Έχετε κουραστεί από το ίδιο παλιό ζαμπόν και τυρί σε λευκό ψωμί που τρώτε κάθε μέρα για μεσημεριανό γεύμα; Δοκιμάστε να απολαύσετε το βαρετό σάντουιτς μεσημεριανού γεύματος με εμπνευσμένα αλείμματα, δημιουργικές επιλογές ψωμιού ή με ενδιαφέρουσες εθνοτικές δημιουργίες. Η προσθήκη γευστικής ίντριγκας στη μεσημεριανή σας ρουτίνα θα σας δώσει ένα πολυαναμενόμενο μεσημεριανό διάλειμμα. Εδώ είναι μερικές δημιουργικές συμβουλές για σάντουιτς και νόστιμες συνταγές σάντουιτς.
Συμβουλές για σάντουιτς
#1: Δώστε προσοχή στις αναλογίες
Φυσικά, η τέλεια αναλογία των συστατικών σάντουιτς εξαρτάται από εσάς, αλλά ένας γενικός κανόνας που πρέπει να ακολουθείτε είναι τα γεμίσματα να αποτελούν το ένα τρίτο του σάντουιτς σας και το ψωμί να περιλαμβάνει τα υπόλοιπα. Αν και μπορεί να θέλετε να γεμίσετε το σάντουιτς σας γεμάτο, δεν θέλετε να πέσουν τα γεμίσματα ή να σπάσουν το ψωμί επειδή είναι πολύ βαρύ (αν και μερικοί άνθρωποι μπορεί να διαφωνούν!).
#2: Επιλέξτε την καλύτερη φέτα
Το ψωμί είναι ένα σημαντικό συστατικό του σάντουιτς σας. Δεν θέλετε να είναι τόσο παχύ που τρώτε μόνο ψωμί με λίγη γέμιση, αλλά δεν θέλετε να είναι τόσο λεπτό ώστε το σάντουιτς να διαλύεται. Συνήθως, το ψωμί έχει πάχος 1/4 έως 1 ίντσας, εκτός εάν χρησιμοποιείτε πίτα, η οποία μπορεί να είναι πιο λεπτή, ή ρολό ή μπαγκέτα, που είναι πιο παχιά.
#3: Επιλέξτε τον τύπο ψωμιού σας
Αναζητήστε ψωμί που έχει ωραία υφή με σφιχτή κρούστα - θα κρατήσει καλύτερα τα γεμίσματά σας. Επιλέξτε μαλακότερες μπαγκέτες ή ρολά γιατί αυτές με σκληρή κρούστα τείνουν να χύνουν συστατικά όταν τις δαγκώνετε. Και φροντίστε να δοκιμάσετε μια ποικιλία ψωμιών για να διατηρήσετε τα σάντουιτς σας ενδιαφέροντα.
#4: Βρέξτε με ένα άλειμμα
Οποιοδήποτε είδος αλείμματος θα σας βοηθήσει να μην στεγνώσει το σάντουιτς σας. Μουστάρδα και μαγιονέζα είναι δύο προφανείς επιλογές, αλλά πειραματιστείτε με το πέστο, το αγαπημένο σας σάλτσα σαλάτας, καλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σπιτικό αιόλι ή σπιτική ταπετσαρία. Απλά μην χρησιμοποιείτε πολύ ή θα καταλήξετε με μούσκεμα ψωμί. Το μαλακό βούτυρο κάνει επίσης εξαιρετικό άλειμμα. (Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια φρέσκια γαλλική μπαγκέτα με ένα λεπτό στρώμα μαλακό αλμυρό βούτυρο, κρέμα Brie ή τυρί Camembert και λεπτές φέτες φρέσκο ζαμπόν!)
#5: Αλλάξτε τα γεμίσματά σας
Το συνηθισμένο σάντουιτς είναι μεσημεριανό κρέας και τυρί σε λεπτές φέτες με μερικές γαρνιτούρες λαχανικών όπως μαρούλι και ντομάτα. Για να ζωντανέψετε το μεσημεριανό σας γεύμα, δοκιμάστε διάφορα είδη κρέατος (προσούτο ή ακόμα και σαλάμι), τυριά (όπως καπνιστά ή τυριά με βότανα), λαχανικά (όπως αγγούρια ή φέτες jicama) ή φρούτα (τα κομμένα μήλα είναι ντελικατέσεν σε γαλοπούλα σάντουιτς).
#6: Να είστε δημιουργικοί
Μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικούς συνδυασμούς συστατικών, να επιλέξετε γέμιση που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ και να χρησιμοποιήσετε μια συγκεκριμένη κουζίνα για να εμπνεύσετε την παρασκευή σάντουιτς σας. Ακολουθούν μερικές δημιουργικές ιδέες για σάντουιτς:
- Στρώστε λαχανικά στη σχάρα με πέστο και λιωμένη μοτσαρέλα σε ένα πανίνι.
- Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο, ζαμπόν, γαλοπούλα ή ακόμα και ψάρια αντί για μεσημεριανό κρέας.
- Προσθέστε μπαχαρικό σε οποιοδήποτε σάντουιτς με πιπέρι ή τυρί wasabi.
- Χρησιμοποιήστε σάλτσα κράνμπερι για σάντουιτς γαλοπούλας, κονσέρβες κερασιού για σάντουιτς σολομού ή κοτόπουλου ή ζελέ μέντας για αρνί.
- Γεμίστε μια μπακέτα ή πίτα ολικής αλέσεως με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα, κάπαρη, κρεμμύδια και ντομάτες.
Απλώς γίνετε εφευρετικοί και θα ανακαλύψετε τις εκατοντάδες παραλλαγές στο μεσημεριανό σας γεύμα.
