Δεν μπορείτε να έχετε ένα γεύμα των Ευχαριστιών χωρίς γέμιση, σωστά; Όσο κι αν μας αρέσει να το τρώμε, δεν μας αρέσει να το καθαρίζουμε. Για να μας σώσει ένα πιάτο, αποφασίσαμε να το γεμίσουμε σε μια κολοκύθα βελανιδιάς. Χωρίς καθαρισμό και ακόμη καλύτερη γεύση!
Σχετική ιστορία. Η συνταγή για σάλτσα του Jamie Oliver έχει το πιο ασυνήθιστο μυστικό συστατικό που έχουμε δει ποτέ
Η κολοκύθα βελανιδιάς είναι ένα από τα αγαπημένα μας εποχιακά λαχανικά και ένα από αυτά που συχνά παραβλέπεται. Για να του δώσουμε τα φώτα της δημοσιότητας που του αξίζει, όχι μόνο το προσθέσαμε στην αγαπημένη μας συνταγή για γέμιση, το χρησιμοποιήσαμε και ως μπολ! Αυτά κάνουν διασκεδαστικά βρώσιμα κεντρικά και τοποθετούν επίσης κάρτες!
Συνταγή κολοκύθας βελανιδιού με λουκάνικο και καλαμποκάλευρο
Σερβίρει περίπου 6
Συστατικά:
- 1/2 κιλό βοδινό ή χοιρινό λουκάνικο, ψιλοκομμένο
- 3 μεσαία σκουός βελανιδιού, ψημένα και αφαιρούμενα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1/2 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 3-1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καλαμποκάλευρο
- 1-1/2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 1/2 κουταλιά της σούπας ιταλικό καρύκευμα
- Περίπου 1/4 φλιτζάνι craisins
- Αλατοπίπερο
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 5-6 λεπτά. Ανακατέψτε το σέλινο, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 8 λεπτά. Ανακατεύουμε με καρύκευμα και αλατοπίπερο.
- Αφαιρέστε το μείγμα από το τηγάνι και ανακατέψτε το ψωμί καλαμποκιού και το ζωμό κοτόπουλου, ανακατέψτε για να ενωθούν.
- Chιλοκόβουμε την κολοκύθα και ανακατεύουμε με το μείγμα του καλαμποκιού.
- Γεμίστε κάθε κολοκύθα περίπου 3/4 με γέμιση. Κορυφή με φρέσκο καρύκευμα. Bήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
- Μόλις ψηθεί, συμπληρώνετε με μπιφτέκια και απολαμβάνετε!
Περισσότερες συνταγές σκουός
Καραμελωμένη κολοκύθα βουτύρου με μπέικον
Συνταγές σκουός για την εποχή
Μεταξένια σούπα σκουός βελανιδιού
