3 παρακμιακά συνοδευτικά των Ευχαριστιών - SheKnows

Εδώ μοιραζόμαστε τρία νόστιμα και εύκολα συνταγές για συνοδευτικά: κρεμώδες μασκαρπόνε και σχοινόπρασο δύο φορές πατάτες φούρνου, μια ελληνική σπανακόπιτα και μια νόστιμη κρεμώδη κατσαρόλα καλαμποκιού.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Συνταγές διακοπών είναι κάτι που όλοι ανυπομονούν να απολαύσουν. Εδώ μοιραζόμαστε τρία νόστιμα και εύκολα συνοδευτικά για να συνοδεύσουμε κάθε γιορτινό γεύμα. Όχι μόνο εύκολο να γίνουν νωρίτερα, και οι τρεις αυτές συνταγές είναι χωρίς κρέας εάν έχετε κάποιον χορτοφάγο επισκέπτη στο γεύμα των διακοπών σας.

Σερβίρει 8

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 4 μέτριες πατάτες σούπας, καθαρισμένες και ξεραμένες
• 1 (8 ουγγιές) δοχείο τυρί μασκαρπόνε
• 1/2 φλιτζάνι βαριά σαντιγί
• 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 2 κουταλιές φρέσκο ​​σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Με τα χέρια σας, τρίψτε το ελαιόλαδο σε κάθε πατάτα και ανοίξτε πολλές τρύπες για να αφήσει τον ατμό να διαφύγει. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψήστε για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει.
2. Μόλις κρυώσει αρκετά για να χειριστεί, κόβουμε τη πατάτα στη μέση (κατά μήκος). Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, βγάλτε προσεκτικά τη σάρκα της πατάτας από τα φλούδια και μεταφέρετε σε ένα μπολ. Αφήστε τις φλούδες πατάτας (ή τα κελύφη) στην άκρη για μεταγενέστερη χρήση.
3. Στο μπολ με τις πατάτες, προσθέστε το μασκαρπόνε, τη σαντιγί, το βούτυρο και το σχοινόπρασο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά με μίξερ χειρός μέχρι να γίνουν κρέμες οι πατάτες.
4. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι γεμίστε κάθε κέλυφος πατάτας με τη γέμιση και τοποθετήστε το ξανά στο σκεύος ψησίματος. Bήνουμε στους 375 επιπλέον 15-20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν οι πατάτες και να ροδίσουν. Καλύτερα σερβίρεται ζεστό.

Σερβίρει 8-10

Συστατικά:

• 3 κιλά παγωμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο
• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 2 μέτρια γλυκά κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 8 ουγκιές θρυμματισμένο τυρί φέτα
• 12 φύλλα ζύμη φύλλο, αποψυγμένη
• 3 μεγάλα αυγά

Κατευθύνσεις:

1. Με τα χέρια πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό από το αποψυγμένο σπανάκι και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια. Σοτάρετε για 5-6 λεπτά ή μέχρι τα κρεμμύδια να είναι διαφανή. Προσθέτουμε το σπανάκι, το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνουμε καλά. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε καλά. Διπλώστε το μείγμα σπανάκι και στη συνέχεια προσθέστε τη φέτα, ανακατεύοντας καλά. Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείφουμε ελαφρά το εσωτερικό ενός ταψιού με βούτυρο.
4. Τοποθετήστε 6 φύλλα φύλλο στον πάτο του ταψιού. Με το πινέλο ζαχαροπλαστικής βουρτσίστε πολύ απαλά και γενναιόδωρα το φύλλο με περισσότερο βούτυρο. Προσθέστε τη γέμιση, απλώστε απαλά ομοιόμορφα. Κορυφή με το υπόλοιπο φύλλο ζύμης και αλείφουμε γενναιόδωρα με το υπόλοιπο βούτυρο. Αφαιρέστε την περίσσεια ζύμης φύλλο ή διπλώστε την στο ταψί.
5. Bήνουμε για 30 λεπτά ακάλυπτα ή μέχρι η ζύμη του φυλλού να πάρει ένα ωραίο χρυσοκαφέ χρώμα. Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε λίγο πριν το σερβίρουμε.

Σερβίρει 8

Συστατικά:

• 2 συσκευασίες (8,5 ουγγιές) Μείγμα Jiffy cornbread
• 1 κουτί (14,75 ουγγιές) κρεμώδες καλαμπόκι
• 1 κουτί (14,75 ουγγιές) πυρήνες γλυκού καλαμποκιού
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 2 αυγά, χτυπημένα
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Spεκάστε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά για την κατσαρόλα καλαμποκιού και ανακατέψτε πολύ καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε ακάλυπτο για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κορυφή και να ψηθεί εντελώς το κέντρο. Καλύτερα σερβίρεται ζεστό.

Περισσότερα συνοδευτικά πιάτα διακοπών

6 Απλά συνοδευτικά για το επόμενο γεύμα των διακοπών σας
Συνταγές γέμισης των ευχαριστιών
Γέμιση κινόα χωρίς γλουτένη

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.