Wenn Fleisch von der Bundesregierung zurückgerufen wird, werden wir angewiesen, es zurückzugeben oder zu entsorgen.
Wenn wir also nicht darauf vertrauen können, das kontaminierte Fleisch auf eine lebensmittelechte Temperatur zu garen (hi, ich habe ein Fleisch Thermometer aus genau diesem Grund), warum lässt die Regierung Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln versuchen? es?
Ich war schockiert, als ich erfuhr, dass zurückgerufenes Fleisch manchmal „recycelt“ wird. einer USDA-zugelassenen Kochmethode unterzogen werden das angeblich die Krankheitserreger abtötet, die es für Lebensmittelgeschäfte ungeeignet gemacht haben. Das Fleisch wird dann in allem verwendet, von Fast Food über Tiefkühlkost bis hin zu Tiernahrung. Aber das wirklich Beängstigende ist, dass die Verpackung dieser Produkte nicht angeben muss, dass sie potenziell kontaminiert sind Fleisch, was bedeutet, dass wir als Verbraucher keine Möglichkeit haben, zu entscheiden, ob wir solche Lebensmittel in unseren Körper geben oder an unsere Familien verfüttern möchten.
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Wir haben auch keine Ahnung, wie viel Fleisch auf diese Weise verarbeitet wird, da die gesamte Branche bei der Beschaffung so schweigsam ist. Das USDA versucht auf Anfrage einige Zahlen für BuzzFeed zusammenzustellen, aber sagte ihnen eine Sprecherin des American Meat Institute dass ihre Organisation „das sicher [verfolgt]“ und sogar so weit ging, zuzugeben, dass sie nicht glaubt, dass Daten existieren.
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Auch wenn das behandelte Fleisch vermeintlich sicher ist, sollten wir nicht ein Recht darauf haben zu wissen, woher das Fleisch in unseren Lebensmitteln kommt? Im Dezember, Der Kongress verabschiedete ein Gesetz, das die obligatorische Herkunftskennzeichnung für unser Fleisch aufhob, das heißt, wir wissen nicht mehr, aus welchem Land unser Fleisch kommt. Jetzt erfahren wir, dass wir nicht informiert werden, wenn unser Essen zuvor zurückgerufenes, mit Krankheitserregern kontaminiertes Fleisch enthält.
Warum werden wir bei der Auswahl unseres Essens langsam aus dem Entscheidungsprozess gedrängt? Ich garantiere, dass, wenn ich die Wahl habe zwischen Fleisch, das nie kontaminiert wurde, und Fleisch, das sein musste de-kontaminiert, würden die meisten Leute ersteres wählen. Stattdessen verschleiern Unternehmen ihre Quellen und verkaufen uns Fleisch, das zuvor aus den Regalen gezogen wurde – und wir können es nicht wissen.
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