Το Quiche έρχεται σε μια ποικιλία συνδυασμών. Σίγουρα θα το λατρέψετε μόλις το δοκιμάσετε!
Όλοι γνωρίζουμε ότι είναι μια κλασική γαλλική πίτα, αλλά γνωρίζετε ότι προέρχεται πραγματικά από τη Γερμανία; Προήλθε από τη γερμανική λέξη kuchen που σημαίνει κέικ. Το Quiche είναι μια αλμυρή κρέμα γεμάτη λαχανικά, κρέας ή ψάρι. Εδώ, έχουμε μια συνταγή ψαριού με συστατικά που μπορείτε εύκολα να βρείτε στο σούπερ μάρκετ. Δοκιμάστε το, θα το λατρέψετε!
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart χρησιμοποιεί ένα συστατικό που αγοράστηκε από το κατάστημα για να κάνει την καλοκαιρινή της πίτα με ροδάκινο εντελώς χωρίς προβλήματα
Συνταγή σολομού, σπαραγγιού & Brie quiche
Αποδίδει ένα κις 9 ιντσών
Συστατικά:
- Αγορασμένη από το κατάστημα κοντή ζύμη ζύμης ή ζυμαρικά brisèe (περίπου 10 ουγγιές)
- Βούτυρο για λίπανση του ταψιού
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- Μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- Αλας
- Πιπέρι
- 8 ουγγιές σπαράγγια
- 4 ουγκιές Brie, κομμένο σε κύβους
- 4 ουγκιές καπνιστό σολομό, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Τρίψτε το βούτυρο στο ταψί. Τοποθετήστε τη ζύμη για πίτα μικρού μήκους στο ταψί. Κόψτε την περίσσεια. Σπρώξτε τη ζύμη στα πλαϊνά χρησιμοποιώντας το ταψί με τη βοήθεια της λαβής ενός ξύλινου κουταλιού για να πάρει το σχήμα των πλευρών του ταψιού. Τρυπήστε τον πάτο της ζύμης με ένα πιρούνι. Σκεπάζουμε τη ζύμη με χαρτί περγαμηνής. Βάλτε μέσα τα βάρη της πίτας. Bήνετε την κρούστα της πίτας σε προθερμασμένο φούρνο στους 375 βαθμούς F για 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα βάρη και το χαρτί. Bήνουμε την κρούστα για άλλα 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα 3 αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
- Σβήνουμε τα σπαράγγια σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Μοιράστε το μπρι, το σολομό και τα σπαράγγια στην τάρτα. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγών και κρέμας.
- Bήνουμε για 30 λεπτά στους 375 βαθμούς F ή μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
Περισσότερες συνταγές κις
Συνταγή Quiche Lorraine
Συνταγή quiche αγκινάρας
Συνταγή για κολοκυθάκια κις
