Μεγαλώνοντας, η γερμανική τούρτα σοκολάτας με επικάλυψη καρύδας ήταν το αγαπημένο στο σπίτι μου. Κάθε φορά που ήθελα να φτιάξω μια τούρτα, ρωτούσα τον μπαμπά μου τι τύπο ήθελε και αυτή ήταν πάντα η απάντησή του.
Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μας χάρισε με τη συνταγή Cupcake σοκολάτας των ονείρων μας
Αυτά τα εξαιρετικά απλά cupcakes ξεκινούν με ένα μείγμα σε κουτί, αλλά τελειώνουν με ένα μεγάλο μπαμ-σούπερ σοκολατένιο και με το πιο νόστιμο παγωτό καρύδας ποτέ. Πιστέψτε με, όλη η οικογένειά σας θα ξετρελαθεί με αυτά τα cupcakes.
Εύκολη γερμανική συνταγή για cupcakes σοκολάτας
Απόδοση 24
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Συστατικά:
- 1 κουτί μίγμα γερμανικού κέικ σοκολάτας
- 1 φλιτζάνι τσιπς μαύρης σοκολάτας
- 1 κουτί ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
- 3 κρόκους αυγών
- 1-1/2 φλιτζάνια φρυγανισμένη καρύδα
- 3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα πεκάν
- 1 κουταλάκι πάστα φασολιών βανίλιας (ή εκχύλισμα)
- Σιρόπι σοκολάτας, για ψιχαλιά (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Ετοιμάστε τα cupcakes σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και ανακατέψτε τα κομμάτια σοκολάτας.
- Bήστε τα cupcakes σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Ενώ τα cupcakes κρυώνουν, ετοιμάστε το frosting.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, το ανάλατο βούτυρο και τους κρόκους των αυγών. Χτυπάμε μαζί, και ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να γίνει παχύ και να πάρει χρυσαφί χρώμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τη φρυγανισμένη καρύδα, τα πεκάν και την πάστα φασολιών βανίλιας. Αφήνουμε το πάγωμα να κρυώσει.
- Μόλις κρυώσουν τα cupcakes και το frosting, βάζουμε πάνω σε κάθε cupcake παγωμένο.
- Περιχύστε με σιρόπι σοκολάτας, αν θέλετε.
Περισσότερες συνταγές για cupcake
3 cupcakes εμπνευσμένα από κοκτέιλ
Cupcakes ζεστής σοκολάτας
Κέικ γεμιστά με πίτα μήλου
