Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων δεν είναι κάτι καινούργιο. Στην πραγματικότητα, το πρώτο ακολουθούσε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ήδη από το 1800 από έναν 66χρονο νεκροθάφτη ονόματι William Banting. Ωστόσο, παρά τη μακρά και ποικίλη φήμη, μια νέα μελέτη το προτείνει Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να είναι πραγματικά επιβλαβείς για την υγεία σας - καθώς η κοπή υδατανθράκων μπορεί να κόψει χρόνια από τη ζωή σας.
Περισσότερο: Η λεπτή γραμμή μεταξύ δίαιτας μόδας & διαταραχών διατροφής
Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Η δημόσια υγεία Lancet, ακολούθησαν 15.400 ενήλικες για 25 χρόνια και διαπίστωσαν ότι εκείνοι που έτρωγαν έναν μέτριο αριθμό υδατανθράκων (δηλαδή πήραν το 50 έως 55 τοις εκατό της ενέργειας τους από υδατάνθρακες) είχαν τον χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας, ενώ όσοι έλαβαν λιγότερο από το 40 % της ενέργειας τους από υδατάνθρακες είχαν τον υψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητα.
Στην πραγματικότητα, η προηγούμενη ομάδα έζησε - κατά μέσο όρο - τέσσερα χρόνια περισσότερο.
Η επικεφαλής ερευνήτρια Δρ Sara Seidelmann είπε BBC ο λόγος αυτής της απόκλισης θα μπορούσε να οφείλεται στο γεγονός ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων βασίζονται γενικά σε ζωικά προϊόντα.
"Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων που αντικαθιστούν υδατάνθρακες με πρωτεΐνη ή λίπος κερδίζουν ευρεία δημοτικότητα ως στρατηγική για την υγεία και την απώλεια βάρους", είπε στο BBC. «Ωστόσο, τα δεδομένα μας υποδηλώνουν ότι οι ζωικές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, οι οποίες είναι διαδεδομένες στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη, μπορεί να είναι σχετίζεται με μικρότερη συνολική διάρκεια ζωής », αν και αυτό είναι κερδοσκοπικό (και δεν αναλύθηκε ειδικά ως μέρος της μελέτης).
Περισσότερο: Η αλήθεια για 9 δημοφιλείς τάσεις διατροφής
Αλλά ως συνήθως, πριν προχωρήσουμε και αλλάξουμε ριζικά τις διατροφικές μας συνήθειες με βάση μια μελέτη, θα πρέπει όλοι να δώσουμε προσοχή σε μερικούς από τους πιθανούς περιορισμούς της έρευνας. Για αρχαριους, σημειώνουν οι συγγραφείς ότι τα δεδομένα αυτοαναφέρθηκαν και καταγράφηκαν, όλες οι πληροφορίες είναι παρατηρητικές (και όχι το αποτέλεσμα αιτίας και αποτελέσματος) και υπόκειται σε προσωπική προκατάληψη και τους περιορισμούς του υποκειμένου της δοκιμής μνήμη.
Επιπλέον, δεδομένου ότι οι δίαιτες κάθε συμμετέχοντα μετρήθηκαν μόνο δύο φορές κατά τη διάρκεια της 25ετούς περιόδου μελέτης, στην αρχή της μελέτης και πάλι έξι χρόνια αργότερα, τα δεδομένα δεν λαμβάνουν υπόψη όλες τις διατροφικές αλλαγές που θα μπορούσαν να είχαν συμβεί τα επόμενα 19 χρόνια, ανέφεραν οι συγγραφείς έξω.
Πέρα από τους περιορισμούς, αυτή η μελέτη φαίνεται να υποστηρίζει την ιδέα ότι μια καλά ισορροπημένη διατροφή είναι η καλύτερη δίαιτα, οπότε μην εγκαταλείψετε αυτές τις πατάτες ακόμα.
