Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να εκτονώσετε την πίεση
Όταν προσθέτετε τρόφιμα σε μια κατσαρόλα που μαγειρεύετε ήδη ή όταν ο χρόνος μαγειρέματός σας έχει ολοκληρωθεί, ακολουθήστε τις οδηγίες του εγχειριδίου για να μειώσετε την πίεση. Μια φυσική απελευθέρωση επιτυγχάνεται απλώς αφαιρώντας το δοχείο από τη φωτιά. Μια γρήγορη απελευθέρωση απαιτεί να τρέξετε κρύο νερό πάνω στο καπάκι μέχρι να μειωθεί η πίεση. Ορισμένα μοντέλα χύτρας πίεσης διαθέτουν λειτουργία αυτόματης απελευθέρωσης.
Προσέξτε την πίεση σας
Μέχρι να μάθετε πώς αλληλεπιδρούν η χύτρα ταχύτητας και η εστία μαγειρέματος, προσέξτε την πίεσή σας και βεβαιωθείτε ότι δεν ανεβαίνει πολύ ψηλά. Αν ναι, μειώστε τη θερμότητα της εστίας σας.
Ξεκινήστε την αντίστροφη μέτρηση του χρόνου μαγειρέματος
Δεδομένου ότι οι χύτρες ταχύτητας μαγειρεύουν γρήγορα τρόφιμα, μπορεί να μην έχετε πολύ χρόνο από την αρχή μέχρι το τέλος. Ξεκινήστε να μετράτε το χρόνο μαγειρέματός σας μόλις η χύτρα ταχύτητας φτάσει σε πλήρη πίεση ή το PSI που αναφέρεται σε μια συνταγή. Mayσως χρειαστεί να υποτιμήσετε τους χρόνους μαγειρέματος αρχικά για να διασφαλίσετε ότι δεν παραβράζετε το φαγητό σας. Μόλις κυριαρχήσετε στη χύτρα ταχύτητας, θα έχετε μια καλύτερη ιδέα για το πόσο προσεκτικά ακολουθούν οι χρόνοι μαγειρέματος σε μια συνταγή. Εάν ζείτε σε υψόμετρα πάνω από 2.000 πόδια, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε τους χρόνους μαγειρέματος.
Ελέγξτε τη χύτρα ταχύτητας
Πριν από κάθε χρήση, επιθεωρήστε τη χύτρα ταχύτητας για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα εξαρτήματα εργασίας είναι σε τάξη και ότι ο δακτύλιος φλάντζας δεν έχει ραγίσει. Μη χρησιμοποιείτε χύτρα ταχύτητας που δεν είναι σε άριστη κατάσταση.
Πλύνετε και αποθηκεύστε σωστά
Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να πλύνετε τη χύτρα ταχύτητας. Βεβαιωθείτε ότι έχει στεγνώσει πλήρως πριν το αποθηκεύσετε και μην σφραγίσετε το καπάκι πριν το αποθηκεύσετε.
Μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν οτιδήποτε σε χύτρα ταχύτητας, από λαχανικά και συνοδευτικά με δημητριακά μέχρι χορταστικά κρέατα και μαγειρευτά. Μόλις δείτε πόσο αποτελεσματικά μια χύτρα ταχύτητας φέρνει φαγητό στο τραπέζι σας, θα αναρωτηθείτε γιατί περιμένατε τόσο πολύ για να αρχίσετε να τη χρησιμοποιείτε.
Συνταγές μαγειρικής πίεσης
- Pressure Cooker French Dip
- Pressure Cooker Asparagus Risotto
- Επιστροφή στο σχολείο συνταγές μαγειρικής πίεσης
