Δώστε στο σπανάκι σας μια περιστροφή στα νότια του συνόρου με αυτήν την εύκολη συνταγή!
Ο προγραμματισμός μενού για ένα πάρτι μπορεί να είναι συντριπτικός - τι πιάτα να ετοιμάσετε, πόσο να φτιάξετε και πώς να τα πάρετε όλα τελειώσει εγκαίρως - και αυτό είναι πέρα από το να καθαρίσετε το σπίτι και όλα τα άλλα σε τάξη πριν από τους καλεσμένους σας φθάνω. Μια συμβουλή που μπορεί να μειώσει το επίπεδο άγχους είναι να εστιάσετε σε ένα θέμα. Περιορίζει τη δεξαμενή επιλογών και ο προγραμματισμός μέσα σε ένα πλαίσιο μπορεί πραγματικά να κεντρίσει τη δημιουργικότητα.
Ένα από τα αγαπημένα μου θέματα πάρτι είναι νότια των συνόρων. Φέρνει στο νου εορταστικά χρώματα και ζωντανές γεύσεις, όπως αυτές σε αυτό το σπανάκι. Γήινο κύμινο, αλμυρά τυριά και ποώδη γαρνιτούρες - ας ξεκινήσει η γιορτή!
Αν θέλετε να ενσωματώσετε ακόμη περισσότερη γεύση, δοκιμάστε μία από αυτές τις παραλλαγές:
- Προσθέστε μια πικάντικη διάσταση ανακατεύοντας 2/3 φλιτζανιού RO*TEL με το σπανάκι και το κόκκινο κρεμμύδι.
- Φάτε ακόμα περισσότερα λαχανικά! Σοτάρετε συνολικά 1 φλιτζάνι μπρόκολο, πιπεριές και/ή ντομάτες και τα προσθέτετε στο μείγμα τυριών πριν το ψήσετε.
- Αντικαταστήστε τα τυριά cheddar και Monterey Jack με jack jack για μια πικάντικη συστροφή.
Ντιπ τυριού σπανάκι στα νότια του συνόρου
Σερβίρει 10-15
Γεμάτη λαμπερή, εμπνευσμένη από το Μεξικό γεύση, αυτή η βουτιά με σπανάκι και τυρί είναι ζεστή και κρεμώδης με δροσιστικές γαρνιτούρες. Για να φτάσετε στο τραπέζι ακόμη πιο γρήγορα, χρησιμοποιήστε περίπου 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και ψιλοκομμένο.
Συστατικά:
- 6 φλιτζάνια χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα σπανάκι, ξεπλυμένα καλά
- 8 ουγγιές ξινή κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 ουγγιές τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
- 1/4 φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τριμμένο
- 1/4 φλιτζάνι τυρί Monterey Jack, τριμμένο
- 1/4 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου, χοντροκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Προσθέστε το σπανάκι και 1/4 φλιτζάνι νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθούν και να πάρουν έντονο πράσινο χρώμα. Ενώ το σπανάκι μαγειρεύεται, προσθέστε μια χούφτα πάγο σε ένα μεσαίο μπολ και γεμίστε το με κρύο νερό. Μεταφέρετε το σπανάκι στο λουτρό πάγου και, μόλις κρυώσουν πλήρως τα φύλλα, στραγγίστε το νερό και τραβήξτε τον υπόλοιπο πάγο. Στύψτε τυχόν περίσσεια νερού και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σπανάκι.
- Προθερμάνετε το κοτόπουλο ψησίματος. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε μαζί την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα και το κύμινο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το μαγειρεμένο σπανάκι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Πιέστε το μείγμα σε ένα τηγάνι πίτας 9 ιντσών (ή παρόμοιο μέγεθος με αντοχή στο φούρνο), προσθέστε τα τριμμένα τυριά και μαγειρέψτε κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να ζεσταθεί και να φουσκώσει το πάνω τυρί.
- Κορυφή με το κόλιανδρο και το πράσινο κρεμμύδι λίγο πριν το σερβίρετε ζεστό με τσιπς τορτίγιας.
Περισσότερες συνταγές μενού νότια του συνόρου
Τηγάνι κοτόπουλου νότια του συνόρου
Νόστιμη πίτσα στα σύνορα
Τσιζμπεργκερ στα νότια των συνόρων
