Wenn Sie einen schlechten Tag haben – und ich meine einen wirklich, wirklich schlechten Tag – gibt es nur eine Sache, die das beheben kann, außer einem extra hohen Glas Merlot. Ich spreche von Hausmannskost, den kohlenhydratreichen, käsigen, klebrigen Gerichten, die deine Mutter immer zubereitet hat, um dir zu helfen, eine schwierige Zeit in der Schule zu überstehen.
Jetzt, wo wir alle hier erwachsen sind, wissen wir, dass Hausmannskost nicht so beruhigend für die Taille ist. Sicher, es ist absolut lecker und bei einem Familien-Potluck schwer zu widerstehen, aber wenn Sie schlank bleiben wollen, sollten Sie besser kein Kartoffelpüree im Haus haben.
Oder vielleicht bin das nur ich.
Die gute Nachricht ist, dass es immer noch eine Zeit und einen Ort gibt, um sich mit Hausmannskost zu stärken, ohne sich morgens schrecklich zu fühlen. Diese gesunden Versionen Ihrer Lieblingsspeisen aus der Kindheit werden Ihre Stimmung heben, wenn Ihr Chef Ihnen das nächste Mal eine böse E-Mail schickt.
1. Schokoladenkekse
Schokoladenkekse sind der perfekte Weg, um Ihre Gefühle am Ende eines langen, stressigen Tages zu essen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie ein vegane Charge, hergestellt aus Haferflocken, Vollkornmehl, Tahini und Olivenöl.
2. Pommes frittes
Ofengebackene Auberginen Pommes sind an jedem Wochentag gesünder als Pommes Frites. Bonus: Sie können sie in 12 Minuten zu Hause backen, ohne in einer qualvollen Drive-Thru-Linie warten zu müssen.
3. Hausgemachte Hühnersuppe
Hühnersuppe ist ein Kindernahrungsmittel, das nicht schlecht für Sie ist, aber dies Mediterrane Version mit Quinoa ist viel, viel besser. Vollgepackt mit Superfoods wie Süßkartoffeln, Quinoa und Spinat, ist diese Suppe praktisch frei von Schuldgefühlen.
4. Eis
Eis, warum kann ich dich nicht verlassen? Jetzt muss ich nie wieder auf mein Lieblingsessen aus meiner Kindheit verzichten, wenn ich es machen kann schuldfreies gefrorenes Bananen-Erdnussbutter-Eis in unter fünf Minuten.
5. Makkaroni mit Käse
So lecker es auch sein mag, das große Problem bei Mac 'n' Cheese ist der Käse. Dies fettarme Variante hält ihn leicht mit Vollkorn-Penne, Brokkoli und fettreduzierter Kondensmilch, ohne auf Geschmack zu verzichten.
6. Kartoffelpüree
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Campbells dünnes Kartoffelpüree sind leicht, flauschig und überraschend einfach zuzubereiten. Anstatt Ihre Spuds mit Butter und Sahne zu übergießen, pürieren Sie sie stattdessen mit Bio-Hühnerbrühe.
7. Kartoffelchips
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Bevor Sie die Tasche schlagen, ohne Luft zu holen, probieren Sie die gesünderen Chips von SparkPeople aus: Kräuter-Kartoffelchips aus der Mikrowelle haben 64 Kalorien und 0 Gramm Fett pro Portion.
8. Erdnussbutter und Marmelade
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PB&J ist nicht unbedingt schlecht für Sie, aber es gibt ein paar gesunde Hacks, die Sie berücksichtigen sollten. Mandelbutter bietet noch mehr herzgesunde einfach ungesättigte Fette mit 5 Gramm gegenüber 3,3 Gramm pro Esslöffel; mit natürlicher Fruchtmarmelade kombinieren, um zugesetzten Zucker zu vermeiden.
9. Pizza
Laut Alton Brown von Food Network Magazin, Pizza gehört zu den Top 10 der Comfort Foods, und ich bin geneigt zuzustimmen. Quinoa-Pizza-Häppchen schmecken genauso gut wie das Original – ohne Fettpölsterchen.
10. Ramen
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Es ist meine eigene private Schande, dass ich als erwachsener Erwachsener von Ramen-Nudeln besessen bleibe. Zum Glück können Sie dies gesundheitlich belegen billige Suppe durch Zugabe von Grünkohl, Pilzen und Zwiebeln.
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