Επιτρέψτε μου να μοιραστώ μαζί σας μια από τις παραδόσεις της οικογένειάς μου για το πρωί των Χριστουγέννων - ένα υπέροχο δαχτυλίδι τσαγιού!
τ
t Όλοι έχουν παραδόσεις για το πρωί των Χριστουγέννων. Οι δικοί μας ξυπνούσαν με δώρα που είχε τοποθετήσει κάτω από το δέντρο ο Άγιος Βασίλης κατά τη διάρκεια της νύχτας, ελέγχοντας αν είχε φάει τα μπισκότα που του είχαμε αφήσει και έτρωγε το νόστιμο δαχτυλίδι του μαμά.
t Έχουμε συνεχίσει αυτήν την παράδοση με τα παιδιά μας και τους αρέσει πολύ αυτή η συνταγή. Είναι εύκολο να φτιαχτεί και μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να τοποθετηθεί στην κατάψυξη. Απλώς βγάλτε το το βράδυ πριν πάτε να το σερβίρετε. Ακριβώς πριν είστε έτοιμοι να το σερβίρετε, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και ζεστάνετε στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί. Απολαμβάνω!
t Το αγαπημένο σας κοτόπουλο από το Βορρά - Jill
Δαχτυλίδι τσαγιού με κανέλα και ζάχαρη
t Φτιάχνει 3 δαχτυλίδια τσαγιού
Συστατικά:
τ Ζύμη
-
τ
- 2-1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό (105 έως 115 βαθμούς F)
- 2 πακέτα ενεργή ξηρή μαγιά
- 1 συσκευασία κίτρινο μείγμα κέικ (χωρίς πουτίγκα)
- 4-1/2 έως 5 φλιτζάνια αλεύρι
τ
τ
τ
τ Πλήρωση
-
τ
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι κανέλα
τ
τ
τ Ζαχαροαλοιφή
-
τ
- 4 κουταλιές βούτυρο, μαλακωμένο
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 5 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Για να φτιάξετε τη ζύμη, συνδυάστε τη μαγιά και το ζεστό νερό σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά ή μέχρι να αφρίσει.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μείγμα της μαγιάς και το μείγμα κίτρινου κέικ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατέψτε καλά με το χέρι. Προσθέστε το αλεύρι 1 φλιτζάνι κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 ίσα κομμάτια. Τοποθετήστε 1 κομμάτι σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε τη μισή ζύμη σε ορθογώνιο. Απλώστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας λιωμένη μαργαρίνη ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη. Πασπαλίστε περίπου το 1/3 του φλιτζανιού λευκή ζάχαρη και 3 έως 4 κουταλιές της σούπας κανέλα ομοιόμορφα πάνω στο βούτυρο.
- Τυλίξτε τη ζύμη κατά μήκος σε σπείρα. Σχηματίστε τη σπείρα σε δαχτυλίδι, πιάστε τις άκρες μεταξύ τους και κόψτε τη τυλιγμένη ζύμη σε σχισμές.
- Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη για να φτιάξετε συνολικά 3 δαχτυλίδια.
- Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια σε λαδωμένα ταψιά και αφήστε τα να φουσκώσουν μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ.
- Bήστε τα δαχτυλίδια στον προθερμασμένο φούρνο για 18 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
- Ενώ τα δαχτυλίδια ψήνονται, συνδυάστε όλα τα υλικά για το γλάσο σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Αφαιρέστε τα δαχτυλίδια από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς πριν απλώσετε ομοιόμορφα το παγωτό στις κορυφές τους. Απολαύστε τα ζεστά ή καταψύξτε τα και ξαναζεστάνετε αργότερα.
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ