Butternut Squash and Pepper Stir Fry - SheKnows

Η κολοκύθα Butternut αποκτά έναν νέο ρόλο σε αυτή τη συνταγή τηγανίσματος που εμπνέεται από την Ασία. Οι τρυφερές φέτες χειμωνιάτικης σκουός, πιπεριές και κρεμμύδι, καρυκευμένες με τζίντζερ, σκόρδο και σησαμέλαιο, αποτελούν μια χορταστική συνταγή για χειμερινό vegan δείπνο.
Η κολοκύθα Butternut αποκτά έναν νέο ρόλο σε αυτή τη συνταγή τηγανίσματος που εμπνέεται από την Ασία. Οι τρυφερές φέτες χειμωνιάτικης σκουός, πιπεριές και κρεμμύδι, καρυκευμένες με τζίντζερ, σκόρδο και σησαμέλαιο, αποτελούν μια χορταστική συνταγή για χειμερινό vegan δείπνο.

Σχετική ιστορία. 45 χριστουγεννιάτικες συνταγές Vegan που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες

Butternut Squash and Pepper Stir Fry

Σερβίρει 4

Συστατικά:

τ
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο

τ

• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο

τ

• 3 φλιτζάνια κολοκύθα βουτύρου κομμένα σε φέτες 2 ιντσών

τ

• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση, κομμένο σε φέτες

τ

• 2 κόκκινες πιπεριές, σπόρους, κομμένες σε φέτες

τ

• 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο

τ

• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ
click fraud protection

τ

• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας

τ

• Ρύζι ατμού

τ

• Κιμά φρέσκο ​​μαϊντανό ή κόλιανδρο

τ

• Σπόροι σουσαμιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

τ
1. Ζεσταίνουμε τα έλαια σε γουόκ σε μέτρια-υψηλή φωτιά.

τ

2. Προσθέτουμε την κολοκύθα και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.

τ

3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και τηγανίζουμε για 5 έως 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.

τ

4. Προσθέστε σκόρδο και τζίντζερ και σοτάρετε για 2 λεπτά.

τ

5. Αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα σόγιας.

τ

6. Σωρός τηγανίστε στο ρύζι και γαρνίρετε με μαϊντανό ή κόλιανδρο και σουσάμι, αν χρησιμοποιείτε.

Πιο νόστιμο συνταγές για vegan δείπνο!