Εάν δεν είστε γιατρός ή πρώην ειδικών δυνάμεων τύπου Τσακ Νόρις, είναι πιθανώς μια καλή ιδέα να μάθετε μια δεξιότητα που θα σας κάνει ακόμα ένα πολύτιμο πλεονέκτημα όταν ο ιός εξαπλωθεί και όλοι οι γείτονές σας ξεκινήσουν το αργό περπάτημα νεκρός Και έχουμε τη λύση: φεγγάρι. Εάν γνωρίζετε πώς να κάνετε τα δύσκολα πράγματα, δεν θα υπάρχει ομάδα στην οποία δεν μπορείτε να συμμετάσχετε.
Το υποχρεωτικό νομικό μπλα-μπλα-μπλα
Το να φτιάχνεις το φεγγάρι δεν είναι σχεδόν εγχείρηση εγκεφάλου, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις. Στις ΗΠΑ, η δημιουργία φεγγαριού δεν είναι νόμιμη παντού, εκτός εάν το χρησιμοποιείτε ως αλκοόλ καυσίμου, για το οποίο χρειάζεστε (δωρεάν) άδεια. Διαβάστε σχετικά με τους νόμους της πολιτείας, της κομητείας και των ομοσπονδιών σας.
Βεβαιωθείτε επίσης ότι έχετε διαβάσει για την ασφάλεια της παρασκευής φεγγαριού. Σας προτείνουμε να αγοράσετε ένα προκατασκευασμένο ακίνητο ή σετ απόσταξης, επειδή είναι εγγυημένο ότι είναι κατασκευασμένο από υλικά ποιότητας τροφίμων (σημαντικά) και θα συνοδεύεται από πλήρεις οδηγίες ασφαλείας. Τα στίγματα μπορούν να εκραγούν εάν διαρρεύσουν, οπότε μην τα χρησιμοποιείτε ποτέ στο σπίτι σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε όλες αυτές τις ταινίες ο μπότες πρέπει πάντα να κάνει τον άντρα να φύγει λίγο από το σπίτι του για να φτάσει στο κρυφό - μπορεί να είναι κακούργος, αλλά δεν είναι ηλίθιος.
Περισσότερο: 12 απλές συνταγές σιροπιού για κοκτέιλ που θα σας γκρεμίσουν τις κάλτσες
1. Διάλεξε τη στάση σου
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, σας προτείνουμε να αγοράσετε ένα ακίνητο που διατίθεται στο εμπόριο. Είμαι βέβαιος ότι θα βρείτε πολλά σχέδια για να το φτιάξετε από πράγματα που μπορείτε να αγοράσετε σε ένα σκουπίδι, αλλά αν δεν είστε προσεκτικοί, Αυτά τα μέρη θα μπορούσαν να έχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες ενσωματωμένα στο μέταλλο ή ακόμη και να είναι κατασκευασμένα από μόλυβδο ή άλλα επικίνδυνα υλικά. Οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν τη χρήση α χαλκός ακόμα για το φεγγάρι επειδή το προϊόν θα έχει καλύτερη γεύση, αλλά ένα ανοξείδωτο ατσάλι ακόμα (πείτε ότι τρία φορές γρήγορα!) θα λειτουργήσει επίσης και έχει το ίδιο πλεονέκτημα να μην εισάγει επιβλαβείς χημικές ουσίες στη δική σας μεθυστικά ποτά.
2. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετά μπουκάλια
Θα χρειαστείτε ένα αποστειρωμένο περιβάλλον όπου μπορείτε να αποθηκεύσετε το φεγγάρι σας. Παρόλο που είναι πιθανό η (πραγματικά υψηλή) περιεκτικότητα σε αλκοόλ να σκοτώσει τυχόν επιβλαβή βακτήρια, μπορεί να μην το κάνει χωρίς να επηρεάσει τη γεύση του πυροσβεστικού σας νερού (και ποτέ δεν το γνωρίζετε). Τα βάζα Mason είναι ο ευκολότερος τρόπος, αν και οποιοδήποτε γυάλινο δοχείο θα το κάνει (ακόμη και τα μπουκάλια αλκοόλ που περίσσεψαν). Απλά βεβαιωθείτε ότι είστε αποστειρώστε τα σωστά, είτε είναι καινούρια είτε τα ξαναχρησιμοποιείτε.
Για κάθε γαλόνι πολτού που θα φτιάξετε, θα χρειαστείτε τρία βάζα Mason 1 πίντας (με άλλα λόγια, αρκετό χώρο για 6 φλιτζάνια), αν και η απόδοση μπορεί να είναι απρόβλεπτη και δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε όλα.
Περισσότερο:Γίνετε μπύρα σπασίκλας σε λιγότερο από 20 λεπτά
3. Ξεκινήστε με το πουρέ
Υποθέτοντας ότι ζείτε εκτός των ΗΠΑ, το Κογκρέσο έρχεται στα λογικά του και το νομιμοποιεί (σταυρωμένα τα δάχτυλα!) Ή η αποκάλυψη των ζόμπι έχει σχεδόν καθυστερήσει όλους τους ομοσπονδιακούς και κρατικούς νόμους, ήρθε η ώρα να φτιάξουμε μερικούς πολτός.
Το πολτό είναι ένα ζυμωμένο μείγμα καλαμποκιού ή άλλου κόκκου, μαγιάς, ζάχαρης και νερού που τελικά θα μετατραπεί σε φεγγαρόφωτο. Αυτό είναι ένα απλό πολτό, αλλά μόλις το κατακτήσετε, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιο σύνθετες συνταγές πολτού. Μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να ξεκινήσετε τη διαδικασία ζύμωσης στο εσωτερικό αφού δεν υπάρχει αλκοόλ υπό πίεση, αλλά αυτό το πολτό θα είναι βαρύ. Απλώς ξεκινήστε έξω χρησιμοποιώντας μια καλά ελεγχόμενη φλόγα και μετακινήστε τον ζυμωτήρα όπως χρειάζεται (ή ρυθμίστε τη φλόγα) για να ελέγξετε τη θερμοκρασία.
Σημείωση: Το κιτ σας μπορεί να συνοδεύεται από ενσωματωμένο ζυμωτήρα. Εάν ναι, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες χρήσης.
Προσαρμοσμένο από Countryfarm Lifestyles
Συστατικά:
- 10 γαλόνια νερό
- 1 (5 κιλά) σακούλα καλαμποκάλευρο
- 1 (5 κιλά) σακούλα ζάχαρη
- 10-1/2 γραμμάρια άμεσης ή ενεργής ξηρής μαγιάς
- 1 πίντα εκχύλισμα βύνης
- Ιώδιο
- Δοκιμαστικές ταινίες Litmus
Κατευθύνσεις:
- Φέρτε το νερό στους 120 βαθμούς F και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο ζύμωσης 20 γαλλονιών (μόνο χαλκό ή ανοξείδωτο ατσάλι).
- Προσθέστε το γεύμα λίγο κάθε φορά, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη λίγο κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά. Αυτή η διαδικασία θα ζεματίσει το γεύμα.
- Φέρτε το ζυμωτήρα στους 145 βαθμούς F (μην το αφήσετε να ανέβει ψηλότερα, αλλιώς θα μπλέξετε με την ικανότητα μετατροπής του μείγματος άμυλο σε ζάχαρη), και αφήστε το να μείνει σε αυτή τη θερμοκρασία για 30 λεπτά ή μέχρι να έχει τη σύσταση ενός λεπτού πλιγούρι βρώμης.
- Το αφαιρούμε από τη φωτιά και το σκεπάζουμε για να προστατεύσει το πουρέ, στη συνέχεια βιδώνουμε το σωλήνα στο εξωτερικό του δοχείου για να κρυώσει μέχρι να κρυώσει αρκετά ώστε να βάλει το δάχτυλό του και να το αφήσει.
- Βγάλτε λίγο από τον πολτό, βάλτε τον σε ένα χάρτινο πιάτο και βάλτε του 1 σταγόνα ιώδιο. Αν είναι ανοιχτό μωβ, έχει γίνει (αρκετό άμυλο έχει μετατραπεί σε ζάχαρη). Εάν είναι μπλε, βάλτε το ξανά για άλλα 30 λεπτά. Πετάξτε το δοκιμασμένο πολτό.
- Όταν τελειώσει, πάρτε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό (120 βαθμούς F), προσθέστε το εκχύλισμα βύνης και τη μαγιά και ανακατέψτε για να διαλυθεί. Προσθέστε το στο πουρέ. Εάν είναι παχύ, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ζεστό νερό (όχι ζεστό... η μαγιά είναι ζωντανό πράγμα, οπότε να είστε ευγενικοί).
- Τοποθετήστε το δοχείο ζύμωσης, σκεπασμένο, σε ζεστό μέρος για 3 ημέρες και αφήστε τη μαγιά να κάνει τη μαγεία της. Κάθε τόσο το ανοίγουμε για 30 λεπτά για να μπει άγρια μαγιά μέσα. Θα του δώσει μια πιο ξεχωριστή γεύση.
- Σε γενικές γραμμές, ο πολτός σας είναι έτοιμος όταν ο αφρός που δημιουργείται από τη μαγιά σταματήσει να μεγαλώνει, αλλά χρησιμοποιήστε τακτικά χαρτί δοκιμής για να βεβαιωθείτε ότι δεν μετατρέπεται σε ξύδι. Θα πρέπει να γίνει μπλε ή ανοιχτό ροζ όσο είναι ακόμα ασφαλές.
4. Timeρα να φτιάξουμε λίγο φεγγάρι
Από αυτό το σημείο και μετά, θα θέλετε να ακολουθήσετε τις οδηγίες στον εξοπλισμό απόσταξης, καθώς μπορεί να διαφέρει από προϊόν σε προϊόν. Αλλά ουσιαστικά, αφού ο πολτός σας έχει αφρίσει, θα έχετε ένα ελαφρύ χρυσό υγρό που αναφέρεται ως μπύρα ή πλύσιμο. Αυτό είναι που θα βάλετε στο δοχείο ακίνητων.
Θα βράσει σε δύο διαφορετικά σημεία βρασμού. Πρώτα στους 173 βαθμούς F για να βράσει η αιθανόλη και στη συνέχεια στους 212 βαθμούς F για να βράσει το νερό. Οι υδρατμοί θα εισέλθουν στη στήλη απόσταξης και θα στάξουν πίσω στο δοχείο και μπορούν να απορριφθούν. Ο ατμός αιθανόλης θα εισέλθει στη στήλη απόσταξης και θα ταξιδέψει μέσω ενός βραχίονα που ονομάζεται βραχίονας λυνίου, στη συνέχεια στον συμπυκνωτή, όπου ψύχεται και επιστρέφει στην υγρή του κατάσταση, όπου συλλέγεται σε α σκάφος.
Περισσότερο: Artisanal κοκτέιλ σετ για να ανεβάσετε το παιχνίδι μπάρμαν σας
Το πρώτο 5 τοις εκατό της σελήνης (για αυτή τη συνταγή, περίπου 1/2 φλιτζάνι) είναι γεμάτο δυσάρεστες χημικές ουσίες που δεν θέλετε να πιείτε. Τσιμπήστε το στην αποχέτευση. Τα υπόλοιπα θα πρέπει να ξαναποστάζονται για να δημιουργηθεί ένα πιο λείο, πόσιμο διάλυμα και να αφαιρεθεί περισσότερο νερό. Ποτέ μην δοκιμάσετε το αποτέλεσμα της πρώτης απόσταξης. Μπορεί να είναι επικίνδυνο, οδηγώντας σε τύφλωση, κατεστραμμένα εσωτερικά όργανα ή ακόμα και θάνατο. Σημειώστε ότι εάν θέλετε να κάνετε τζιν, θα χρησιμοποιήσετε ένα βοτανικό μείγμα κατά τη δεύτερη απόσταξη.
Αφού τελειώσετε με τη δεύτερη απόσταξη, μπορεί ακόμα να μην έχετε τελειώσει. Το Moonshine είναι πολύ δυνατό αν το έχετε κάνει σωστά. Θα είναι λιγότερο ουίσκι, περισσότερο καύσιμο NASCAR με υψηλά οκτάνια. Γεμίστε ένα από τα βάζα σας Mason ακριβώς στα μισά με τη λάμψη, στη συνέχεια ρίξτε την ίδια ποσότητα νερού, βάλτε το καπάκι, ανακινήστε το λίγο και αφήστε το να καθίσει για λίγο στον πάγκο. Εάν καθίσει και έχει φυσαλίδες τόσο στην κορυφή όσο και κάτω από την επιφάνεια, θα πρέπει να είστε ακριβώς 100-απόδεικτοι. Αν όμως είναι πολύ δυνατό για εσάς, μπορείτε πάντα να προσθέσετε νερό για γεύση.
Η σελήνη που θα προκύψει θα είναι καθαρή. Αν θέλετε να είναι πιο παραδοσιακό ουίσκι, θα πρέπει να το παλαιώσετε για μερικά χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Αν θέλετε να φτιάξετε μπέρμπον, το παλαιώνετε σε φορτισμένα βαρέλια. Αν είστε λάτρης της Σκωτίας, αυτό είναι παλιά βαρέλια μπέρμπον.
