Κοτόπουλο και κους κους, τι καλύτερο; Προσθέτοντας μερικά μπαχαρικά και μερικά λαχανικά κάνουν αυτό το δείπνο με κοτόπουλο που δεν θα ξεχάσετε σύντομα.
Τόσα πολλά πράγματα μπορούν να γίνουν με τα στήθη κοτόπουλου: μπορούν να τηγανιστούν, να ψηθούν, να ψηθούν, οι επιλογές είναι απεριόριστες. Αλλά ακόμα και με όλες αυτές τις επιλογές, έχετε ακόμα μόνο ένα κομμάτι κοτόπουλο. και ένα στήθος κοτόπουλου δεν κάνει δείπνο. Ωστόσο, αν ακολουθήσετε Περιοδικό Real Simple πρόταση και ρίξτε λίγες ντομάτες και αρακά στο κουσκούς, έχετε ένα υπέροχο δείπνο που θα ζητήσει από την οικογένειά σας περισσότερα.
Μπαχαρικά σαλάτα κοτόπουλου και κουσκούς
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 3/4 φλιτζανιού κους κους
- 3/4 κιλά ντοματίνια, τεταρτημένα
- 1/4 κιλό ζαχαρόπαστα μπιζέλια, κομμένα σε φέτες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα
Κατευθύνσεις
- Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο με πάπρικα, κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, 6 λεπτά ανά πλευρά. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί τουλάχιστον 5 λεπτά πριν το κόψετε.
- Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύεται, τοποθετήστε το κουσκούς σε ένα μεγάλο μπολ. προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, καλύψτε και αφήστε να καθίσει για 5 λεπτά. χνούδι με ένα πιρούνι. Προσθέστε τις ντομάτες, τα μπιζέλια, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, το τυρί, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. πετάξτε για να συνδυάσετε. Σερβίρετε με το κοτόπουλο.
Άλλες συνταγές κουσκούς από το SheKnows
Σαλάτα κοτόπουλου κους κους με βινεγκρέτ ελιάς
Αποξηραμένο βακκίνιο και κουσκούς κάρυ με κατσικίσιο τυρί
Γεμιστό σκουός βελανιδιάς με μήλο και κουσκούς
