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5. Rezept für Hähnchen-Parmesan mit Pommes-Kruste
Für 4
Zutaten:
- 4 dünne Hähnchenbrustkoteletts (oder ausgestoßen, wenn dick)
- 1 Tasse fein zerkleinerte Sauerrahm-Zwiebel-Pringles
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel italienisches Gewürz
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Marinara-Sauce
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- Gemischtes Grün
- Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Richtungen:
- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.
- In einer flachen Schüssel die zerkleinerten Pringles, den gemahlenen Pfeffer, die italienischen Gewürze und den geriebenen Parmesan vermischen.
- In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter und das Olivenöl vermischen.
- Hähnchenschnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Jede Seite jedes Schnitzels mit der Butter-Öl-Mischung bestreichen.
- Kruste jedes Schnitzel in den gewürzten Pringles und drücke fest, damit die zerkleinerten Chips haften bleiben.
- Legen Sie jedes Schnitzel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech
- Sprühen Sie jedes Schnitzel mit Olivenöl-Kochspray ein, damit es beim Kochen braun wird.
- 15 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist und die Kruste gebräunt ist.
- Aus dem Ofen nehmen, dann etwa 1/4 Tasse Marinara auf jedes Hähnchenstück geben und mit Käse bestreuen.
- Zurück in den Ofen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
- Nach Belieben garnieren und mit leicht angerichtetem gemischtem Grün servieren.
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