηρό Τρίψιμο Μοσχαρίσια Πλευράκια

Κάνει 4 με 6 μερίδες

Συστατικά

• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλιά ξηρή μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• Αλάτι για γεύση
• 2 κιλά μοσχαρίσια παϊδάκια με κόκαλα

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε καστανή ζάχαρη, πιπέρι καγιέν, πάπρικα, μουστάρδα, κύμινο, σκόνη τσίλι και αλάτι σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε παϊδάκια και καλύψτε καλά. αφήστε τα παϊδάκια να μαρινάρονται για 12 ώρες στο ψυγείο.
3. Όταν τα παϊδάκια είναι έτοιμα για μαγείρεμα, ζεσταίνετε τη σχάρα σε μέτρια. τοποθετήστε παϊδάκια στη σχάρα και κλείστε το καπάκι. σχάρες σχάρας 15 έως 20 λεπτά πριν το ξεφουσκώσετε και ψήσετε στη σχάρα άλλα 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν πλήρως ή μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει τους 145 βαθμούς Φ. Αφήστε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Boneb BBQ Ribs χωρίς κόκαλα

Κάνει 4 με 6 μερίδες

• 1 φλιτζάνι από την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 3 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
• 2 φλιτζάνια από την αγαπημένη σας μαύρη μπύρα
• 2 κιλά κοντά κόκαλα χωρίς κόκαλα (μοσχάρι ή χοιρινό)

Κατευθύνσεις

1. Χτυπήστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου με μαύρη ζάχαρη, σάλτσα Worcestershire και μπύρα.
2. Τοποθετήστε τη μαρινάδα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε παϊδάκια. αφήστε τα παϊδάκια να μαρινάρονται για 12 ώρες στο ψυγείο.
3. Όταν τα παϊδάκια είναι έτοιμα για μαγείρεμα, ζεσταίνετε τη σχάρα σε μέτρια. Τοποθετήστε παϊδάκια σε αλουμινόχαρτο και τυλίξτε καλά, στη συνέχεια τοποθετήστε το πακέτο στη σχάρα και κλείστε το καπάκι. σχάρα στη σχάρα 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν πλήρως (ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με το αν χρησιμοποιείτε χοιρινό ή μοσχαρίσιο παϊδάκι). Αφήστε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Ιδέα για συνοδευτικό BBQ Rib

Πώς να ψήσετε λαχανικά στη σχάρα

Δεν υπάρχει τίποτα σαν να απολαμβάνετε τη γεύση των φρέσκων λαχανικών, είτε τα καλλιεργείτε μόνοι σας είτε τα μαζεύετε στην αγορά. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μαγειρέψετε λαχανικά είναι να τα βάλετε σε σχάρα.

Περισσότερες συνταγές για παϊδάκια

Σύντομες συνταγές με παϊδάκια
Συνταγές για γλυκά παϊδάκια
Υγιεινές συνταγές μπάρμπεκιου

Αφήστε ένα σχόλιο