Η καλύτερη στιγμή για να απολαύσετε γκρέιπφρουτ είναι η χειμερινή περίοδος, οπότε είναι λογικό ο Φεβρουάριος να είναι ο Εθνικός μήνας γκρέιπφρουτ. Όχι μόνο ένα υγιεινό πρωινό φαγητό, τα γκρέιπφρουτ είναι πολύ ευπροσάρμοστα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλα, από λαχταριστά γεύματα μέχρι δροσιστικά επιδόρπια. Εδώ είναι μερικές συνταγές γκρέιπφρουτ και τα οφέλη για την υγεία αυτού του γλυκού εσπεριδοειδούς.
Οφέλη για την υγεία του γκρέιπφρουτ
Τα γκρέιπφρουτ είναι γεμάτα φυτικές ίνες
Τα γκρέιπφρουτ είναι εκπληκτικά πλούσια σε φυτικές ίνες. Σε σύγκριση με άλλα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ περιέχουν σχεδόν διπλάσια ποσότητα φυτικών ινών - περίπου 12 εκπληκτικά γραμμάρια φυτικών ινών ανά
ολόκληρο γκρέιπφρουτ. Λαμβάνοντας υπόψη την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα φυτικών ινών για ενήλικες μεταξύ 25 και 35 γραμμαρίων, η κατανάλωση ενός ολόκληρου γκρέιπφρουτ την ημέρα θα σας προσφέρει σχεδόν το ήμισυ της καθημερινής σας ανάγκης.
Λόγω της υψηλής ποσότητας φυτικών ινών στα γκρέιπφρουτ, είναι ευεργετικά για την υγεία του παχέος εντέρου και για τη διατήρηση της χοληστερόλης σε υγιές επίπεδο.
Τα γκρέιπφρουτ είναι γεμάτα με βιταμίνη C
Ένα άλλο όφελος για τα γκρέιπφρουτ από την υγεία προέρχεται από την υψηλή ποσότητα βιταμίνης C. Η κατανάλωση γκρέιπφρουτ όλο το χρόνο θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα σε καλή κατάσταση για την καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης. Εσείς
μπορεί ακόμη και να σκεφτείτε να αυξήσετε την πρόσληψη γκρέιπφρουτ κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν οι ασθένειες τείνουν να τρέχουν ανεξέλεγκτα.
Τα γκρέιπφρουτ είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Τέλος, τα γκρέιπφρουτ είναι εξαιρετικά υψηλά σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου και να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς. Τακτική κατανάλωση γκρέιπφρουτ, χυμού γκρέιπφρουτ και όλων των φρούτων και χυμών που
περιέχει αντιοξειδωτικά είναι επίσης ευεργετικό για τη γενική υγεία σας.
Πώς να επιλέξετε γκρέιπφρουτ
Επιλέξτε γκρέιπφρουτ με αρκετά στρογγυλό σχήμα και βαρύ για το μέγεθός τους, υποδεικνύοντας λεπτότερο δέρμα και πιο ζουμερή σάρκα. Αποφύγετε τις ατέλειες του γκρέιπφρουτ γιατί μπορεί να έχουν παρασκευαστεί. Δίνω
τα γκρέιπφρουτ πιέζουν απαλά και επιλέξτε αυτά που είναι ελαφρώς μαλακά. Παραλείψτε τα γκρέιπφρουτ που αισθάνονται υπερβολικά μαλακά ή αφράτα. Δώστε μια μυρωδιά στα γκρέιπφρουτ και επιλέξτε αυτά με ένα
ωραίο φρουτώδες, εσπεριδοειδές άρωμα, το οποίο είναι ένδειξη ωριμότητας - όσο πιο ώριμο είναι το γκρέιπφρουτ, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο των αντιοξειδωτικών.
Πώς να αποθηκεύσετε το γκρέιπφρουτ
Εάν σκοπεύετε να φάτε τα γκρέιπφρουτ σας εντός τριών έως τεσσάρων ημερών, απλώς αποθηκεύστε τα σε θερμοκρασία δωματίου και μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Εάν σκοπεύετε να τα φάτε αργότερα, αποθηκεύστε τα στο
ψυγείο όπου μπορούν να διαρκέσουν έως και τρεις εβδομάδες.
Πώς να προετοιμάσετε το γκρέιπφρουτ
Ξεπλύνετε τα γκρέιπφρουτ κάτω από δροσερό νερό πριν τα κόψετε. Μπορείτε να τα κόψετε στη μέση, να τα ξεφλουδίσετε σαν τα πορτοκάλια ή να κόψετε τη φλούδα και ανάμεσα στις μεμβράνες για να τα χωρίσετε.
Πώς να μαγειρέψετε με γκρέιπφρουτ
Τα γκρέιπφρουτ μπορούν να καταναλωθούν σκέτα ως σνακ ή μέρος του γεύματος, να πεταχτούν σε σαλάτες και γλυκά ή να μετατραπούν σε βινεγκρέτ, σάλσα και σάλτσες. Αυτό το γλυκό εσπεριδοειδές είναι ένα υπέροχο ταίρι για κοτόπουλο,
σολομός, ιππόγλωσσα και οστρακοειδή. Το ξύσμα γκρέιπφρουτ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί οπουδήποτε μια συνταγή απαιτεί ξύσμα πορτοκαλιού, λεμονιού ή λάιμ.
