6. Γλυκοπατάτα
Αυτό το λαχανικό ρίζας έχει δεκάδες αντικαρκινικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, C και μαγγάνιο. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών και σιδήρου, οπότε όχι μόνο σας δίνουν ενέργεια, αλλά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση του πεπτικού σας συστήματος.
Πώς να τα φάτε:Σούπα γλυκοπατάτας
Περισσότερο: Το καταλαβαίνω, η σόδα διατροφής είναι κακή για μένα, αλλά εξακολουθώ να την πίνω
7. Μελιτζάνα
Υψηλή σε θρεπτικά συστατικά που είναι υγιή για την καρδιά, οι μελιτζάνες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά όπως η νασουνίνη (μια μοναδική ένωση που προστατεύει τα εγκεφαλικά σας κύτταρα από βλάβες). Και επειδή οι μελιτζάνες είναι γεμάτες φυτικές ίνες και κάλιο, οι ερευνητές πιστεύουν ότι μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και άνοιας.
Πώς να το φάτε:Παρμεζάνα μελιτζάνας
8. πιπεριές
Είτε προτιμάτε το κόκκινο, το πορτοκαλί ή το κίτρινο, οι πιπεριές είναι γεμάτες με δεκάδες θρεπτικά συστατικά, όπως το λυκοπένιο και το φολικό οξύ. Και πρόσφατη έρευνα υποδηλώνει ότι το να πιείτε πιπέρι κάθε μέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα, του παχέος εντέρου, της ουροδόχου κύστης και του παγκρέατος.
Πώς να τα φάτε:Πιπεριές γεμιστές με ανανά και ρύζι
9. Σπανάκι
Αυτός ο τύπος προϊόντων με χλωροφύλλη είναι μια εξαιρετική πηγή σχεδόν κάθε βιταμίνης και θρεπτικών συστατικών που χρειάζεστε. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι μια διατροφή πλούσια σε σπανάκι μπορεί να αποτρέψει τα πάντα, από καρδιακές παθήσεις έως καρκίνο του παχέος εντέρου και αρθρίτιδα έως οστεοπόρωση.
Πώς να το φάτε: Σαλάτα σπανάκι
Περισσότερο:Μη διστάσετε να αγνοήσετε οποιονδήποτε ορκίζεται σε μονοθεραπεία
10. Κρεμμύδια
Αυτά τα λαχανικά με μυρωδιά είναι ιδιαίτερα καλά για άτομα που πάσχουν (ή κινδυνεύουν να αναπτύξουν) οστεοπόρωση. Αυτό συμβαίνει επειδή τα κρεμμύδια είναι γεμάτα με ένα πεπτίδιο που ονομάζεται GPCS, το οποίο οι επιστήμονες πιστεύουν ότι επιβραδύνει την απώλεια ασβεστίου στο σώμα σας. Τα κρεμμύδια μπορεί επίσης να είναι χρήσιμα στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη επειδή είναι γεμάτα με βιταμίνη C και φυλλικό οξύ.
Πώς να τα φάτε:Κρεμμυδόσουπα
Αρχικά δημοσιεύτηκε τον Μάρτιο του 2009. Ενημερώθηκε τον Σεπτέμβριο 2016.
