Γνωρίστε τον SheKnows Food Expert Chef Doug Brochu!
Σχετικά με τον Chef Doug Brochu
Να κάνει αυτό που αγαπά
Ακολουθώντας τη μητρική συμβουλή «να κάνεις ό, τι αγαπάς», ο σεφ Νταγκ Μπρότσου χρησιμοποιεί τώρα το πνεύμα του για να μοιραστεί τα πάθη του για φαγητό με τον κόσμο μέσω του Daily Dish στο SheKnows.com. Αυτό δεν είναι κάτι ασυνήθιστο για αυτόν, καθώς ένα από τα πρόσφατα έργα του περιελάμβανε μια σειρά από εκπομπές μαγειρικής μέσω διαδικτύου, στο To Grill ή Not to Grill. Εξηγεί: «Πάντα μου άρεσε να μοιράζομαι τις γνώσεις μου για το φαγητό - συμπεριλαμβανομένων των λεπτών λεπτομερειών που δεν αποτυπώνονται σε μια γραπτή συνταγή. Τα βιντεοπαιχνίδια μας μου έδωσαν την ευκαιρία να το μεταφέρω ».
Γίνετε Executive Chef
Μεγαλώνοντας στο Σαρατόγκα Σπρινγκς της Νέας Υόρκης, ο σεφ Μπρότσου ήταν ένας χαρισματικός νεαρός που δεν δυσκολεύτηκε να μιλήσει με τίποτα. Αγαπούσε τους ανθρώπους και ήθελε να δει τον κόσμο. Αφού διαχειρίστηκε δύο εγκαταστάσεις στη Νότια Καρολίνα, πήρε το δρόμο για την έρημο Νοτιοδυτικά, όπου αποφοίτησε από το διακεκριμένο Ινστιτούτο Μαγειρικής Scottsdale. Ο Brochu συνέχισε ως Executive Chef στο Scottsdale's Cajun House, Executive Catering Chef στο Desert Highland Country Club και ήταν προσωπικός σεφ για πολλούς VIP.
Το επιχειρηματικό του πνεύμα και η «φωτιά στην κοιλιά του» τον ενδυνάμωσαν να ξεκινήσει την Creative Hands Cuisine με τη σύζυγό του, Camille. Συγχώνευαν την καριέρα τους - και δεν κοίταξαν ποτέ πίσω.
Η προσέγγιση του σεφ Νταγκ στο φαγητό
Τι έχει λοιπόν να πει ένας πρώην διάδρομος Ford/μοντέλο φωτογραφίας που έγινε μαγειρικό δυναμό για να είναι σεφ; «Μου αρέσει να προσεγγίζω κάθε πιάτο με πάθος, δημιουργικότητα και απλότητα. Τα γεύματα που δημιουργώ για τους ανθρώπους δεν αφορούν μόνο συστατικά, αλλά ικανοποιούν τις αισθήσεις και διασκεδάζουν.
Όταν δεν είναι στην κουζίνα, μπορείτε να βρείτε τον Chef Doug στο Harley του ή στο σπίτι του με τον δίχρονο γιο του, Kruz, Camille και τους τρεις τους φλιτζάνια τσαγιού yorkies (Βασίλειος, Φασκόμηλο και Θυμάρι.) Για αυτόν τον "Easy Rider Chef" δεν υπάρχει πραγματικά μέρος σαν το σπίτι - και για αυτόν, το σπίτι είναι πάντα στο κουζίνα.
Γιατί αγαπάμε τον σεφ Νταγκ
«Ο Chef Doug είναι ο τύπος με τον οποίο θέλετε να καθίσετε σε ένα υπέροχο δείπνο», λέει η SheKnows Food Editor Becky Bracken. «Έχει ένα μολυσματικό πάθος για το φαγητό που κάνει κάθε πιάτο μια περιπέτεια. Φτιάχνει αληθινό φαγητό για την πραγματική ζωή με ταλέντο που είναι προσβάσιμο σε όλους, από μαμάδες PB & J μέχρι φουά γκρα. Δεν μπορείς να γίνεις καλύτερος από αυτό ».
Τι έχει να πει ο σεφ Νταγκ…
Βρείτε τις εκπληκτικές συνταγές, τις συντομεύσεις μαγειρέματος και τις ιδέες για φαγητό που είναι φιλικές για παιδιά Ειδικοί τροφίμων σελίδα στο SheKnows Experts!
