Erhebe ein Glas auf die bunte Herbstsaison! Was Sie in dieses Glas geben, liegt ganz bei Ihnen, aber es ist die perfekte Jahreszeit, um mit Apfelwein anzustoßen, den Sie zu Hause machen. Das Beste daran: Für dieses saisonale Getränk benötigen Sie keine Apfelpresse!
Es ist einfacher als Sie denken, Ihren eigenen Apfelwein herzustellen, und es ist eine großartige Familienaktivität für einen kühlen Herbsttag. Außerdem, wie viele Apfelkuchen kannst du essen?
Genieße die „verbotene“ Frucht
Da Äpfel zu dieser Jahreszeit leicht erhältlich sind und es das perfekte Wetter für einen Ausflug zu einem lokalen Bauernhof ist, sollten Sie Ihre eigenen für eine große Portion Familienspaß pflücken! Wenn Sie keinen Zugang zu einem Ort haben, an dem Sie Ihre eigenen Äpfel ernten können, schauen Sie auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt oder Lebensmittelgeschäft nach. Bio-Äpfel haben einen besseren Geschmack und noch etwas ist bei der Entscheidung für Bio zu beachten: In diesem Jahr Die Environmental Working Group (EWG), eine gemeinnützige Organisation, die sich auf die öffentliche Gesundheit konzentriert, hat Äpfel an die Spitze der Rangliste gesetzt
Treffen Sie Ihre Wahl
Welche Apfelsorte Sie für Ihren Cider verwenden, ist einfach Geschmackssache. Je herber der Apfel, wie zum Beispiel Granny Smith, desto herber ist dein Apfelwein. Zu den süßeren Äpfeln gehören unter anderem Red Delicious, Fuji und Gala. Die säuerlichere Sorte umfasst Granny Smith- und Macintosh-Äpfel. Sie können auch nach Herzenslust mischen und kombinieren!
Sie benötigen etwa 36 Äpfel, um eine Gallone Apfelwein herzustellen, zusammen mit Gewürzen Ihrer Wahl wie Nelken, Muskatnuss, Ingwer und Zimt.
Benötigte Ausrüstung:
- Küchenmaschine oder Mixer
- Scharfes Messer
- Schneidbrett
- Apple-Corer (falls vorhanden, aber nicht notwendig)
- Käsetuch
- Große Pfanne
- Großer Behälter zum Aufbewahren Ihres Apfelweins
Richtungen:
- Wasche deine Äpfel gründlich, egal ob sie biologisch sind oder nicht.
- Entkerne deine Äpfel. Wenn du keinen Apfelentkerner hast, schneide sie einfach in zwei Hälften und schneide den Kernbereich weg.
- Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke (lassen Sie die Schalen intakt) und geben Sie sie in Ihren Mixer oder Prozessor. Mischen Sie die Äpfel, um das feinste Fruchtfleisch zu erhalten.
- Legen Sie das Käsetuch über eine große Pfanne und geben Sie die Äpfel in das Käsetuch. Wringen und drücken Sie das Fruchtfleisch im Käsetuch über der Pfanne aus, damit der Saft in die Pfanne gelangt.
- Wenn Sie die gewünschte Saftmenge erreicht haben, fügen Sie nach Belieben Ihre Gewürze hinzu.
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Wenn am Ende Apfelwein übrig bleibt, bewahren Sie ihn bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn Sie Ihren Apfelwein heiß mögen, wärmen Sie ihn auf! wenn du‘Entspanne lieber mit deinem Cidre, das ist auch eine tolle Getränkeoption. |
Die Herstellung deines eigenen Apfelweins erfordert ein bisschen Ellbogenfett, aber es ist‘Die Mühe lohnt sich, besonders in dieser tollen Jahreszeit. Was für eine fantastische Art, ein bisschen Familienspaß und einen leckeren Leckerbissen zu machen!
Anschauen: Apfelsorten
Red und Golden Delicious mögen die häufigsten sein, aber es gibt mehr als 10.000 Apfelsorten! Sehen Sie sich dieses Video an, um mehr über das Aussehen, die Textur und den Geschmack einer Vielzahl von Äpfeln zu erfahren.
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