Σαν μελόψωμο; Σας αρέσουν τα κουλουράκια σοκολάτας; Τότε θα σας αρέσει αυτός ο συνδυασμός και των δύο!
Όλοι λατρεύουν ένα μαστιχωτό μπισκότο σοκολάτας, έτσι δώσαμε στο κλασικό μια γιορτινή περιστροφή με τη γεύση του μελόψωμου. Είναι επίσης τέλεια για ένα βρώσιμο δώρο διακοπών. Απλώς τοποθετήστε τα σε ένα γυάλινο βάζο που μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί ή σε μια γιορτινή φόρμα μπισκότων και είστε έτοιμοι!
Σχετική ιστορία. Το μυστικό για τα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος
Συνταγή για μπισκότα με σοκολάτα με μελόψωμο
Αποδίδει 1 δωδεκάδα μπισκότα
Συστατικά:
- 3/4 φλιτζανιού λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως (μπορείτε να αντικαταστήσετε όλες τις χρήσεις)
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- Τσιμπήστε αλάτι
- 1 αυγό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας μελάσα
- 1/4 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη για κύλιση (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά (αλεύρια, μαγειρική σόδα και μπαχαρικά) σε ένα μεγάλο μπολ.
- Χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε τα υγρά υλικά στο μεγάλο μπολ με τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μαζί με μια σπάτουλα. Αυτό θα χρειαστεί κάποια προσπάθεια καθώς θα είναι μια ξερή ζύμη.
- Διπλώστε τα κομμάτια σοκολάτας στη ζύμη. Μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να ενσωματώσετε τα πάντα.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι τη νύχτα.
- Αφαιρέστε την παγωμένη ζύμη από το ψυγείο και κυλήστε σε μπάλες 1 έως 1-1/2 ίντσας με τα χέρια σας.
- Τυλίξτε τις μπάλες σε ζάχαρη εάν τις χρησιμοποιείτε και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής.
- Bήνουμε στους 350 βαθμούς F για 9-10 λεπτά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και πιέστε απαλά προς τα κάτω τις κορυφές των μπισκότων (θα έχουν παραμείνει σε σχήμα μπάλας) για να έχετε το «σπασμένο» αποτέλεσμα μελοψωμάτων.
- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης.
Περισσότερες συνταγές με μελόψωμο
Μπισκότα μελόψωμο
Δαγκώματα τυρόπιτα μελόψωμο
Κέικ μπισκότων μελοψωμάτων
