Keksbuttermousse gefüllte Zuckerkeksbecher – SheKnows

Diese Miniatur-Zuckerkekse sind mit einem Keksbutter (oder Biscoff)-Aufstrich gefüllt, was bedeutet, dass Sie mit jedem Bissen den doppelten Keksgeschmack haben.

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Rezept für Keksbuttermousse gefüllte Zuckerkeksbecher

Cookie Butter (oder Biscoff) ist unglaublich. Es ist ein reichhaltiger Karamell- und Lebkuchengeschmack mit einer knusprigen Textur, die die Konsistenz einer dicken Erdnussbutter hat. Diese Miniatur-Zucker-Keksbecher sind mit einer einfachen Keksbutter-Mousse gefüllt und zergehen praktisch auf der Zunge.

Ergibt 20

Zutaten:

• 3 Unzen Frischkäse, weich
• 1 Esslöffel Butter, Zimmertemperatur
• 1/2 Tasse Keksbutter oder Biscoff-Aufstrich
• 1/2 Tasse Puderzucker
• 1 Tasse gefrorener Schlagsahne, vollständig aufgetaut
• 1 Päckchen Zucker-Keks-Mix plus benötigte Zutaten

Richtungen:

1. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung, um den Ofen vorzuheizen und den Zuckerkeksteig zuzubereiten.
2. Eine Miniatur-Muffinform mit Antihaft-Kochspray einfetten. Rollen Sie den Zuckerkeksteig in kleine Kugeln und legen Sie jede Kugel in eine Vertiefung in der Muffinform. Der Zuckerkeksteig sollte den Raum zu 3/4 ausfüllen.
3. Nach Packungsanweisung backen. Wenn du die Kekse aus dem Ofen nimmst, drücke die Mitten vorsichtig mit der Rückseite eines 1/2 Teelöffel Messlöffels ein. (Wenn Sie zu fest drücken, werden die Kekse nicht gut.)
4. Lassen Sie die Kekse etwa 1 Minute abkühlen und entfernen Sie sie dann vorsichtig, indem Sie die Oberseiten drehen und herausziehen.
5. In einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät Frischkäse und Butter schaumig schlagen. Stellen Sie sicher, dass beide vollständig Raumtemperatur haben und weich sind, sonst hat die Mousse seltsame Klumpen.
6. Schlagen Sie die Keksbutter oder den Biscoff-Aufstrich ein, bis sie sich gerade vermischt haben.
7. Puderzucker einrühren.
8. Das aufgetaute Schlagobers vorsichtig unterheben.
9. Übertragen Sie die Mischung in einen Zuckergussbeutel, der mit einer Sterntülle ausgestattet ist.
10. Die Keksbuttermousse in die abgekühlten Zuckerkeksbecher spritzen.

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