Είναι Παρασκευή βράδυ! Timeρα να χαλαρώσετε και να απολαύσετε ένα χαλαρωτικό Σαββατοκύριακο και καλό φαγητό. Δουλέψατε τόσο σκληρά όλη την εβδομάδα, γιατί να μην εξοικονομήσετε μερικά από αυτά τα χρήματα που κερδίσατε και να φιλοξενήσετε τα δικά σας πίτσα Νύχτα. Αυτή η απλή συνταγή κάνει έξυπνη χρήση των έτοιμων στρογγυλών ψωμιών για να κάνει μια υγιή, σπιτική πίτσα ρεαλιστική πραγματικότητα.
Το Aruglua μπορεί να μην είναι κάτι που κρατάτε στο ψυγείο σας, αλλά θα έπρεπε να είναι. Γνωστή και ως ρόκα, αυτή η αρωματική πράσινη σαλάτα δίνει μια όμορφη, φρέσκια γεύση σε αυτήν την πίτσα, καθώς και πολλές βιταμίνες Α και C. Αναζητήστε τη ρόκα για μωρά στο προσυσκευασμένο, βιολογικό χόρτο τμήμα του τοπικού παντοπωλείου σας. Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε, αυτή η πίτσα είναι απολύτως νόστιμη χωρίς αυτήν. Αλλά, αν μπορείτε να το βρείτε, το καλύτερο. Είναι εγγυημένο ότι θα απολαύσετε μια νόστιμη βραδιά πίτσας. Ο ιδανικός τρόπος για να ξεκινήσετε κάθε Σαββατοκύριακο.
Εύκολη πίτσα Margherita
- 4 στρογγυλά ψωμιά με πίτα ή πίτα
- 1 φρέσκια ντομάτα, κομμένη σε φέτες πολύ λεπτή
- 1 κιλό φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
- 4 φλιτζάνια ρόκα
- αλάτι & πιπέρι για γεύση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425 βαθμούς. Απλώστε ντομάτα κομμένη σε φέτες σε στρογγυλά κομμάτια ψωμιού. Στρώνουμε μοτσαρέλα πάνω από τις ντομάτες. Πασπαλίστε από πάνω φρέσκο βασιλικό. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Bήνουμε για 12-15 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει τόσο ελαφρώς αφρώδες.
Αφήστε την πίτσα να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρετε με ένα σωρό φρέσκια ρόκα από πάνω. Απολαμβάνω!
