Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι μια μέρα ευχαριστιών, γιορτής με φίλους και οικογένεια και, το πιο σημαντικό, φαγητό. Παραδόξως, όχι όλα τα τρόφιμα της Ημέρας των Ευχαριστιών θα καταστρέψουν τη διατροφή σας και θα σας αφήσουν να αισθανθείτε πέντε κιλά βαρύτερο.
Αυτή την Ημέρα των Ευχαριστιών, προκαλέστε τον εαυτό σας να τρώτε λίγο πιο υγιεινά. Υπάρχουν πολλές αλμυρές επιλογές για να διαλέξετε που δεν θα σας αναγκάσουν να χαλαρώσετε μια άλλη εγκοπή στη ζώνη σας. Ορεκτικά, ορεκτικά και επιδόρπια - τα έχουμε καλύψει όλα. Και είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές φέτος.
Γαλοπούλα ψητή, όχι τηγανητή
Συσκευασμένη με πρωτεΐνη και γεμάτη φολικό οξύ, η γαλοπούλα είναι το πιο υγιεινό πιάτο των Ευχαριστιών που θα καταναλώσετε. Αποφύγετε να προσθέσετε περιττό λίπος και θερμίδες ψήνοντας τη γαλοπούλα αντί να τη τηγανίσετε. Αν και οι τηγανητές γαλοπούλες είναι υπέροχα υγρές, περιέχουν επιπλέον 70 θερμίδες ανά μερίδα 3,5 ουγκιών, έναντι μιας γαλοπούλας ψημένης στο φούρνο που μπορεί να είναι το ίδιο υγρή και λαχταριστή με σημαντικά λιγότερες θερμίδες.
Βουτιές χούμους, όχι βουτιές τυριού
Τα ορεκτικά όπως το σπανάκι και η αγκινάρα, το καβούρι, η κρέμα γάλακτος και το τυρί μπορεί να έχουν υπέροχη γεύση, αλλά περιέχουν αρκετές θερμίδες για να σας κρατήσουν για την ημέρα. Το χειρότερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για το σώμα σας είναι να φορτώσετε απίστευτα πλούσια ορεκτικά πριν βουτήξετε σε ένα βαρύ γεύμα. Αντ 'αυτού, επιλέξτε πιο υγιεινά ντιπ όπως χούμους ή σάλσα. Αν και το χούμους δεν περιέχει θερμίδες (27 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας), είναι γεμάτο πρωτεΐνες και βιταμίνες για να ικανοποιήσει κάθε επιθυμία και να σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι. Δοκιμάστε αυτό το μείγμα χούμους με βότανα με φέτες λαχανικά ή τσιπς πίτας.
Πατάτες, όχι κατσαρόλες
Παρόλο που οι πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, τόσο οι γλυκές όσο και οι πολτοποιημένες έχουν άφθονα οφέλη για την υγεία. Γλυκοπατάτες περιέχουν τις μισές ημερήσιες ανάγκες σας σε βιταμίνη C, κάλιο και τόσο βήτα-καροτίνη όσο τα καρότα. Πατάτες πουρέ έχουν επίσης εκπληκτικά οφέλη για την υγεία, όπως βιταμίνες Β, φυτικές ίνες και σίδηρο που βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι κατσαρόλες, από την άλλη πλευρά, είναι αυτό που θέλετε να αποφύγετε. Τα περισσότερα περιέχουν βαριές σούπες και κρέμες, βούτυρα, τηγανητά κρεμμύδια και τυριά. Αν δεν γνωρίζετε τι ακριβώς περιέχει, επιλέξτε τις πιο γεμάτες πατάτες από τις κατσαρόλες με πολλές θερμίδες.
Ρολά δείπνου, όχι γέμιση
Δεν αποτελεί έκπληξη εδώ, αλλά το γέμισμα είναι ένα από τα πιο θερμιδικά τρόφιμα της Ημέρας των Ευχαριστιών εκεί έξω. Με σχεδόν 20 γραμμάρια λίπους, το ένα τρίτο κορεσμένα και 350 θερμίδες ανά μερίδα, είναι καλύτερο να μείνετε όσο το δυνατόν πιο μακριά από αυτό. Ποια είναι η καλύτερη επιλογή; Ένα σπιτικό ρολό δείπνου με βούτυρο, το οποίο θα σας επιστρέψει μόνο 150 θερμίδες, αφήνοντας περισσότερο χώρο για πίτα!
Κολοκυθόπιτα, όχι πίτα πεκάν
Το να τρώτε υγιεινά δεν σημαίνει ότι πρέπει να παραλείψετε το επιδόρπιο, απλώς βεβαιωθείτε ότι επιλέξατε το «πιο υγιεινό» από τις επιλογές - δηλαδή, κολοκυθόπιτα (ή ακόμα καλύτερα - κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη). Η κολοκύθα περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες που βοηθούν στην πέψη, βιταμίνη Α που είναι απαραίτητη για υγιή όραση και άλλες βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη C, κάλιο και σίδηρο. Αν και η πίτα πεκάν περιέχει όντως υγιείς ποσότητες ακόρεστων λιπαρών (το καλό είδος), ο αριθμός των θερμίδων της είναι εκπληκτικός. Με 500 ανά φέτα, είναι σχεδόν διπλάσια από αυτή της κολοκυθόπιτας, η οποία έχει περίπου 300 θερμίδες ανά φέτα. Εάν αποφασίσετε να απολαύσετε μια μικρή κολοκυθόπιτα (ποιος δεν θα το έκανε;), προσπαθήστε να αποφύγετε όλα τα συμπληρώματα όπως σαντιγί ή παγωτό βανίλια καθώς προσθέτουν περιττό λίπος και θερμίδες.
Περισσότερες συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών
Συνταγές των ευχαριστιών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Υγιεινές συνταγές επιδόρπιο των Ευχαριστιών
Χορτοφαγικές συνταγές των Ευχαριστιών
