Γνωρίζατε ότι η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση αυγών μπορεί να βοηθήσει στην υγεία των ματιών επειδή τα αυγά περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στους κρόκους των αυγών; Δεδομένου ότι τα αυγά δεν είναι μέρος του α χορτοφάγος δίαιτα, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία της όρασης χωρίς αυτά; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε.
Αντιοξειδωτικά για την υγεία των ματιών
Μια μελέτη ορόσημο που δημοσιεύτηκε στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό BMC Οφθαλμολογία, υποδεικνύει ότι ένας συνδυασμός αντιοξειδωτικών και ω-3 λιπαρών οξέων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας όρασης που σχετίζεται με την AMD. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη έλαβαν ένα συμπλήρωμα που ονομάζεται TOZAL Eye Health Formula που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την όραση. Όμως, η διατροφή σας με τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 (ο λιναρόσπορος είναι φιλικός προς τους vegan) μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποφυγή ασθενειών που σχετίζονται με τα μάτια, όπως ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας.
Τρώγοντας για ζωτική όραση
Στο νέο βιβλίο Ο βασικός οδηγός για υγιεινά θεραπευτικά τρόφιμα(Alpha, Ιούλιος 2011), οι συγγραφείς Victoria Shanta Retelny, RD, LDN και Jovanka JoAnn Millivojevic προωθούν τα σκούρα φυλλώδη πράσινα για την υγεία της όρασης. Τα σκούρα φύλλα είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα μάτια, πιο συγκεκριμένα τα καρετενοειδή, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη. «Όπως η νεραϊδόσκονη, αυτά τα καρετινοειδή εναποτίθενται στην ωχρά κηλίδα των ματιών σας και τους δίνουν χρώμα (χρωστική)», εξηγούν οι συγγραφείς. «Η χρωστική της ωχράς κηλίδας βοηθά στην αποτροπή [εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία]. βοηθά τα επιβλαβή μήκη κύματος του φωτός, μειώνοντας έτσι τη βλάβη των ελεύθερων ριζών στον κεντρικό αμφιβληστροειδή ».
Vegan τρόφιμα για την υγεία των ματιών
Σύμφωνα με τους Retelny και Milivojevic, αυτές είναι οι καλύτερες τροφές για να αποφύγετε προβλήματα όρασης:
- Πράσινα τεύτλα
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Λάχανο
- Σπανάκι
- Πράσινα Collard
- Πράσινα γογγύλια
Αν και αυτά τα σκούρα φυλλώδη χόρτα είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών που ενισχύουν την όραση, τρώτε μια μεγάλη ποικιλία από φρούτα και λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά για την υγεία των ματιών σας. Όσο περισσότερα αντιοξειδωτικά καταναλώνετε, τόσο περισσότερες πιθανότητες έχετε να αποφύγετε σημαντικές χρόνιες ασθένειες, όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.
Περισσότερο βίγκαν τρόπος ζωής συμβουλές!
5 Vegan συμβουλές ομορφιάς χρησιμοποιώντας αιθέρια έλαια
Συμβουλές για ψήσιμο vegan χωρίς γλουτένη
Vegan beauty: Υγιείς συμβουλές για το δέρμα
