Αυτή η δροσιστική και εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή σαλάτα σφύζει από καλοκαιρινές γεύσεις. Ζουμερό καλοκαίρι βατόμουρα ρίχνονται σε μικτά χόρτα και γαρνίρονται με φρέσκο κρεμώδες τυρί ρικότα. Περιχυμένη με ένα ελαφρύ σάλτσα με βάση το μπαλσάμικο, αυτή η σαλάτα είναι απίστευτα νόστιμη.
Ας το παραδεχτούμε, μερικές φορές οι σαλάτες μπορεί να είναι απλώς βαρετές. Εδώ μοιραζόμαστε μια μοναδική περιστροφή στην καθημερινή σαλάτα χρησιμοποιώντας φρέσκα βιολογικά βατόμουρα, μικτά χόρτα και τυρί ρικότα. Αυτές οι γεύσεις μπορεί να ακούγονται κάπως περίεργα, αλλά μόλις τις δοκιμάσετε μαζί, σίγουρα θα καταλάβετε γιατί είμαστε γιαούρτες για αυτό το πιάτο.
Καλοκαιρινή σαλάτα βατόμουρου με συνταγή ρικότα και πεκάν
Αποδίδει 2 μεγάλες σαλάτες
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια φρέσκα μικτά χόρτα
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα βιολογικά βατόμουρα, πλυμένα και αποξηραμένα
- 1/2 φλιτζάνι μερικό αποβουτυρωμένο τυρί ρικότα
- 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένα πεκάν
- Φρέσκα φύλλα μέντας (προαιρετικά)
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μπαλσάμικο
Κατευθύνσεις:
- Μεταξύ δύο πιάτων χωρίστε τα μικτά χόρτα, βατόμουρα, πεκάν και τυρί ρικότα.
- Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο πάνω από κάθε σαλάτα και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα δυόσμου αν χρησιμοποιείτε.
- Σερβίρετε αμέσως.
Περισσότερες ιδέες για συνταγές βατόμουρου
Καλοκαιρινές συνταγές βατόμουρου
Μαρτίνες φρέσκου βατόμουρου
Τηγανίτες βουτύρου με άρωμα βατόμουρου και λεμονιού
