Εμείς τρώμε πολλά ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας γύρω από αυτά τα μέρη. Εάν έχετε ένα κουτί μακαρόνια και ένα βάζο μαρινάρα, μπορείτε να γευματίσετε στο τραπέζι σε περίπου 10 λεπτά, αλήθεια, αλλά μερικές φορές νιώθουμε ότι θα προτιμούσαμε να παραλείψουμε το δείπνο εντελώς αν σημαίνει ότι έχουμε ακόμη ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας πάλι. Αν βρεθήκατε ποτέ στη θέση μας και δεν σας αρέσει να γεμίζετε το ντουλάπι σας με όλο και περισσότερα τζάμπο κουτάκια Ντομάτες San Marzano, τότε αυτή η συνταγή από Giada De Laurentiis μπορεί να είναι αυτό που ψάχνατε. Είναι εκπληκτικά εύκολο να φτιάξετε σάλτσα κόκκινης πιπεριάς που ονομάζεται romesco, η οποία μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα και είναι κυρίως κατασκευασμένη από συστατικά του ντουλαπιού.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Giadzy (@thegiadzy)
Σάλτσα Ρομέσκο είναι φτιαγμένο από γλυκό, καπνιστό κόκκινες πιπεριές ψητές. Μπορείτε να αγοράσετε μερικά βάζα από αυτά κρατήστε στο ντουλάπι σας την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο κατάστημα. Η σάλτσα είναι πηχτή με ψητά αμύγδαλα και καρυκευμένη με απλά αλλά γευστικά συστατικά όπως ξύσμα λεμονιού, φρέσκο σκόρδο και πάπρικα.
Είναι μια γλυκιά, κρεμώδης εναλλακτική λύση στην τυπική σάλτσα μαρινάρα, κάτι που είναι αρκετά διαφορετικό για να ζωντανέψει επάνω τα βασικά δείπνα ζυμαρικών της εβδομάδας, αλλά και αρκετά οικεία ώστε ακόμη και επιλεκτικοί τρώγοντες να το προσφέρουν προσπαθήστε.
Το λατρεύουμε σε συνδυασμό με μαγειρεμένα ζυμαρικά και σερβίρουμε ζεστά, αλλά ένα άλλο υπέροχο πράγμα για το romesco είναι ότι είναι επίσης θεϊκό όταν σερβίρεται κρύο. Η De Laurentiis το χρησιμοποιεί ως ντρέσινγκ για τη σαλάτα με ζυμαρικά burrata.
Συνδυάστε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά, μαγειρεμένα και δροσερά, με μωρό ρόκα, ντοματίνια και κομμάτια ονειρεμένου τυριού burrata. Στη συνέχεια, ντύστε τα πάντα με τη σάλτσα σας romesco. Κάθε μπουκιά σκάει με φρέσκια γεύση και παρόλο που είναι σαλάτα ζυμαρικών χωρίς μαγιονέζα, δεν είναι καθόλου στεγνή, χάρη στο μεταξένιο, ελαιόλαδο, ρομέσκο.
Είτε σας αρέσει ζεστό είτε κρύο, το romesco είναι η εναλλακτική λύση για τη σάλτσα ντομάτας που ψάχνατε.
Πριν φύγεις, τσέκαρε η γκαλερί μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε Giada De Laurentiis’Γεμιστά ρολά Λαζάνια
