«Ξέρεις δίαιτα σόδα είναι το χειρότερο πράγμα που μπορείς να βάλεις στο στόμα σου ».
Κοίταξα κάτω το πλαστικό μπουκάλι που κρατούσα. Ταν η τρίτη σόδα διατροφής που είχα την περασμένη εβδομάδα, ένα περιστασιακό διάλειμμα από τα έξι έως οκτώ μπουκάλια νερό που πίνω κάθε μέρα. Περπατάω πάνω από πέντε μίλια την ημέρα και προσπαθώ να τρώω υγιεινά, οπότε δεν ένιωσα ποτέ ένοχος για τη διατροφή μου με σόδα τρεις φορές την εβδομάδα.
Μέχρι τότε.
Κοίταξα τη γυναίκα που είχε επικρίνει το ποτό μου. Κρατούσε ένα τσιγάρο στο ένα χέρι και μια ζάχαρη σόδα στο άλλο. Αδιαφορώντας για το τσιγάρο, της εξήγησα τη διαφορά μεταξύ αυτού που έπινα και αυτού που έπινε. Ανέφερα μελέτες που έδειξαν ότι και οι δύο είναι εξίσου κακές, χωρίς να συνειδητοποιώ ότι υπήρχαν επίσημες μελέτες που όντως κάλεσαν ζαχαρούχα αναψυκτικά χειρότερα από τα αναψυκτικά διαίτης.
Περισσότερο: Σταμάτα να με κρίνεις γιατί αγαπώ ήδη τα τεχνητά γλυκαντικά
Δεν θα μπορούσα παρά να αναρωτηθώ πότε τα πράγματα είχαν αλλάξει τόσο δραματικά. Μεγάλωσα τη δεκαετία του ’80 όταν τα αναψυκτικά με ζάχαρη ήταν «το πράγμα». «Νερό» σήμαινε να πάρετε ένα ποτήρι στο νεροχύτη, να ανοίξετε τη βρύση και να γεμίσετε το ποτήρι. Είχε γεύση τραχύ, οπότε αν είχατε διακριτικές γεύσεις επιλέξατε ποτά όπως το Kool-Aid. Όταν βγαίνατε με φίλους και οι γονείς σας δεν παρακολουθούσαν, γεμίζατε σόδα. Όσο περισσότερη ζάχαρη, τόσο το καλύτερο.
Wasμουν στο κολέγιο όταν ανακάλυψα ότι μπορούσα να εξοικονομήσω περίπου 400 θερμίδες την ημέρα μεταβαίνοντας στη δίαιτα. Δεν μου άρεσε η γεύση του, αλλά για 400 θερμίδες μπορούσα να φάω ένα cupcake. Συγγνώμη Coca-Cola, αλλά προτιμώ να έχω ένα cupcake.
Για 10 χρόνια, ζούσα με σόδα δίαιτας. Έχασα βάρος και το κράτησα μακριά. Έπινα σόδα διαίτης είτε περπατούσα τρία μίλια σε θερμότητα 100 βαθμών είτε καθόμουν σε ένα κλιματιζόμενο γραφείο. Και τότε μια μέρα ανακάλυψα εκείνους τους ενισχυτές γεύσης που μετατρέπουν ένα μπουκάλι νερό σε λεμονάδα με λίγες σούπες. Η σόδα διατροφής έγινε κάτι που έπινα μόνο περιστασιακά.
Αυτές τις μέρες, είμαι περιτριγυρισμένος από ανθρώπους που πιθανότατα θα μου έλεγαν ότι ακόμη και αυτοί οι ενισχυτές γεύσης είναι κακοί. Θα πρέπει να στύψω φρούτα στο εμφιαλωμένο νερό μου και να τα απολαύσω με μια γερή μερίδα σπανάκι και λάχανο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορώ να εξαπατήσω τον θάνατο όπως όλοι οι άλλοι.
Η μεγάλη συζήτηση για τα αναψυκτικά διαίτης είναι τα τεχνητά γλυκαντικά που περιέχουν. Το σώμα δεν είναι φτιαγμένο για τεχνητές χημικές ουσίες, λένε οι αντίπαλοι, και ως αποτέλεσμα, η κατανάλωση αναψυκτικών με δίαιτα θα μπορούσε να προκαλέσει ένα άτομο να πάρει βάρος. Ωστόσο, αυτό το γεγονός ήταν συζητήθηκε έντονα από ειδικούς. Το αν οι αναψυκτικές δίαιτας προκαλούν ή όχι αύξηση βάρους, ωστόσο, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το νερό είναι καλύτερο για εμάς από οτιδήποτε μπορούμε να πιούμε. Απλώς φαίνεται ακραίο να πεις ότι είναι το χειρότερο πράγμα που μπορείς να βάλεις στο σώμα σου.
Περισσότερο: Πώς να φτιάξετε σπιτική σόδα - είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε
Αλλά τότε φαίνεται ακραίο, σε γενικές γραμμές, να αστυνομεύσουμε ό, τι τρώνε και πίνουν όλοι οι άλλοι. Αντί να υπενθυμίζετε σε κάποιον ότι δεν πρέπει να καπνίζουν ή να διδάξετε σε κάποιον σχετικά με τους κινδύνους του φαγητού επεξεργασμένα τρόφιμα, ίσως πρέπει να εμπιστευόμαστε ο ένας τον άλλον για να πάρουμε τις δικές μας αποφάσεις για το τι βάζουμε στο δικό μας σώματα. Όπως απέδειξε το άτομο που μου έκανε διαλέξεις κρατώντας ένα τσιγάρο, λίγοι από εμάς είμαστε εντελώς απαλλαγμένοι από ανθυγιεινές συνήθειες. Όσοι είναι έχουν τον απόλυτο σεβασμό μου.
