Δεν θα πιστέψετε το μυστικό συστατικό σε αυτές τις υπέροχες τρούφες. Δεν θα ξανακοιτάξετε το αβοκάντο με τον ίδιο τρόπο!
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο
Τα αβοκάντο δεν είναι μόνο για γκουακαμόλε και τακό. Πήραμε αυτά τα υγιή μικρά πετράδια και τα μετατρέψαμε σε ένα παρακμιακό vegan επιδόρπιο. Αυτές οι τρούφες είναι φουσκωτές και γεμάτες πλούσια γεύση σοκολάτας. Δεν θα πιστεύετε ότι το μυστικό συστατικό είναι το αβοκάντο!
Συνταγή τρούφας σοκολάτας αβοκάντο
Αποδίδει περίπου 20 τρούφες
Συστατικά:
- 1 ώριμο αβοκάντο Haas
- 5 ουγγιές μαύρη σοκολάτα (βεβαιωθείτε ότι είναι φιλικό προς τα vegan)
- 2 κουταλιές σκούρα καστανή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι πάστα φασολιών βανίλιας (ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας)
- Τσιμπήστε αλάτι kosher
- 2-1/2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
Κατευθύνσεις:
- Αφαιρέστε τη σάρκα από το εσωτερικό του αβοκάντο και πολτοποιήστε μέχρι να γίνει λείο. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μίξερ. Θέλετε το μείγμα πολύ λείο. Αφήνω στην άκρη.
- Λιώνουμε αργά τη μαύρη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Βεβαιωθείτε ότι το ανακατεύετε κάθε 15 δευτερόλεπτα.
- Μόλις λιώσει πλήρως, προσθέστε αβοκάντο, μαύρη καστανή ζάχαρη, πάστα φασολιών βανίλιας, αλάτι και 1-1/2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν.
- Καλύψτε το μείγμα με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Μόλις το μείγμα σταθεροποιηθεί, πάρτε μια μικρή κουταλιά (2 κουταλάκια του γλυκού) και βγάλτε τρούφες. Γρήγορα λειάνετε σε μια μπάλα στο χέρι σας και τυλίξτε την υπόλοιπη σκόνη κακάο. Συνεχίστε μέχρι να τυλιχτούν όλες οι τρούφες.
- Διατηρείται στο ψυγείο για πιο σφιχτές τρούφες ή σε θερμοκρασία δωματίου για μαλακές τρούφες.
Για μια παρόμοια λήψη τρούφας αβοκάντο σοκολάτας, ελέγξτε έξω Μήλο του ματιού μουΗ συνταγή.
Περισσότερες συνταγές αβοκάντο
Γεμιστή και ψημένη συνταγή αβοκάντο
Συνταγή για τοστ αβοκάντο, μπέικον και ντομάτα
Συνταγή σπανάκι, κατσικίσιο τυρί και αβοκάντο στη σχάρα
