Cher, Madonna, Paris… Giada; Στον κόσμο των τροφίμων, Giada De Laurentiis είναι τόσο οικείο όνομα όσο κάθε ποπ σταρ. Τώρα εκτός από τα πολλά βιβλία μαγειρικής, τηλεοπτικά προγράμματα και προϊόντα κουζίνας, η Giada ευλογεί τα ιταλικά κρασιά Bella Sera με τη χρυσή πινελιά της. Η SheKnows είχε την ευκαιρία να μιλήσει με τη Giada για το τελευταίο της εγχείρημα κρασιού και να επιλέξει τον εγκέφαλό της για το αγαπημένο της φαγητό, κρασί και διασκεδαστικές συμβουλές. Και ναι, είναι εντελώς χαριτωμένη και ωραία όσο φαντάζεστε.
Η Γιάδα μιλάει για κρασί
Προερχόμενη από μια μεγάλη, παραδοσιακή ιταλική οικογένεια, η Giada λέει ότι το κρασί είναι πάντα ένα σημαντικό μέρος ενός γεύματος. Αλλά το καλό κρασί δεν σημαίνει απαραίτητα ακριβό και το κρασί Bella Serra με περίπου $ 7 ανά μπουκάλι ταιριάζει πολύ στον λογαριασμό της. «Η μάρκα τους είναι ένα προσιτό κρασί που έχει υπέροχη γεύση», λέει η Giada. «Η κομψότητα είναι ακόμα προσιτή. Γι 'αυτό επέλεξα την Μπέλα Σέρα. "
Η Giada λέει ότι προτιμά τα λευκά κρασιά και αγαπά τον Pino Grigo. «Σε περίπτωση αμφιβολίας, αγοράστε ένα Pino Grigio», λέει. Και για ένα ευπροσάρμοστο και νόστιμο κόκκινο κρασί, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το Pinot Noir. «Είναι ελαφρύ, τραγανό και δροσιστικό και έχει μια πιο σκούρα γεύση κερασιού φρούτων που είναι υπέροχη με όλα τα είδη φαγητού. Με έναν καλό Pinot Grigio και έναν καλό Pinot Noir μπορείτε να ευχαριστήσετε οποιοδήποτε πλήθος ».
Giada’s Summer Entertaining Recipes
Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου για την Ημέρα της Εργασίας, η Giada λέει ότι σχεδιάζει να ρίξει στον εαυτό της ένα τεράστιο μπαστούνι για τα 40α γενέθλια. «Θα μαγειρέψω πολύ φαγητό για πολλούς φίλους», λέει. «Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα γιορτάσουμε με φαγητό και κρασί. Και σίγουρα ένας Pinot Grigo ». Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα της καλοκαιρινή διασκέδαση συνταγές.
Σαλάτα Caprese
Εξυπηρετεί 4 μερίδες πρώτου πιάτου
Συστατικά:
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού (από περίπου 1/2 λεμόνι)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, συν περισσότερο για γεύση
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, συν περισσότερο για γεύση
- 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο
ελαιόλαδο - 1 1/4 κιλά ανάμεικτες ντομάτες (όπως κανονικές ντομάτες ωριμασμένες στο αμπέλι, ντομάτες δαμάσκηνου, ντοματίνια, ντομάτες σταφυλιών και ντομάτες με κίτρινο δάκρυ)
- 6 ουγγιές φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, στραγγισμένο και κομμένο σε φέτες
- 2 κουταλιές φρέσκα φύλλα βασιλικού σε λεπτές φέτες
Κατευθύνσεις:
- Χτυπήστε το χυμό λεμονιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε ένα μεσαίο μπολ. Σταδιακά χτυπήστε το λάδι για να αναμειχθεί. Αφήστε το ντρέσινγκ στην άκρη.
- Κόψτε τις κανονικές ντομάτες σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας και τις ντομάτες δαμάσκηνο σε φέτες. Κόψτε τα ντοματίνια, τα σταφύλια και τα δάκρυα στη μέση. Αραδιάζουμε τις ντομάτες και το τυρί σε μια πιατέλα. Περιχύστε το ντύσιμο από πάνω. Πασπαλίστε με τον βασιλικό και επιπλέον αλάτι και πιπέρι για γεύση και σερβίρετε.
