Ξέρω ότι δεν είμαι ο μόνος άνθρωπος που του αρέσει να ξεκινά τη νέα χρονιά με ένα πιο υγιές, φρέσκο πόδι. Και ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να ενισχύσω τις αγαπημένες μου συνταγές με απίστευτα υγιεινά υπερτροφές. Δεν κάνουν μόνο τα πάντα πιο υγιεινά, προσθέτουν επίσης μια γεύση.
Είμαι ένας από αυτούς τους περίεργους ανθρώπους που πραγματικά αγαπούν τα υγιεινά τρόφιμα. Όταν ξυπνάω, δεν λαχταρώ ντόνατς, λαχταρώ πλούσια smoothies ή τηγανίτες από λιναρόσπορο. Αλλά ξέρω ότι είμαι στη μειοψηφία εδώ, οπότε αποφάσισα να φτιάξω συνταγές που έχουν γεύση και παρακμή, αλλά είναι κρυφά γεμάτες με φρέσκα, υγιεινά συστατικά. Σύντομα θα είσαι περίεργος σαν εμένα!
1
Αργό φούρνο φυστικοβούτυρο και ζελέ κινόα
Σερβίρει περίπου 6-8
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι κινόα
- 1/2 φλιτζάνι βρώμη κομμένη σε ατσάλι
- 2 1/2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 1/2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
- 1-1/2 κουταλιές της σούπας ζελέ βατόμουρου
- Φρέσκα σμέουρα για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά (εκτός από τη ζελατίνα) στη λεκάνη ενός βραστήρα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 4-1/2 έως 6 ώρες, ή μέχρι το μείγμα να μαλακώσει και να ψηθεί πλήρως. Ανακατέψτε το ζελέ βατόμουρου και τα φρέσκα σμέουρα μετά το μαγείρεμα.
2
Μιλκσέικ σοκολάτας αβοκάντο
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 1 ώριμο αβοκάντο, αφαιρεμένο το δέρμα
- 1 φλιτζάνια παγωτό σοκολάτα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές άγλυκο σκόνη κακάο
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας σοκολάτα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε το μέχρι να γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες. Ρίξτε σε βάζα Mason και γαρνίρετε με τσιπς σοκολάτας.
3
Πικάντικα tofo tofo
Σερβίρει περίπου 4
Συστατικά:
- Μπλοκ 1 (14 ουγκιές) μπλοκ πολύ σφικτού τόφου, πιεσμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2-3 κουταλιές καρύκευμα taco
- 8 μαλακά κελύφη taco
- 1/2 αβοκάντο, σπόρια και ψιλοκομμένα
- Φρέσκο κόλιαντρο για γαρνίρισμα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- 4 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα taco
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Λιπάνετε ένα τυπικό ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Κόβουμε το τόφου σε κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα ρηχό μπολ. Ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το μπαχαρικό taco. Σκορπίζουμε στο ταψί σε ομοιόμορφα στρώματα και ψήνουμε για 15 λεπτά. Σπάστε το με μια σπάτουλα και ψήστε για άλλα 20 λεπτά, ή μέχρι να γίνει τραγανό.
- Γεμίστε ομοιόμορφα τις τορτίγιες με τόφου και πασπαλίστε με κόλιανδρο, τυρί και σάλτσα taco. Προσθέστε μερικά κομμάτια αβοκάντο σε κάθε ένα και απολαύστε!
Περισσότερες συνταγές υπερτροφής
Επτά συνταγές υπερτροφών με βότανα και μπαχαρικά
8 Superfoods για να προσθέσετε στο smoothie σας
6 υπερτροφές για την καρδιά σας
