Χασίς γλυκοπατάτας Harissa - ο καλύτερος τρόπος για να αρωματίσετε το πρωί σας - SheKnows

Όταν τα συνηθισμένα αυγά και το μπέικον γίνονται λίγο βαρετά, τα κατσαρόλα με χασίς είναι ο τρόπος να πάτε για ένα ικανοποιητικό πρωινό.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Και αν δεν έχετε μπει ακόμα στο τρένο harissa, αυτή η συνταγή είναι ο τέλειος τρόπος για να χαλαρώσετε στην πικάντικη, λαχταριστή αφρικανική πάστα που ζωντανεύει σχεδόν κάθε πιάτο που το βάζετε. Μπορείτε να βρείτε την πάστα harissa πολύ εύκολα αυτές τις μέρες στο ίδιο τμήμα του παντοπωλείου που θα αγοράζατε ντοματοπελτέ ή στην ενότητα διεθνών τροφίμων.

Ρίχνοντας γλυκοπατάτες στη χαρίσα και στη συνέχεια αφήνοντάς τις να ψηθούν μέχρι να γίνουν τραγανές φέρνει μια εντελώς νέα προοπτική σε αυτό το τηγάνι πρωινού. Ρίξτε λίγο chorizo ​​για πρόσθετη πρωτεΐνη, και φυσικά, ό, τι και να κάνετε, προσθέστε πάντα ένα τρεχούμενο (ή τηγανητό) αυγό.

Συνταγή χασίς γλυκοπατάτας Harissa με χοριζό και αυγά ποσέ

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια γλυκοπατάτες σε κύβους
• 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 2-1/2 κουταλιές πάστα χάρισα
• 1/2 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 4 ουγγιές chorizo
• Αλατοπίπερο
• 2 αυγά, ποσέ
• Φρέσκο ​​μαϊντανό ή κόλιανδρο, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε τις γλυκοπατάτες, 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και πάστα χάρισας μέχρι να καλυφθούν πλήρως οι γλυκοπατάτες στο μείγμα.
3. Απλώστε τις πατάτες σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής ή Silpat σε ένα μόνο στρώμα.
4. Roήνουμε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι να γίνουν τραγανά.
5. Ενώ οι γλυκοπατάτες ψήνονται, σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
6. Προσθέστε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 4 - 5 λεπτά.
7. Προσθέστε το chorizo, χωρίστε το σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
8. Βγάζουμε τις γλυκοπατάτες από το φούρνο, τις προσθέτουμε στο τηγάνι και τις ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν πλήρως.
9. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
10. Ρίξτε το χασίς με αυγά ποσέ και γαρνίρετε με μαϊντανό ή κόλιανδρο.
11. Σερβίρετε αμέσως.

Περισσότερες συνταγές hash

Χασίς γλυκοπατάτας-ζαμπόν
Εύκολο μεξικάνικο πρωινό χασίς
Τζαμαϊκανός γαρίδες και χασίς ανανά