Έτοιμοι ή όχι, η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι σχεδόν εδώ. Είσαι προετοιμασμένος? Δείτε τι πρέπει να κάνετε, ξεκινώντας 48 ώρες νωρίτερα, για να εξασφαλίσετε μια ομαλή Ημέρα των Ευχαριστιών!
Είναι Τρίτη, Νοέμβριος. 26, μόλις δύο ημέρες πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών και δεν έχετε κάνει τίποτα. Ευτυχώς, με λίγη οργάνωση και πολλά κίνητρα, έχετε ακόμα χρόνο να πραγματοποιήσετε την πιο υπέροχη Ημέρα των Ευχαριστιών ακόμα! Ιδού πώς.
48 ώρες πριν (απόγευμα Τρίτης)
Δύο λέξεις: Παντοπωλείο. Κατάστημα. Τρίτη είναι η μέρα που πρέπει να καταλήξετε στις συνταγές σας, να φτιάξετε τη λίστα με τα παντοπωλεία σας (και να το ελέγξετε δύο φορές!) Και να πάτε για ψώνια. Τα καταστήματα θα είναι απασχολημένα, αλλά δεν θα έχουν εξημερώσει τις επόμενες ημέρες, οπότε μην το αναβάλλετε. Εάν αποφασίσετε ακόμα για συνταγές, έχουμε μερικές νόστιμες και δημοφιλείς προτάσεις:
- Appleωμί τσένταρ μήλου. Αυτό λειτουργεί ως ένα τέλειο ορεκτικό για τους επισκέπτες να γευματίσουν περιμένοντας το δείπνο. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε και μπορείτε να το κάνετε νωρίτερα!
- Λουκάνικο, μήλο και γέμιση Μπρι. Δώστε μια παραδοσιακή γέμιση με αυτή την έκδοση λουκάνικου, μήλου και Brie. Επιπλέον, θα έχετε ήδη μήλα για το ψωμί τσένταρ σας!
- Στήθος γαλοπούλας με κοκκινιστό κρασί. Ιδανικό αν κάνετε μικρότερο πάρτι.
- Ο απόλυτος κρεμώδης πουρέ πατάτας. ο καλύτερος (και πιο εύκολη!) συνταγή πουρέ πατάτας τριγύρω!
Επίσης, μην ξεχνάτε τα ποτά!
42 ώρες πριν (Τρίτη βράδυ)
Κρατήστε το απλό και οργανωθείτε. Μην ανησυχείτε για το ψήσιμο πίτας ή το ξεφλούδισμα των πατατών εκ των προτέρων, απλώς απλώστε όλες τις συνταγές σας και ομαδοποιήστε τα ομοειδή (μαζί τα εφόδια ψησίματος, τα συστατικά γαλοπούλας μαζί κ.λπ.).
30 ώρες πριν (Τετάρτη πρωί)
Bήνουμε πίτες. Οι πίτες και τα επιδόρπια διατηρούνται εύκολα για τουλάχιστον λίγες ημέρες και ορισμένα τείνουν να βελτιώνονται καθώς κάθονται στο ψυγείο και απορροφούν όλη τη ζαχαρούχη καλοσύνη. Το να ψήσετε τις πίτες το πρωί της Τετάρτης θα είναι ένα τεράστιο βάρος που θα σηκωθεί από τους ώμους σας. Έλα Τετάρτη το απόγευμα, δεν χρειάζεται πλέον να σκέφτεσαι ούτε το γλυκό!
24 ώρες πριν (Τετάρτη απόγευμα)
Φτιάξτε δύο ή τρία συνοδευτικά. Παρόλο που ψήνατε όλο το πρωί, θα είστε πολύ πιο χαρούμενοι την Πέμπτη γνωρίζοντας ότι έχουν τελειώσει και αυτές. Τα πιάτα που παγώνουν καλά περιλαμβάνουν:
- Κατσαρόλα γλυκοπατάτας.
- Μίνι κατσαρόλες πράσινου φασολιού (μπορείτε να τα φτιάξετε εντελώς εκ των προτέρων ή να συνδυάσετε όλα τα υλικά ώστε να είναι έτοιμα για ψήσιμο την επόμενη μέρα).
- Σαλάτα Farro, σπανάκι και cranberry (προετοιμάστε απόψε και προσθέστε ντρέσινγκ αύριο).
Επίσης, ετοιμάστε τη σάλτσα των βακκίνιων και αποθηκεύστε το στο ψυγείο μέχρι το χρόνο σερβιρίσματος.
18 ώρες πριν (Τετάρτη βράδυ)
Timeρα για καθαρισμό. ’Veήσατε και μαγειρέψατε όλη μέρα, οπότε απόψε είναι η τέλεια στιγμή για να καθαρίσετε το χάος στην κουζίνα, να πλύνετε τα πατώματα, να τακτοποιήσετε το μπάνιο των επισκεπτών, τη σκόνη και την ακαταστασία. Εάν είναι δυνατόν, επιστρατεύστε τον σύζυγό σας ή τα παιδιά να σας βοηθήσουν με τον καθαρισμό. Όταν όλα λέγονται και γίνονται, ενεργοποιήστε μια κλασική ταινία με θέμα τις διακοπές, όπως π.χ. Μια Χριστουγεννιάτικη Ιστορία ή Χριστουγεννιάτικες διακοπές National Lampoon.
6 ώρες πριν (Πέμπτη πρωί)
Βάζουμε τη γαλοπούλα προετοιμασμένη και στο φούρνο. Μια γαλοπούλα 12 κιλών χρειάζεται περίπου 4 ώρες για να μαγειρευτεί, οπότε σχεδιάστε ανάλογα (συνήθως, οι γαλοπούλες χρειάζονται 15-20 λεπτά μαγειρέματος ανά κιλό).
Στρώσε το τραπέζι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετές ρυθμίσεις θέσης, σκεύη και καρέκλες για όλους τους καλεσμένους σας. Εάν δεν έχετε καθόλου πιάτα, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε χάρτινα πιάτα με θέμα την Ημέρα των Ευχαριστιών για παιδιά και επιδόρπιο.
2 ώρες πριν (Πέμπτη απόγευμα)
Φτιάξτε τον πουρέ πατάτας (μην ξεχάσετε σάλτσα!) και αρχίστε να ζεσταίνετε όλα τα πιάτα που έχετε φτιάξει εκ των προτέρων. Ετοιμάστε όλα τα ορεκτικά σας και βγάλτε τα ποτά. Οι επισκέπτες θα φτάσουν σύντομα και όσο περισσότερο έχετε κάνει, τόσο περισσότερο μπορείτε να χαλαρώσετε και να απολαύσετε τις διακοπές!
Μερικές τελευταίες συμβουλές
- Αν συνειδητοποιήσετε ότι ξεχάσατε κάτι την Ημέρα των Ευχαριστιών, ζητήστε από έναν επισκέπτη να το φέρει.
- Κοιμήσου αρκετά. Όσο δελεαστικό μπορεί να είναι να μείνετε ξύπνιοι μέχρι αργά το μαγείρεμα και την προετοιμασία, ο ύπνος είναι απαραίτητος.
- Κάνω διαλλείματα. Για παράδειγμα, αφού τελειώσετε με το ψήσιμο των πίτας σας, αφήστε στον εαυτό σας λίγο χρόνο διακοπής (πιθανώς έναν υπνάκο) πριν βουτήξετε στα συνοδευτικά.
- Μη φοβάστε να ζητήσετε βοήθεια. Εάν απλώς η σκέψη να ετοιμάσετε όλα τα πιάτα μόνοι σας σας καταβάλλει περισσότερο από ό, τι θα θέλατε να παραδεχτείτε, ζητήστε από κάθε επισκέπτη να φέρει ένα πιάτο ή να καλέσει έναν στενό φίλο/επισκέπτη να βοηθήσει στην προετοιμασία του γεύματος.
Περισσότερα για την Ημέρα των Ευχαριστιών
Οδηγός ενός έξυπνου κοριτσιού για μια Ημέρα των Ευχαριστιών χωρίς γλουτένη
Ελαφρύ μενού Southern Thanksgiving
Κρασιά Ευχαριστιών με προϋπολογισμό
