Gibt es am Ende eines langen Winters etwas Besseres als den frischen Geschmack von gesundes frühlingsgemüse?
Die Antwort ist natürlich ein herzliches Nein.
Zuckererbsen, grasiger Spargel, fleischige Artischocken und die ersten zarten Erdbeeren – das sind die Aromen, die uns wissen lassen, dass die Kälte zurücktritt und die Sommertage bald da sind. In der Zwischenzeit können Sie diese frischen und leckeren Gerichte genießen, die das Beste aus der Saison hervorheben.
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1. Erdbeer-Avocado-Salat mit Mohn-Dressing-Rezept
Prall-süße Erdbeeren haben nach einem langen Winter endlich wieder Saison. Genießen Sie sie hier neben zartem Babygrün und cremiger Avocado.
2. Frühlingsgemüse-Bowl mit Jadeperlenreis, Kohlrabi & Kokos-Tahini-Sauce Rezept
Dieses wunderschöne Gericht verwendet Gemüse des frühen Frühlings wie Kohlrabi und lila Brokkoli und sieht dabei genauso hübsch aus wie die ersten blühenden Blumen der Saison.
3. Cremige Süßkartoffel-Spargel-Lasagne Rezept
Der Frühling kann noch kühl sein, aber diese fleischlose Lasagne mit Spargel und Süßkartoffel wird Sie richtig warm.
4. Rezept für frischen Favabohnen-Mandel-Aufstrich
Frische Favabohnen Die Zubereitung erfordert im Vergleich zu ihren Gegenstücken aus der Dose ein wenig mehr Arbeit, aber ihr frischer Geschmack und ihre cremige Textur machen die Mühe Ihre Zeit wert.
5. Rezept für sonnengetrocknete Tomaten und Artischocken mit Feta
Artischocken haben endlich Saison und es gibt keinen besseren Weg, sie zu genießen als gefüllt mit herzhaften sonnengetrockneten Tomaten, Feta, Knoblauch und Petersilie.
6. Rezept für Frittata mit frischen Erbsen und griechischem Joghurt
Süße Frühlingserbsen und hoffrische Eier Kombinieren Sie sie zu einer Frittata, die sich leicht anfühlt, aber absolut befriedigend ist.
7. Frühlings-Crostini, 3 Möglichkeiten
Bunte Crostini ist die perfekte Möglichkeit, Frühlingsstars wie Spargel und Erdbeeren in Szene zu setzen.
8. Rezept für Erdbeer-Limonade-Scones
Hell und süß, diese Erdbeer-Limonade Scones Begrüßen Sie den Frühling mit einem Lächeln.
9. Cremige Zitronen-Frühlings-Gemüse-Pasta
Spargel, Artischocken, Erbsen, Basilikum und Zitronennudeln ergeben zusammen ein herzhaftes, frühlingshaftes Gericht.
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10. Frühlingssalat Niçoise
Dies leichter und erfrischender Salat unterstreicht Frühlingsaromen wie Spargel und Buttersalat. Es sieht fast zu gut aus, um es zu essen.
11. Rezept für Kardonenrisotto
Cardoon, ein alter Verwandter der Artischocken, der wie eine Kombination aus Artischockenherzen und Sellerie schmeckt, wird am besten im Frühling gegessen. Cardoons werden in den USA immer beliebter und dieses cremige Risotto macht es leicht zu erkennen, warum.
12. Rezept für ein Zitronen-Gurken-Frischkäse-Sandwich
Diese zarte Frühlingssandwiches, mit Frischkäse, Zitrone, Gurke und Kräutern, sind der perfekte Teatime-Genuss.
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Eine Version dieses Artikels wurde ursprünglich im März 2015 veröffentlicht.
