Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο δείπνο; Σερβίρετε αυτό το όμορφο, νόστιμο γλυκό που είναι πιο εύκολο να φτιάξετε από όσο νομίζετε.
Δεν αποτυγχάνει ποτέ. Όταν βγάζω επιδόρπια φτιαγμένα σε ξεχωριστά βάζα ή ποτήρια από το ψυγείο, τα μάτια των επισκεπτών μου γίνονται πραγματικά μεγάλα και φωτίζονται. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εντυπωσιάσετε τους φίλους και την οικογένειά σας. Και δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Νομίζω ότι το πιο δύσκολο μέρος για να φτιάξεις ένα γλυκό σε ένα ποτήρι είναι να βρεις τα κατάλληλα μεγέθη βάζα κονσερβοποίησης ή γυάλινα γυαλιά στο κατάστημα. Διαφορετικά είναι ένα κομμάτι κέικ.
Απλά μαζέψτε τα υλικά, στρώστε τα στο ποτήρι ή το βάζο, κολλήστε τα στο ψυγείο και τελειώστε. Ω, ξέχασα να αναφέρω ότι μετά την προσθήκη όλων των συστατικών στα ποτήρια σερβιρίσματος, ο σεφ θα χρειαστεί να γλείψει το κουτάλι που χρησιμοποιήθηκε για το τυρό λεμόνι. Απαιτείται.
Μικρό γλυκό γλυκό με λεμόνι και κουλουράκι σε μια γυάλινη συνταγή
Κάνει περίπου 8 (ανάλογα με το μέγεθος του βάζου ή του γυαλιού που χρησιμοποιείται)
Συστατικά:
Για το τυρόπηγμα λεμονιού
- 2 λεμόνια
- 1/4 φλιτζάνι (1/2 μπαστούνι) βούτυρο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 αυγα
Για το γλυκό
- 14 μπισκότα Lorna Doone (ή τα αγαπημένα σας κουλουράκια)
- Λεμόνι τυρόπηγμα
- 2 φλιτζάνια Cool Whip σαντιγί
- Ξύσμα από 1 λεμόνι (για γαρνίρισμα)
Κατευθύνσεις:
Για το τυρόπηγμα λεμονιού
- Ξύσμα και χυμό από κάθε λεμόνι. Αφήστε στην άκρη για μια στιγμή.
- Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τα αυγά και, αν είναι δυνατόν, αφαιρέστε το μικρό λευκό μέρος από τον κρόκο. Χτυπάμε τα αυγά και τα αφήνουμε στην άκρη για μια στιγμή.
- Σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το νερό σε ένα μεσαίο διπλό τηγάνι.
- Όταν το νερό είναι ζεστό ή βράζει, προσθέστε το βούτυρο στο πάνω τηγάνι.
- Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μαζί.
- Ενώ συνεχώς ανακατεύετε τα συστατικά, προσθέτετε σιγά σιγά το αυγό λίγο λίγο κάθε φορά.
- Μόλις είναι ολόκληρο το αυγό στο τηγάνι, συνεχίστε να ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ψηθεί πλήρως το αυγό και να γίνει κρεμώδης και να πήξει ελαφρώς.
- Ρίξτε το ζεστό τυρό λεμόνι σε ένα βάζο ή ένα μεσαίο γυάλινο μπολ.
- Cύξτε εντελώς και αποθηκεύστε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να φτιάξετε τα γλυκά.
Για το γλυκό
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τα μπισκότα και τα πατάτε μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
- Προσθέστε τα ψίχουλα μπισκότων ως το πρώτο στρώμα στο κάτω μέρος των γυάλινων βάζων ή γυαλιών.
- Προσθέτουμε το τυρό λεμόνι ως δεύτερη στρώση.
- Κορυφή με Cool Whip και γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού.
- Σερβίρετε παγωμένο.
Περισσότερα στρώματα επιδόρπια
Πολυστρωματική μους Nutella σε ένα βάζο
Επιδόρπιο μπισκότων με στρώματα μήλου με βάζο με στρώματα
Επιδόρπιο κρέμας καραμέλας αλατισμένη με μπανάνα
