Να εισαι χορτοφάγος είναι συνήθως αρκετά εύκολο, αλλά μερικές φορές υπάρχει ένα συστατικό που λειτουργεί με έναν συγκεκριμένο τρόπο που απλά δεν μπορείτε να αναπαράγετε.
Or μπορείς; Το Follow Your Heart προσπαθεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο οι vegan τρώνε πρωινό παρουσιάζοντας το VeganEgg, αντικατάσταση αυγού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα - και ανακατεύεται σαν πραγματικό αυγό.
Υπάρχει ένας vegan ψήσιμο αντικατάσταση αυγών στην αγορά και λινάρι αυγά λειτουργούν καλά στα περισσότερα αρτοσκευάσματα. Αλλά για τους vegan που είναι άρρωστοι από ομελέτες με τόφου και ομελέτες από αλεύρι ρεβίθι, η υπόσχεση ενός πραγματικού vegan ομελέτα είναι μεγάλη.
Περισσότερο:21 Vegan copycat συνταγές από τα αγαπημένα σας γεύματα στο εστιατόριο
Μου έστειλαν ένα δείγμα VeganEgg για να μπορώ να το δοκιμάσω μόνος μου. Επέλεξα να το συμπεριλάβω σε τέσσερις διαφορετικές συνταγές: μπισκότα snickerdoodle, κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι, ολλανδικές τηγανίτες για μωρά και ομελέτα. Δοκίμασα το VeganEgg με κανονικά αυγά, αλλά χρησιμοποίησα βέγκαν βέγκαν και γάλα σόγιας για κάθε δοκιμή, οπότε το μόνο μεταβλητό συστατικό ήταν το αυγό.
1. Μπισκότα Snickerdoodle
Μπισκότα Snickerdoodle μου φάνηκε μια καλή πρώτη δοκιμή. Τα αυγά δεν φαίνεται να αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της συνολικής δομής ενός μπισκότου, οπότε σκέφτηκα ότι θα ήταν μια καλή δοκιμή του VeganEgg ως βασικής αντικατάστασης αυγών.
Χορτοφάγος
Γεύση: Το vegan μπισκότο ήταν υπέροχο. Δεν μπορούσα να εντοπίσω καμία γεύση από το VeganEgg, το οποίο μύριζε ανησυχητικά θειικό όταν το ανακάτεψα.
Υφή: Το μπισκότο ήταν μαλακό και κέικ, παρόμοιο με το είδος που θα έπαιρνες σε φούρνο παντοπωλείου.
Συνολικά: Θα χρησιμοποιούσα ξανά το VeganEgg σε αυτή τη συνταγή ξανά. Το μπισκότο βγήκε τέλεια.
Μη βίγκαν
Γεύση: Νόστιμο!
Υφή: Κέικ και μαλακό. Αυτό το μπισκότο απλώθηκε λίγο περισσότερο στο φούρνο από το μπισκότο με VeganEgg και το πάνω μέρος ήταν λίγο πιο λείο.
Συνολικά: Αυτό το μπισκότο είχε την ίδια γεύση και είχε την ίδια υφή με το μπισκότο χρησιμοποιώντας VeganEgg.
