Ακολουθώντας τις φήμες του μπεστ-σέλερ Η αλεξίσφαιρη δίαιτα είναι το νέο Αλεξίσφαιρο: Το βιβλίο μαγειρικής, υπόσχεται να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να αυξήσετε την ενέργειά σας και να τερματίσετε τις λιγούρες σας για φαγητό. Θα απολαύσετε όμως πραγματικά αυτό το φαγητό;
Ρίξαμε μια ματιά στο νέο βιβλίο μαγειρικής και δεν εκπλαγήκαμε που βρήκαμε αρκετές συνταγές δείπνου ακουγόταν πλήρως χορταστικό και νόστιμο, όπως κρεμάστρα με βούτυρο και χτένια σε ελβετικό σέλαδο φωλιά. Η αλεξίσφαιρη διατροφή είναι γνωστή για το ότι επιτρέπει άφθονο κρέας (αν και από ζώα που καλλιεργούνται σε βοσκότοπους) και ορισμένα είδη λιπαρών ωμέγα-3.
Αλλά αυτή είναι επίσης μια δίαιτα που σας ζητά να κόψετε εντελώς τη ζάχαρη από τη διατροφή σας. Πώς φαίνεται το γλυκό στο Planet Bulletproof; Παραδόξως παρακμάζει, αρκεί να είστε διατεθειμένοι να γεμίσετε το ντουλάπι σας με γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη, όπως η ερυθριτόλη και η ξυλιτόλη.
Περίεργος? Ακολουθούν τρία πλούσια, γλυκά γλυκά επιδόρπια που θα σας δώσουν μια γεύση από την πιο γλυκιά πλευρά του αλεξίσφαιρου τρόπου ζωής.
Περισσότερο: Πώς να φτιάξετε σαντιγί καρύδας
Συνταγή τρούφας σοκολάτας-καρύδας
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια ή οποιοδήποτε άλλο καρύδι για μια συστροφή, ή να τυλίξετε τις τελειωμένες μπάλες σε άγλυκες νιφάδες καρύδας για πιο έντονη γεύση καρύδας. Αυτά τα τσιμπήματα είναι υπερπλήρωση και διατηρούνται πολύ καλά. Απλά να ξέρετε ότι, αναπόφευκτα, κάτι θα καταλήξει στο πρόσωπό σας.
Φτιάχνει 6 τρούφες
Συστατικά:
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα καρύδας (από την κορυφή ενός αμετάβλητου δοχείου γάλακτος καρύδας 14 ουγκιών)
- 1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστη σκόνη κακάο, όπως αλεξίσφαιρη αναβαθμισμένη σκόνη σοκολάτας
- 2 ουγγιές μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 85% κακάο), ψιλοκομμένη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας δοκιμασμένη στο εργαστήριο, όπως η αλεξίσφαιρη VanillaMax
- 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο που τρέφεται με γρασίδι
- 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού ωμό μέλι ή ξυλιτόλη
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα ωμά αμύγδαλα
- Θαλασσινό αλάτι
Κατευθύνσεις:
- Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε 1 φλιτζάνι νερό να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Σε ένα θερμομονωτικό μπολ που θα χωρέσει πάνω από την κατσαρόλα χωρίς να αγγίζει το νερό, συνδυάστε την κρέμα καρύδας, τη σκόνη κακάο, τη σοκολάτα, τη σκόνη βανίλιας και 1 κουταλιά κρύο νερό. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από το νερό που σιγοβράζει και ανακατεύετε κατά διαστήματα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, περίπου 4 λεπτά. Αφαιρέστε το μπολ από το τηγάνι και αφήστε το μείγμα σοκολάτας να κρυώσει ελαφρώς (σε θερμοκρασία σώματος), περίπου 10 λεπτά.
- Χτυπάμε το βούτυρο και το μέλι στη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να ενωθούν. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα. Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει, περίπου 1 ώρα.
- Σχηματίστε το μείγμα σε έξι μπάλες 1-1/2-ίντσας και τυλίξτε τις υπόλοιπες 1 κουταλιά της σούπας αμύγδαλα. Από πάνω ρίχνουμε αλάτι.
