Οι διακοπές υποτίθεται ότι έχουν να κάνουν με τη χαρά, να περνούν χρόνο με αγαπημένα πρόσωπα και να θυμούνται πράγματα που είναι πραγματικά σημαντικά. Υπάρχει ένας λόγος που την αποκαλούν «την πιο υπέροχη εποχή του χρόνου». Αλλά για πολλούς από εμάς, είναι καθαρό χάος. Δεν υπάρχει λόγος μαγείρεμα διακοπών πρέπει να είναι αγχωτικό, όμως. Δοκιμάστε ένα ή περισσότερα από αυτά τα απλά συμβουλές μαγειρέματος για να διατηρήσετε την προσοχή σας σε αυτό που πραγματικά έχει σημασία φέτος.
Μην αρέσεις σε όλους
Όλοι στην οικογένειά σας έχουν ένα αγαπημένο πιάτο διακοπών. Προσπαθώντας να τα φτιάξετε όλα θα σας αφήσει σύντομο και πολύ για τα υπολείμματα, μόνο ένα ή δύο άτομα θα φάνε. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μόνο τα πιάτα που θα φάει ο καθένας (ή τα περισσότερα) και ένα ή δύο αγαπημένα. Μπορείτε πάντα να φτιάξετε τις αγαπημένες τραγανές γλυκοπατάτες του θείου Τζέικ το επόμενο έτος.
Καλέστε στα αποθεματικά
Πολλές οικογένειες έχουν δείπνα διακοπών στο σπίτι της μαμάς ή της γιαγιάς κάθε χρόνο. Εάν είστε οικογενειακός μάγειρας, μπορείτε ακόμα να ζητήσετε βοήθεια. Πολλοί άνθρωποι χαίρονται να φέρουν τα αγαπημένα τους πιάτα ενώ ετοιμάζετε τη γαλοπούλα και το ντύσιμο.
Or, δημιουργήστε έναν σταθμό προετοιμασίας στο τραπέζι της κουζίνας όπου οι ενήλικες μπορούν να ξεφλουδίσουν, να ψιλοκόψουν, να πολτοποιήσουν και να αναμειχθούν απολαμβάνοντας ζωντανή συζήτηση. Μπορείτε ακόμη και να δώσετε στα παιδιά εύκολες εργασίες (κατάλληλες για την ηλικία). Αφήστε τα μικρά να σπάσουν πατάτες, ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά κόβουν λαχανικά.
Δεν μπορείτε να πάρετε εθελοντές; Βάλτε ορεκτικά μέσα ή κοντά στην κουζίνα. Με αυτόν τον τρόπο, υπάρχει πάντα κάποιος κοντά που μπορείτε να εγγραφείτε.
Λάβετε επαγγελματική βοήθεια
Πολλά εστιατόρια, παντοπωλεία και κέτερινγκ πωλούν γαλοπούλες και ζαμπόν που μπορείτε να παραλάβετε ή να έχετε παραδώσει πλήρως μαγειρεμένα την προηγούμενη μέρα (ή την ημέρα). Αν δεν έχετε μια ειδική συνταγή, θα έχει την ίδια γεύση στην οικογένειά σας, ανεξάρτητα από το ποιος το μαγείρεψε. Τότε το μόνο που πρέπει να ανησυχείς είναι οι πλευρές.
Ξεκινήστε την προηγούμενη εβδομάδα
Πολλές συνταγές μπορούν να γίνουν αρκετές ημέρες νωρίτερα χωρίς να χάσουν λίγο από τη νοστιμιά τους. Φτιάξτε ή ακόμη και προ-ψιλοκόψτε όσα περισσότερα πράγματα μπορείτε από την προηγούμενη εβδομάδα. Θα εξοικονομήσετε ώρες την ημέρα και θα απελευθερώσετε τον πολύτιμο χρόνο που χρειάζεστε για να καλύψετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα που ζουν μακριά.
Έχετε ένα σχέδιο παιχνιδιού
Προγραμματίστε το γεύμα σας εκ των προτέρων. Γνωρίζοντας πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψετε τα πάντα και το μαγείρεμα των πραγμάτων με τη σωστή σειρά θα σας σώσει από τους στρεσογόνους παράγοντες της τελευταίας στιγμής. Γνωρίστε επίσης τι χρειάζεστε για κάθε πιάτο. Αν χρειάζεστε κρεμμύδια κομμένα σε κύβους για τη γέμιση και την κατσαρόλα, τα κόβουμε ταυτόχρονα.
Να περάσεις καλά
Όλοι απολαμβάνουν ένα νόστιμο γεύμα κατά τη διάρκεια των αγαπημένων τους διακοπών. Αλλά θυμηθείτε ότι πρόκειται επίσης για τη συνάντηση με φίλους και οικογένεια, επανασύνδεση με ανθρώπους που ζουν μακριά και γιορτάζουν την εποχή. Σίγουρα, η οικογένειά σας μπορεί να έχει συνηθίσει τα παραδοσιακά αγαπημένα τους μαγειρεμένα όπως τα φτιάχνει η μαμά, αλλά αν έρθει ανάμεσα σε εσάς και τη λογική σας, κανένας δεν θα πειραχτεί να δώσει το χέρι.
Περισσότερες συμβουλές για να είστε οργανωμένοι
Συμβουλές για να οργανωθείτε για τις γιορτές
Λίστα ελέγχου προγραμματισμού διακοπών
Τα 5 κορυφαία μηνύματα φιλοξενίας διακοπών
