Επιτέλους άνοιξε η άνοιξη, ο ήλιος λάμπει (ουρά!) Και πιθανότατα θα περάσετε πολύ περισσότερο χρόνο σε εξωτερικούς χώρους τους επόμενους μήνες - αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι θα χορτάσετε βιταμίνη D, μερικές φορές αναφέρεται ως "βιταμίνη του ήλιου" επειδή μπορεί να ληφθεί μέσω έκθεση στον ήλιο. Μια πρόσφατη έκθεση από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων υποδηλώνει ότι το ένα τρίτο των Αμερικανών δεν λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη D. Για να μάθετε τι σημαίνει αυτό και πώς να διασφαλίσετε ότι φτάνουμε αρκετά, η SheKnows στράφηκε στον Wendy Bazilian, DrPH, RD, συγγραφέα Η δίαιτα SuperFoodsRx. Εδώ είναι τα στοιχεία της βιταμίνης D.
1. Λείπει η βιταμίνη του ήλιου
Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D μπορεί να εντοπιστεί πίσω στη (όχι και τόσο μεγάλη) διατροφή μας, εξηγεί ο Δρ Bazilian. «Είμαστε πραγματικά ένα έθνος που είναι υπέρβαρο αλλά υποσιτισμένο», λέει, προσθέτοντας ότι σύμφωνα με τη Συμβουλευτική Επιτροπή των Διαιτητικών Οδηγιών του 2010 έκθεση, πολλοί Αμερικανοί υπολείπονται των βασικών θρεπτικών συστατικών στη διατροφή τους - και οι τέσσερις που πιθανότατα λείπουν είναι η βιταμίνη D, το κάλιο, το ασβέστιο και ίνα.
2. Η βιταμίνη D είναι ένα ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό για τη γενική υγεία
Αυτή η έλλειψη βιταμίνης D είναι αυτή που απασχολεί περισσότερο τον Δρ Μπαζιλιάν-ο ρόλος της ως φαινομενικά υπερ-θρεπτικό συστατικό γίνεται ολοένα και πιο εμφανής. «Εκτός από την υποστήριξη της υγείας των οστών, η νέα και αναδυόμενη έρευνα συνεχίζει να υποστηρίζει ότι η βιταμίνη D βοηθά επίσης στην υποστήριξη φυσιολογική λειτουργία των μυών και υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, εκτός από τη συνεργασία με ασβέστιο που βοηθά στη δημιουργία ισχυρών οστών και υγιούς δόντια ».
3. Αλλά περνάω χρόνο στον ήλιο…
Αν αναρωτιέστε πώς πήρε το όνομά της η βιταμίνη του ήλιου, η ενέργεια του ήλιου μετατρέπει μια χημική ουσία στο δέρμα σας σε βιταμίνη D3, η οποία μεταφέρεται στο συκώτι σας, στη συνέχεια στα νεφρά σας, όπου μετατρέπεται σε ενεργό βιταμίνη D. Αλλά ακόμα κι αν περνάτε ώρες δουλεύοντας, παίζοντας ή χαλαρώνοντας στον ήλιο, κάτι που λέει ο Δρ Μπαζιλιάν σε ένα ιδανικό τρόπος για να πάρετε τα θρεπτικά συστατικά, μπορεί ακόμα να μην είστε αρκετά επειδή το αντηλιακό εμποδίζει αυτά τα ευεργετικά ακτίνες. Τείνουμε επίσης να παράγουμε πολύ λίγη βιταμίνη D κατά τους χειμερινούς μήνες - ειδικά άτομα που ζουν στο βόρειο μισό των Ηνωμένων Πολιτειών. Επομένως, εκτός εάν ζείτε στην Καραϊβική (και μην φοράτε αντηλιακό) πρέπει να αυξήσετε την πρόσληψή σας με άλλα μέσα.
4. Αυξήστε την πρόσληψη βιταμίνης D
Το γάλα είναι ο μεγαλύτερος συνεισφέρων της βιταμίνης D στην αμερικανική διατροφή, συμβουλεύει ο Δρ Μπαζιλιάν, προσθέτοντας ότι κανένα άλλο φαγητό δεν συνεισφέρει περισσότερο σε αυτό το βασικό θρεπτικό συστατικό. Αναφέρεται ως "υγρή ηλιοφάνεια" επειδή οι προτεινόμενες τρεις μερίδες γάλακτος χαμηλών λιπαρών και χωρίς λιπαρά παρέχουν 75 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης D, μαζί με άλλα οκτώ βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, του καλίου και Βιταμίνη Α.
Η λήψη περισσότερου γάλακτος - και βιταμίνης D - στη διατροφή σας είναι εύκολη. Πάρτε δημητριακά ολικής αλέσεως ή πλιγούρι βρώμης με γάλα χαμηλών λιπαρών ως μέρος της πρωινής σας ρουτίνας, πιείτε ένα latte με το πρωινό σας, σνακ γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με γκρανόλα και φρέσκα φρούτα ή φτιάξτε ένα smoothie με κατεψυγμένα μούρα ή σνακ σε μια μπανάνα με ένα ποτήρι χαμηλών λιπαρών γάλα. Για περισσότερες ιδέες μπορείτε να δείτε Γιατί Γάλα;
5. Άλλες πηγές τροφής για βιταμίνη D
Τα πράγματα τείνουν να γίνονται λίγο πιο περίπλοκα εάν δεν πίνετε ή δεν μπορείτε να πίνετε γάλα λόγω αλλεργίας ή δυσανεξίας στη λακτόζη, αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να ικανοποιήσετε την ανάγκη του σώματός σας για βιταμίνη ηλιοφάνειας. Αν και πολύ λίγα τρόφιμα περιέχουν φυσικά βιταμίνη D, οι υψηλότερες ποσότητες ανά μερίδα βρίσκονται στο μουρουνέλαιο και τα λιπαρά ψάρια, όπως ο κονσέρβας σολομού και οι σαρδέλες, λέει ο Δρ Bazilian. Οι κρόκοι αυγών περιέχουν επίσης βιταμίνη D, και μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψή σας αγοράζοντας ροφήματα εμπλουτισμένα με τα θρεπτικά συστατικά, όπως λίγο γάλα σόγιας, γάλα ρυζιού και χυμό πορτοκαλιού. Ακόμα και μερικά δημητριακά πρωινού είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη D.
6. Πάρτε βιταμίνη D από τα τρόφιμα πριν από τα συμπληρώματα
Εάν σκέφτεστε να πάρετε ένα συμπλήρωμα, ο Δρ Bazilian ενθαρρύνει τους ανθρώπους να "συμπληρώσουν επιλεκτικά" και μιλήστε με έναν εξειδικευμένο επαγγελματία υγείας, κατά προτίμηση εγγεγραμμένο διαιτολόγο, πριν κάνετε μια αγορά. Όπως και με κάθε θρεπτικό συστατικό, η καλύτερη πηγή είναι πάντα από τα τρόφιμα και ο καλύτερος τρόπος για να λάβετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας είναι να τρώτε μια ποικίλη διατροφή που αποτελείται κυρίως από φρέσκα (και όχι συσκευασμένα) τρόφιμα.
Περισσότερα για τη βιταμίνη D
Απαιτήσεις βιταμίνης D για τα παιδιά σας
Κινδυνεύετε για ανεπάρκεια βιταμίνης D;
Η σημασία της βιταμίνης D για την οικογένειά σας
