Με δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (χαμηλό GI), μπορείτε να μειώσετε την επιθυμία για φαγητό, να ελέγξετε τις αιχμές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να διαχειριστείτε το βάρος σας. Ωστόσο, μερικές φορές είναι δύσκολο να βρείτε συνταγές χαμηλού GI για επιδόρπια και σνακ που είναι επίσης νόστιμα.
Μια δίαιτα χαμηλού GI βασίζεται στο Γλυκαιμικός δείκτης (GI), το οποίο διασπά τα τρόφιμα σε τρόφιμα με χαμηλό GI και τρόφιμα με υψηλό GI. Τα τρόφιμα με υψηλό GI αυξάνουν τη γλυκόζη στο αίμα γρήγορα, οδηγώντας σε έντονη επιθυμία για φαγητό και περισσότερη υπερκατανάλωση τροφής. Εξαλείφοντας αυτά τα τρόφιμα από τη διατροφή σας και τρώγοντας τρόφιμα χαμηλού GI, μπορείτε να ελέγξετε το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας (απαραίτητο για όσους έχουν Διαβήτης) και να χάσουν βάρος.
Τρόφιμα χαμηλού GI είναι κυρίως ολόκληρα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Εάν βρίσκεστε σε α δίαιτα χαμηλού GI και ψάχνοντας για ένα υπέροχο επιδόρπιο ή σνακ, αυτό το ψωμί με μπανάνα ταιριάζει. Φτιαγμένο με αλεύρι ολικής αλέσεως και μαύρη ζάχαρη, αυτό το ψωμί είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλού GI. Και είναι και πεντανόστιμο!
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 3/4 φλιτζανιού λιναρόσπορο
- 2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
- 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
- 4 κουταλιές της σούπας μείγμα καφέ ζάχαρης SPLENDA
- 4 ασπράδια αυγών
- 4 ώριμες μπανάνες
- 1 1/2 κουταλάκι βανίλια
- 3/4 φλιτζανιού βουτυρόγαλα
- 3/4 φλιτζανιού καρύδια (ψιλοκομμένα)
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Συνδυάστε αλεύρι ολικής αλέσεως, λιναρόσπορο, μπέικιν πάουντερ, σόδα και κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το SPLENDA και τα ασπράδια αυγών μαζί.
- Προσθέστε πολτοποιημένες μπανάνες, βανίλια και βουτυρόγαλα. Χτυπήστε ελαφρά.
- Ρίξτε υγρό μείγμα σε στεγνά συστατικά και ανακατέψτε.
- Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
- Spεκάστε τη φόρμα ψωμιού με σπρέι μαγειρέματος.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 45 λεπτά μέχρι η οδοντογλυφίδα που μπαίνει στο κέντρο να βγει καθαρή.
Μάθετε περισσότερα για το Γλυκαιμικός δείκτης και ποιες τροφές είναι χαμηλό GI.
