Τα τυλιγμένα με φαλάφελ μπορεί να είναι δημοφιλή αγαπημένα σε εστιατόρια, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πόσο εύκολο είναι να γίνουν. Ακολουθήστε την απλή μας συνταγή και απολαύστε αυτό το υπέροχο αραβικό πιάτο!
Ποιος δεν αγαπά την αραβική κουζίνα; Πλούσιο σε γεύση και εξαιρετικά χορταστικό, έγινε πρόσφατα εξαιρετικά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο για την ποιότητά του, και δικαίως.
Το καλύτερο από όλα, πολλά πιάτα είναι φιλικά προς χορτοφάγους, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και όσοι από εμάς είμαστε μερικοί Το να τρώτε κρέας μπορεί ακόμα να πάρει μια υγιή ανάπαυλα από αυτό και να απολαύσετε έναν μικρό πειραματισμό δίαιτες.
Αυτά τα περιτυλίγματα φαλάφελ είναι σχετικά εύκολο να γίνουν, αλλά μερικές προσπάθειες μπορεί να είναι για να τα κατακτήσετε πραγματικά. Για να κολλήσουν όλα καλά, απαιτεί εξάσκηση, υπομονή και τέλειο χρονοδιάγραμμα. Λίγες νύχτες με δείπνα με φαλάφελ είναι εντάξει - είναι μια δύσκολη ζωή, το ξέρουμε.
Ιδανικό για ένα απλό δείπνο ή ένα μεσημεριανό γεύμα με τους επισκέπτες, σίγουρα θα εντυπωσιάσετε με αυτή τη νόστιμη συνταγή.
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 4 τορτίγιες
- Μαρούλι
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Φαλαφέλ:
- Μείγμα Falafel (διαθέσιμο σε όλα τα καλά καταστήματα)
- 4 καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 5 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλας
Σάλτσα γιαουρτιού:
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλιά πάστα ταχίνι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο, φρέσκο δυόσμο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς C.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά για το φαλάφελ και αφήστε τα να καθίσουν για περίπου 10 λεπτά. Φροντίστε να μην τα αφήσετε πολύ, αλλιώς αργότερα θα έχετε πρόβλημα να τα κρατήσετε όλα κολλημένα.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά γιαουρτιού μαζί και τοποθετήστε τα στο ψυγείο.
- Με το μείγμα φαλάφελ πλάθουμε 12-16 μπάλες και ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Φροντίστε να καλύψετε το ταψί σας με αλουμινόχαρτο και σπρέι μαγειρέματος.
- Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά θα πρέπει να ροδίσουν από κάτω. Εάν δεν είναι, αφήστε τα περισσότερο. Αν ναι, αναποδογυρίστε τα και ψήστε ξανά για τον ίδιο χρόνο.
- Στα τελευταία λεπτά ψησίματος, ανακατέψτε την ντομάτα και το κρεμμύδι με το μείγμα γιαουρτιού και απλώστε το στις τέσσερις τορτίγιες σας. Οι τορτίγιες θα έχουν καλύτερη γεύση αν τις ζεστάνετε απαλά για λίγα λεπτά, αλλά αυτό εξαρτάται από εσάς.
- Μόλις οι μπάλες φαλάφελ είναι έτοιμες, τοποθετήστε τις στις τορτίγιες, συμπληρώστε τις με μαρούλι και τυλίξτε τα όλα.
Τέλος, απολαύστε!
Περισσότερες ιδέες συνταγής
Γρήγορα και εύκολα ζυμαρικά σολομού
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά χοιρινού κρέατος
Εύκολα, υγιεινά γεύματα για δείπνα
